Quiero hornear un quiche de acelgas. Normalmente, usaría pasteles cortos para la corteza, pero quiero practicar mis habilidades de hojaldre. Aún así, planeo hornearlo en la forma de quiche normal. Es de cerámica esmaltada blanca, lenta para calentar, lenta para liberar calor y no se calienta tanto...
¿Hay una diferencia en el sabor / semillas de tamaño de un huevo berenjenas o berenjenas , y berenjenas largas y delgadas o brinjals ? Son diferentes en formas. ¿Hay alguna otra diferencia "conocida / visible"
Cada vez que he intentado asar tofu (en una parrilla casera de propano), se deshace en la parrilla. ¿Hay algo que pueda hacer de antemano para evitar que el tofu se desintegre y que se comporte más como un trozo de carne?
Después de hervir un pollo para sopa y colar con un separador de grasa, ¿cuánta grasa queda en el pollo? ¿Depende de cuánto tiempo hiervo el
Así que durante el fin de semana quise hacer una pizza de plato hondo y terminé con una costra gruesa, ya que la sartén que tengo solo tiene la mitad de la profundidad que necesitaría y dos pulgadas más de ancho que la receta requerida. Para platos profundos, debería molestarme en gastar cuarenta...
¿Alguien puede decirme si es posible cocinar papillas en un horno de vapor? No nos gustan las papillas en el microondas, y como nunca tenemos mucho tiempo por la mañana, no podemos cocinar papillas en la estufa y permitir que se enfríe para nuestro niño. Estaba pensando en probarlo en el horno de...
Tengo una parrilla de hierro fundido a gas Char-broil. Este es uno de los estilos donde la llama está debajo de sartenes de hierro fundido llenos de rocas de lava en lugar de cocinar la comida directamente. Funciona muy bien cuando no quieres molestarte con el carbón. Pero yo divago. Mi pregunta...
La mayoría de las recetas que he visto y usado requieren que las verduras (col rizada, acelga, col, nabo, remolacha, etc.) se masajeen en sal y / o jugo de limón (u otro líquido ácido) durante 3-5 minutos, lo que resulta en una densa hoja frondosa ensalada. La preparación es fantástica, ya que...
El año pasado hicimos algunos experimentos con salmorejo , una sopa fría hecha de tomates y pan muy maduros, muy similar al gazpacho . Notamos que mientras se mezclaba, el salmorejo se volvería rosado. Esto se debe a que los tomates entran en contacto con el oxígeno. No nos gusta el color / sabor...
Preparé un vino especiado según una receta Anoche usé Cabernet con una mezcla de Pinot Grigio y Ron. Sospecho que el Cabernet hizo que saliera del lado agrio después de leer esto. pregunta . La receta requería azúcar moreno, que usé, pero no parece lo suficientemente dulce. ¿Debo agregar más...
Este parece ser siempre el caso para mí. Cada vez que marino una ensalada o decapado de verduras siempre parece que la picadura de cebolla cruda se diluye mucho después de remojarla en vinagre. ¿El vinagre está "cocinando" las cebollas de alguna manera, o los químicos ofensivos son solubles en agua...
Posible duplicado: ¿Es seguro cocinar un filete que se dejó fuera (crudo) durante 7 horas? ¡Mi novio y yo preparamos una deliciosa cena de albóndigas pero olvidamos enchufar la olla eléctrica! los dejamos afuera todo el día en el trabajo (9 am - 6 pm) en una salsa. Hacía frío ese día y dejé...
Vivo en el Reino Unido y tengo problemas para obtener chips de chocolate semidulce en los supermercados. Hoy vi a De.Oetker (marca) chips de chocolate. ¿Sería lo mismo que semi-dulce, digamos Nestlé o Hershey's? El paquete indica sólidos de cacao 44% mínimo.
Recientemente hice una salsa de tomate simple usando tomates enlatados. En la receta decía: primero poner los tomates en la sartén, luego el jugo. Seguí este consejo y la salsa fue excelente, pero la salsa se volverá genial nuevamente, incluso si puse tomates y amp; ¿Jugo en la sartén al mismo...
Fuera de Halwa (Gajar ka halwa, gajrela, un dulce postre de zanahoria rallada, agua, leche y azúcar), Indian Barfi (barfee, burfi, una densa confitería dulce a base de leche del subcontinente indio), Natillas (una mezcla cocida de leche y / o crema y yema de huevo; o hecha de natillas en polvo...
Hoy tengo un montón de almendras (secas) en su cáscara. No sabía cuán duras eran sus conchas y no tengo cascanueces. ¿Hay alguna manera de abrirlos sin
Tengo un buen horno, pero he dejado de hacer pasteles porque la electricidad se interrumpe y tendré que tirar el pastel . Ahora, si preparo panes integrales / multigrano que necesitan trigo integral , ¿todavía debería estar preocupado por la falta de energía en el medio? En caso afirmativo, ¿qué...
Recientemente tuve un incendio de grasa en mi estufa de vidrio. Afortunadamente, tenía a mano un extintor de incendios de clase B / C, pero ahora me preocupa que mi estufa ya no sea segura de usar. ¿Alguien tiene algún consejo para mí sobre el tema? Editar: Perdón por no ser más específico. Sí, he...
Me encanta comer bollos, son mi placer culpable, pero nunca puedo cocinarlos bien, simplemente se convierten en Hockey Pucks, porque son demasiado duros y del tamaño de un disco. ¿Hay algún consejo para hacer bollos? Utilizo esta receta http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1729/ultimate-scones pero...
He visto esto varias veces (por ejemplo, aquí o aqui en cooking.SE ), y lo hago en casa, pero me gustaría saber por qué razón la sal es buena para limpiar los utensilios de cocina de hierro fundido. Sé que es una medida de separación cuando una bandeja antiadherente pierde su recubrimiento (no...