Recientemente hice crepes con una crepera como esta . La primera mitad de la receta funcionó perfectamente. Luego, cada vez que sumergía la base en la masa, cuando la retiraba, el crepe medio cocido se deslizaba en la sartén de la masa húmeda. ¿Alguna
Estoy en Montreal y la comunidad portuguesa aquí tiene algunas tiendas de comestibles; El pescado congelado portugués también se vende en bastantes lugares. Es muy barato y creo que ahora sé por qué. Compré un kilo de gallineta nórdica (con algunas investigaciones creo que se llama comúnmente...
Anoche enlaté mi salmón ahumado en mi olla a presión a 11 libras de presión durante 110 minutos en mi estufa. Luego apagué la estufa esperando que se enfriara y me quedé dormida. Me desperté esta mañana con la tapa de la envasadora todavía cerrada. La abrí y todo se veía bien. Han pasado...
No tengo mantequilla y no tengo el dinero para comprarla en este momento, pero tengo muchas ganas de hacer un lote de galletas para algunos amigos de la familia que recientemente tuvieron un bebé. ¡Por favor
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Cuánta carne debo servir por persona? 7 respuestas ¿Cuánta pechuga de carne y cuánto de cerdo debo comprar para alimentar a 40 personas? 95% hombres. Harán sándwiches y tendrán ensalada y postre. Necesitamos enseguida. Gracias.....
Tenía la impresión de lo que he leído / especificación DOP de que solo se usaría cuajo para Parmigiano Reggiano. Milk coagulation, obtained exclusively by the use of calf rennet, takes place in bell-shaped copper vats; up to two wheels are made for each vat. Sin embargo, me encuentro con muchos...
Muchas recetas de pasteles le dirán que saque el líquido de frutas jugosas, como manzanas y duraznos, para hornear pasteles. El propósito es evitar una costra empapada con demasiado líquido. Algunas personas incluso ponen almidón de tapioca para espesar el líquido. Las frutas deben macerarse...
He oído que es una buena idea dejar que su masa descanse durante la noche. Como hay huevos en él, creo que tendría que descansar en el refrigerador. También he oído que la masa debe estar a temperatura ambiente cuando la viertes en la sartén. Entonces, ¿debe refrigerar la masa durante la noche y...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: Problema con que los osos de goma son demasiado parecidos a la gelatina 8 respuestas Entonces, hoy hice mi primer intento de hacer gomitas caseras con 35 g de gelatina con 1 taza de agua y 1/2 taza de azúcar. Cuando se enfrió,...
Sin pensarlo tiré el líquido de mi kombucha / scoby mientras estaba limpiando el recipiente. No creo que el scoby esté muerto. No es negro o mohoso. La última cerveza que he hecho, después de una semana, sabe a ... té frío. ¿Hay alguna manera de reiniciar el scoby / kombucha?...
Nunca he hecho injeolmi antes, pero tengo muchas ganas de intentarlo. Sin embargo, tengo algunas preguntas antes de intentar: ¿Cocer al vapor contra la masa de arroz? Me imagino que se pone súper pegajoso en el vaporizador, una receta sugiere una toalla de algodón, ¿pero eso no arruinaría la...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Qué es esta fibra coloreada en mi pollo? 2 respuestas La familia está comiendo pollo asado en casa esta noche. Lo corté y encontré esta "línea" verde brillante. ¿Qué es?
¿Se supone que una Torta de Santiago está húmeda? Lo cocino por convección durante todo el tiempo, pero el pastel todavía está húmedo, tanto que mi suegra cocina 95 piezas y le doy otra vez. ¡Un par de días después, incluso! Obtuve una temperatura interna de 190 F. ¿Alguna sugerencia? ¡El probador...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Qué aceite o grasa usar para diferentes propósitos? 3 respuestas ¿Qué aceite es mejor para freír donas
Recientemente compré una olla a presión y he estado aprendiendo acerca de todo tipo de formas diferentes para hacer cosas que normalmente ralentizaría en la cocción con la olla a presión. Sin embargo, muchos de los foros que he leído mencionan que una olla a presión no puede acelerar el proceso...
He leído un montón de hilos sobre los riesgos del botulismo en varios alimentos, pero tenía una pregunta específica sobre una receta que a veces uso. Esto es para una salsa de pizza. La receta requiere: 1 lata (28 oz) de tomates triturados 2 dientes de ajo picados 1.5 cucharaditas de sal 2...
Al dividir la masa del bizcocho en dos moldes para pan en lugar de usar un molde para tubos, ¿cómo ajustaría su tiempo y temperatura de horneado?
Muchos exprimidores de masilla se venden con la afirmación de que también pueden hacer mantequillas de nueces. Al ver que los garbanzos son más fáciles de triturar que las nueces tostadas, me pregunté si también se pueden usar para hummus u otras pastas de legumbres. Busqué alrededor, pero solo...
Tengo una pregunta inusual sobre el tema de la piedra de afilar. Aunque este no es el filo de un cuchillo, pensé que tal vez alguien aquí podría estar lo suficientemente familiarizado con los tipos de piedras para ofrecer una respuesta. Cuando trabajo en electrónica uso herramientas de nylon para...
A veces, cuando preparo la panceta de cerdo, noto que la pieza tiene pezones. ¿Deben eliminarse o está bien comer? Si se elimina, ¿cuánto del entorno se debe eliminar, ya que obviamente, al hacerlo plano no se elimina