El café puede referirse a la bebida, los granos de café o simplemente al sabor. Consulte también http://coffee.stackexchange.com/, un sitio dedicado al café. Las preguntas * puramente * sobre el café se pueden hacer allí, pero las preguntas de cocina relacionadas con el café definitivamente se hacen mejor aquí.
¿Cuál es la cantidad ideal de café para usar por taza de agua en una prensa francesa? He visto varios recursos en línea, que me dieron una cantidad diferente. Algunos requieren 2 cucharadas por cada 6 oz de agua, otros por cada 4 oz. Otros dicen que deben usar uno u otro, y agregar agua después...
Recientemente redescubrí las alegrías del café frío. (Una taza nivelada de granos molidos, 4-1 / 2 tazas de agua fría, empapada durante la noche y colada, produce un rico concentrado de café. Un trago o tres de concentrado en una taza cubierta con agua caliente hace una taza de café; vertido sobre...
Hay muchas bebidas diferentes a base de café en un menú promedio de cafetería. Pero, ¿qué los hace diferentes unos de otros? ¿Cuáles son las diferencias / características distintivas entre: latte, caffe misto, cappuccino, mocha, macchiato, Americano y Cafe Au
¿Hay alguna manera de reducir / eliminar la acumulación de estática en un molino de rebabas? He probado algunos molinillos de café diferentes y, inevitablemente, al retirar el recipiente de molienda, obtengo un chorro de café en todo el
Me encuentro favoreciendo la compra de granos de café que tienen aceite visible en ellos. Mi inferencia fue que este frijol tenía un sabor extra o genialidad. ¿Tengo razón, los frijoles son "mejores" si son aceitosos, o más simplemente, qué significa eso sobre el perfil de sabor del...
¿Cuáles son algunos puntos clave para almacenar café para preservar la frescura? ¿Diferentes métodos para frijoles enteros vs
Cansado de los insípidos granos de supermercado y demasiado pobre para saciar mi sed en el tostador local, así que he ordenado 20 libras de granos de café verde en línea ... Pero, ¿ahora qué debo hacer para convertirlos en Elixir vivificante? ¡No estoy interesado en llenar mi cocina con otro...
¿Cuántas horas / días recomendaría tomar café (después de la preparación) y considerarlo seguro? (Por ejemplo, si no quieres desperdiciarlo). ¿Cuál es la diferencia si está refrigerado o no? La pregunta no es sobre el sabor ya que (creo) probablemente se arruina después de un par de horas como...
Esta pregunta se migró del Intercambio de la pila de mejoras para el hogar porque se puede responder con un consejo experimentado. Migrado hace 2 años . ¿Existe una solución de limpieza comúnmente disponible que pueda usar para cafeteras y termos de infusión para café y...
Por lo general, compro café molido preenvasado para mi cafetera de goteo, pero recientemente compré accidentalmente una bolsa de café en grano entero y tiré el recibo. ¿Puedo salvar esta bolsa de café sin comprar un molinillo de café? He visto la sugerencia de usar una licuadora o quizás un...
¿Hay calorías en los granos de café tostado? ¿Y por qué parecen 'desaparecer' cuando se convierten en café negro? Según algunos sitios web, los hay (he visto valores entre 300 y 400 kcal por 100 g). Al mismo tiempo, cuando reviso información nutricional sobre el café negro, dice 0 kcal. ¿A...
Recientemente compré esta cafetera de estilo "French Press" de Bodum y hasta ahora, realmente la estoy disfrutando por su simplicidad. Pero tengo curiosidad de cómo debería estar moliendo mi café. Cuando lo compré, agarré una bolsa de café molido en el supermercado y funcionó bien. Pero...
Me encanta el espresso, especialmente cuando tiene una crema rica (la cabeza que se forma encima de un trago bien hecho). Me doy cuenta de que algunos cafés producen esto consistentemente, mientras que otros nunca tienen más que un mechón encima. ¿Cuál de los muchos factores que intervienen en la...
Nuestras instrucciones para la cafetera a menudo se refieren a una "taza" de café. Estas tazas son las que están marcadas en el costado de la cafetera y muestran cuánta agua hay en el depósito. Las instrucciones nunca definen a qué equivale realmente una "taza". Parece que alrededor de 6 oz. Una...
Esto puede sonar como una pregunta tonta, pero siempre me he preguntado: Si hervir un poco de agua y el uso de algunos de ellos y dejar el resto en el hervidor de agua, y después de unos días más tarde hervir esa misma agua de nuevo, tendrá que probar lo mismo que si me vacié el agua vieja y...
Cada vez que hago café parece tener un sabor diferente, y he descubierto que hay mucho más margen de error con el método manual de preparación por goteo que el uso de una cafetera Moka o una cafetera de goteo automática. Hay demasiadas variables para enumerar, pero intentaré: Tipo / color /...
He estado usando una cafetera French Press durante bastante tiempo, y he probado algunos métodos para eliminar los molinos de café gastados del recipiente. Siempre es un poco complicado realizar esto de manera eficiente sin causar demasiados problemas. Espero encontrar una manera que sea rápida,...
Preparo mi café con una percoladora con granos finamente molidos y sale genial cuando aún está caliente. Sin embargo, tengo que preparar al menos dos tazas en la máquina. Entonces, si preparo café por la mañana, la taza de la tarde está fría y tengo que recalentarla. Si el café se enfría y luego...
Vino a trabajar esta mañana e hizo una ronda de cafés, igual que ayer. A las tazas recién lavadas y completamente enjuagadas, agregué café instantáneo, y luego la leche se llenó con agua hirviendo y la leche se cuajó al instante y todos los pedazos flotaron a la superficie. Pensando que era solo...
He visto a personas afirmar que poner sal en el café mejora el sabor o elimina el amargor. Ejemplo . ¿Esto realmente funciona? Si es así, ¿cómo funciona? ¿Está sucediendo algo químico, o es solo un truco de las papilas