Identifique una herramienta de cocina redonda con hojas de metal perforadas y con bisagras.

Mi antiguo compañero de cuarto dejó esto en mi cocina antes de mudarse. No puedo recordar para qué sirve ni para qué. ¿Es esto parte de una parrilla? ¿Va a mi fregadero para atrapar cosas que no deberían irse por el desagüe? ¿Para qué se usa esto?

Es una canasta de vapor.

Si separas las hojas se verá así:

Luego lo pones en una cacerola como esta:

Pones agua en la cacerola (las patas en la parte inferior mantienen la parte inferior de la canasta libre de agua). Luego puede usarlo para cocinar verduras al vapor, albóndigas, etc. Pone una tapa en la cacerola para mantener el vapor adentro.

Esa es una canasta de vapor . Ponga una pulgada más o menos de agua en una olla y colóquela (al revés). Agregue algunas verduras (u otro alimento) y cocine hasta que esté listo.

Se ve como una cesta de vapor como las otras respuestas mencionadas.

Si surge la necesidad de sacarlo de la sartén / olla después de que el agua esté hirviendo, personalmente sugeriría usar una herramienta con un gancho, por ejemplo, un cucharón para sopa:

1. conecte el gancho al anillo central de la canasta de vapor;
2. levántalo unos centímetros sobre el agua;
3. déjelo drenar por unos segundos antes de intentar mover su contenido a un nuevo recipiente / recipiente (o sacarlo completamente).

Si el vaporizador no tiene un anillo para sujetar el gancho, puede usar el cucharón para sopa y una cuchara para extraer su contenido (para evitar que se cocine demasiado), evitando empujar hacia abajo los pétalos de la canasta.

Un par de otros usos posibles:

• enjuague los alimentos livianos con agua (de manera similar a un colador ligero ) si se coloca en una sartén / recipiente grande como lo describe Nick (el agua de enjuague se puede guardar para otros fines, por ejemplo, para regar plantas);
• cocine pasta grande (p. ej. fusilli o conchiglie ) con ella, es decir, de manera similar a una cocina de pasta :