Preguntas sobre la selección, mantenimiento y uso de herramientas y equipos de cocina.
Escuché que hay una manera de cocinar un pescado entero en el lavavajillas: ¿alguna técnica,
Me considero una cocinera casera seria. ¿Qué cuchillos son
Cada vez que tengo la tarea de descargar el lavaplatos, siempre me sorprende la cantidad de agua que todavía está pegada (siempre en gotitas) a nuestros utensilios de plástico y recipientes de almacenamiento. Tenemos un lavaplatos con tres rejillas, pero no parece importar qué rejilla use, una...
Soy un completo aficionado cuando se trata del mundo de la cocina. Lamentablemente, mis intentos recientes de enseñarme a mí mismo me llevaron a preguntar: ¿Cómo exploté mi cacerola? Puse un poco de ajo / cebolla / aceite de oliva en la cacerola y lo dejé a fuego lento para que se ablandara en...
Esta es una pregunta extraña, pero espero que alguien pueda ayudarme a identificar este dispositivo, que parece destinado a usarse en una cocina en función de su ubicación en un cajón lleno de otras herramientas de cocina. Como puede ver, mide aproximadamente 4 pulgadas de
Tengo este rallador de cajas, y uno de los lados es "no direccional" (no estoy seguro de cómo se llama), es decir, las cosas puntiagudas de la "cuchilla" están a cada lado de los agujeros: De cerca: Las fibras que ves son de jengibre. Mi pregunta es: ¿Cómo limpio este lado del...
Cuando pongo miel en una cuchara o taza medidora, el residuo permanece y es difícil sacarlo todo. ¿Cómo hago para que salga todo? ¿Hay alguna manera de medir la miel sin dejarla en una
¡Finalmente puse el dinero para comprar un cuchillo de calidad y su nitidez es increíble! ¿Cómo lo cuido para que el filo dure y el cuchillo se mantenga
Los molinos de sal y de pimienta a menudo vienen en pares. Entiendo el propósito del molino de pimienta: abre el maíz de pimienta y libera el aroma. Pero, que yo sepa, no existe el maíz salado, al menos a nivel macroscópico. Entonces, ¿qué gano al moler la sal en la mesa o en la estufa en lugar de...
Tengo una sartén de hierro fundido sazonada y no quiero estropear el condimento cuando lo estoy limpiando. ¿Qué uso y qué no uso para volver a limpiarlo? He oído no usar jabón y asegurarme de que esté seco, pero nada más que
Por lo general, pongo rebanadas de pan en mi tostadora. A veces, brindo bagels. En mi tostadora, hay un pequeño botón que dice "bagel". ¿De qué manera esta configuración brinda al bagel de manera
Si quiero comprar un buen cuchillo de chef multiusos, ¿qué características debo buscar?
¿Hay alguna manera de reducir / eliminar la acumulación de estática en un molino de rebabas? He probado algunos molinillos de café diferentes y, inevitablemente, al retirar el recipiente de molienda, obtengo un chorro de café en todo el
Mi antiguo compañero de cuarto dejó esto en mi cocina antes de mudarse. No puedo recordar para qué sirve ni para qué. ¿Es esto parte de una parrilla? ¿Va a mi fregadero para atrapar cosas que no deberían irse por el desagüe? ¿Para qué se usa
Cada vez que cocino espagueti en una olla normal, tengo la sensación de que podría ahorrar litros de agua si la olla se hubiera creado teniendo en cuenta la cocción de espagueti. Esto es especialmente cierto cuando solo necesito 1-2 porciones. Cocinar pasta más pequeña es más eficiente. ¿Hay...
Heredé un set de bar. Tiene una gran variedad de artículos de vidrio, todos los cuales reconozco, excepto esta pieza. La parte inferior tiene una taza de 1/2. Hay un pequeño agujero que conecta la parte superior e inferior. La sección superior tiene aproximadamente 2 pulgadas de diámetro con...
¿Qué es esta herramienta? ¿Cómo se llama y para qué sirve? Es como una espátula angulada de acero con un extremo de corte y agujeros en la punta. No es grande (vea el dedo como referencia), tiene poco más de un centímetro de ancho en la punta. El cable de la foto es solo algo en el suelo. He...
He leído mucho sobre cómo restaurar y sazonar el hierro fundido, pero no tengo idea de si alguno de los viejos de hierro fundido que heredé podría beneficiarse de esto. ¿Es saludable el hierro fundido negro? o debería tener un aspecto metálico (es decir, un poco plateado, como el acero). ¿El color...
Estoy buscando reemplazar mis utensilios de cocina antiadherentes Calphalon> 10 años. Puedo ver la superficie antiadherente saliendo de las sartenes, y estoy empezando a preocuparme por cuánto de eso está entrando en nuestra comida. Me encanta la facilidad de limpiar los utensilios de cocina...
He oído hablar de sartenes con superficies cerámicas antiadherentes; Parece que algunos informes en Internet dicen que pueden "fallar" en unos 6 meses. ¿Cómo pueden "fallar" estos recipientes? ¿Las sartenes revestidas de cerámica requieren dispositivos antiadherentes? Las superficies...