Abrí una cebolla que tenía y tenía un centro amarillo. Leí en línea que podría ser una señal de brotación, pero no estoy seguro de si ese es realmente el caso. ¿Es seguro comer? ¿Debería tirar la
Compré un nuevo juego de cuchillos y mi papá usó los cuchillos para cortar cebollas. En lugar de cortar en rodajas las cebollas con la técnica habitual, estaba usando sus dos manos para sostener el cuchillo por las extremidades y cortando las cebollas de esta manera. ¿Esto va a destruir mis...
Regularmente hago un plato japonés de col fermentada que simplemente se presiona por un día y se sala. Acabo de arreglar algo, pero finalmente se rompió, así que ahora estoy mirando para ver si hay un dispositivo real que pueda comprar. También me gustaría alejarme de los plásticos. El...
Quería hacer una masa, así que agregué maicena en la masa de chuletas de papa y ahora sabe a
¡Buen día! Me he estado preguntando esto por años. Soy de Nueva Escocia y cocinamos una comida tradicional llamada Rapure. La forma en que se hace es tomando aproximadamente 15 libras de papas y procesándolas para eliminar su líquido. Tradicionalmente esto se hacía rallando a mano y exprimiendo su...
Esta noche hicimos una receta para halibut y remolacha. Pidió cocinar las remolachas en el microondas con un poco de agua hasta que estén tiernas, pelarlas y rebanarlas, luego ponerlas en la sartén con el pescado para hornear a 450F hasta que esté listo. Toman más tiempo para cocinar que el...
Al verter una tarta de queso japonesa en la bandeja de hornear, los estados de la receta no se "dividen" ... Nunca he visto este término Ina receta .. Por favor avise !! Gracias
Mi amigo tiene una parrilla de propano que tiene un ahumador separado adjunto, y hay una rejilla que se puede subir o bajar debajo. Es una gran parrilla con el compartimento para fumadores en el lateral. ¿Como lo uso? Quiero fumar una pechuga pero ella no tiene instrucciones sobre la parrilla. ¿Las...
Estoy haciendo un pastel de uva Concord y estaba pensando en mezclar las uvas en semillas de Vita Mix y luego cocinar la mezcla de acuerdo con la receta, ¿alguien ha hecho
Nos gusta hacer salteados de vez en cuando, y lo hacemos actualmente en un wok de acero inoxidable de tamaño mediano sobre un quemador de gas (pero, uno normal, nada que esté alimentado por un salteado). Es un wok de bastante buena calidad ( Cuisinart ), pero no demasiado grande. Cocinar para una...
¿Es posible preparar tortillas de maíz compradas en la tienda para que no se desmoronen? Sé que son más saludables que la harina y saben bien, pero la mía con frecuencia se desmorona hasta el punto de que ya no es una tortilla. Si no es posible, ¿puedo hacerlos en casa para que no se...
Hago bebidas de café caliente en casa (espresso, 1/2 y 1/2, azúcar). Me gustaría sacudirlos en lugar de removerlos. ¿Existe una coctelera que pueda soportar la presión de una bebida caliente batida? Me imagino algo así como los calorímetros de bomba que usamos en la universidad: un recipiente de...
Debido a algunos problemas de paranoia con el microondas, me gustaría calentar mis alimentos con una olla de vapor / arroz. ¿Puedo poner todos mis alimentos refrigerados en un recipiente y ponerlos en la olla, agregar un poco de agua en la base y encenderla? ¿Hay alguna preocupación de salud...
He estado comprando carne de res alimentada con pasto directamente de la granja, tanto en Alemania como en Polonia. La carne que compré en Alemania era invariablemente tierna, independientemente del corte y de la forma en que la preparé, mientras que la carne de la granja en Polonia generalmente...
Hago mis propios chocolates caseros, los rellenos también los preparo yo. La pregunta es cómo conservar los chocolates durante un largo período de tiempo. Como guardarlo en un refrigerador, ¿es la forma correcta de hacer que permanezca por más tiempo? Si mantengo los chocolates moldeados fuera...
Tengo alergia a los huevos y al gluten. Pero antes de contraer la alergia, mi desayuno favorito era la tostada francesa. He probado el pan sin gluten bañado en leche de soja, pero no es lo mismo y tampoco sabe muy bien. ¿Hay una mejor manera de
Una receta de pepinillos en vinagre requería 1.5 tazas de vinagre, 1.5 tazas de agua y 2 cucharadas de sal. Doblé la comida, pero olvidé doblar la sal antes de enlatar mis encurtidos. Terminé con: 3 cups Apple cider vinegar (5% acidity) 3 cups water 2 tablespoons pickling salt ¿Estos encurtidos...
Aquí en Polonia, no tengo problemas para comprar tanto ácido tartárico como hidróxido de potasio. Estoy teniendo problemas para conseguir la crema de sarro, ¿sería suficiente mezclar el ácido y el hidróxido de potasio? ¿O necesito hacer que reaccionen en forma no en polvo y luego deshidratarlo...
Mi esposa tenía un "batido" hecho por un compañero de trabajo que se basa en manzanas verdes y patatas rojas crudas. Nuestro fabricante de batidos no puede hacer eso y deja trozos sin cortar y una sensación áspera. Su amiga usa una licuadora Vitamix, y buscar el número de modelo no solo provocó...
¿Por qué mis huevos tienen manchas descoloridas? En los huevos blancos se ven grises y en los huevos marrones se ven más oscuros. Sé que los huevos marrones tienen manchas, etc., pero estas manchas no son manchas.