Preguntas específicamente sobre la vida útil esperada de un artículo alimenticio.
¿Es seguro dejar la mantequilla a temperatura ambiente? Si es así, ¿por cuánto tiempo es seguro mantenerlo
¿Cómo sé si un determinado alimento o ingrediente que tengo sigue siendo bueno o si debo descartarlo? ¿Cómo puedo conservar mejor un alimento o ingrediente? Esta amplia pregunta pretende ser una pregunta de "referencia general" para responder rápidamente a muchos durante cuánto tiempo se...
La sabiduría común que he escuchado es que las hierbas y especias secas: tener una vida útil de aproximadamente un año o 2 mantente mejor en un lugar fresco y oscuro liberará más sabor cuando sea aplastado Eso está bien, pero algunas especias son caras. Tenemos más de 50 frascos diferentes en...
Me doy cuenta de que puede ir mal después de mucho tiempo, pero ¿por qué tarda tanto más que otros productos lácteos? ¿Tiene que ver con el contenido de alcohol? Si es así, ¿cuál es el proceso que está
Me encanta hacer nuestro propio pan: rara vez compramos en tiendas, pero tiende a explotar muy rápido. Parte del atractivo es que no contiene ningún tipo de "basura", conservantes artificiales, lo que estoy seguro contribuye al sabor encantador. ¿Hay algo natural que pueda agregar para evitar que...
¿Cuántas horas / días recomendaría tomar café (después de la preparación) y considerarlo seguro? (Por ejemplo, si no quieres desperdiciarlo). ¿Cuál es la diferencia si está refrigerado o no? La pregunta no es sobre el sabor ya que (creo) probablemente se arruina después de un par de horas como...
¿Es posible saber si un huevo se ha disparado? No me estoy refiriendo a esos huevos que han sido especialmente en salmuera para parecer que han estado sentados por décadas, sino a los huevos frescos que quieres usar y no tienes ganas de ser golpeado en la cara con un calcetín más sudoroso que...
Esta caja de té tiene una fecha de vencimiento que ya pasó, pero me gustaría saber si aún puedo usarla. ¿Qué
Como solo cocino para uno o dos, tenderé a comprar una cebolla y solo usaré una parte, y luego guardaré el resto en el refrigerador. A veces pasará un tiempo antes de que use el resto. ¿Hay alguna guía sobre cuándo finalmente debería tirarlo? ¿Cuáles son los signos a buscar? ¿Qué degradaciones...
Almacenar tomates en el refrigerador tiende a hacerlos durar un poco más, pero he oído que el sabor se ve afectado negativamente. ¿Cuál es la mejor manera de
La mayoría de los sitios que busqué en Google (como http://www.ochef.com/1009.htm y http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm ) dicen que los huevos duros refrigerados deben comerse dentro de una semana. Soy un poco escéptico, y sé que muchos son muy conservadores en los huevos. ¿Alguien puede...
A veces, quiero probar una receta que requiere una pequeña cantidad de crema espesa. ¿Se puede congelar el resto y luego usarlo para hacer crema batida? Si es así, ¿cuánto tiempo permanecerá en el
Siempre he confiado en mi sentido del olfato para determinar si la carne (generalmente pollo) es mala y pensé que era confiable. Sin embargo, acabo de escuchar que [1] el olor no siempre es confiable, ya que algunas de las toxinas producidas por las bacterias no causarán ningún olor y no podrás...
A veces cocino más pasta de la que tengo la intención de comer o usar a la vez y guardo el resto en un recipiente en el refrigerador (solo pasta cocida). ¿Por cuánto tiempo se almacenaría de manera
Tuve trozos de varios quesos duros, principalmente parmesano, en mi refrigerador por períodos de tiempo variables. Algunos hasta 3+ meses. Nunca he visto signos obvios de deterioro y nunca me ha afectado la intoxicación alimentaria después de usar dicho queso. Pero mi esposa sospecha mucho cuando...
¿La leche con diferentes contenidos de grasa (descremada, 2%, entera, etc.) se daña a diferentes velocidades? Y cuando ocurre el deterioro, ¿las leches con mayor contenido de grasa son más agrias que las que tienen menos? ¿Hay diferencias de
Tengo algunas nueces que encontré en la parte posterior de mi gabinete que probablemente tengan 5 años. El empaque dice que es mejor si se usa para 2010. Los probé y saben bien, tal vez un poco amargoso, pero no me importa. Me preguntaba si las nueces y otras nueces alguna vez se estropean teniendo...
Tendemos a comprar una bolsa grande de zanahorias en el supermercado (principalmente porque es más barata que una bolsa pequeña), pero por lo general comienzan a suavizarse a mitad de semana. Mi regla general actual es que los cocinaré hasta que estén tan suaves que no pueda pelarlos, y no los...
Mi esposa y yo guardamos un trozo de mantequilla en el armario en lugar del refrigerador. Incluso con solo nosotros dos, rara vez dura mucho tiempo, pero diría que puede pasar hasta una semana sin refrigeración antes de que todo desaparezca. Ha habido momentos en que les he contado a mis amigos...
Me encanta hacer panqueques de suero de mantequilla, pero parece que nunca puedo usar mi suero de mantequilla antes de que pase la fecha de vencimiento. La cuestión es que si tomo una bocanada sólida del suero de leche "caducado" huele muy bien (incluso hasta un mes después de la fecha de...