Preguntas sobre el almacenamiento de ingredientes alimenticios en ambientes fríos tanto antes como después de la preparación y cocción.
Escuché que poner comida realmente tibia en la nevera justo después de cocinarla no es lo correcto. ¿Podría causar crecimiento bacteriano? ¿Es esto
Si dejé alimentos fuera del refrigerador por un período de tiempo, ¿es seguro? Si lo dejé fuera demasiado tiempo, ¿puedo salvarlo cocinándolo
He leído muchos consejos contradictorios sobre si es aconsejable almacenar los huevos en el refrigerador. El caso en contra parece doble: (1) que las cáscaras de huevo son porosas, y los huevos pueden adquirir sabores no deseados, o incluso estropearse más rápido en el refrigerador, y (2) que...
Para un refrigerador, si está más fresco, los artículos como la leche y la carne duran un poco más. Sin embargo, si lo coloco cerca del punto de congelación, algunos elementos comienzan a mostrar escarcha en ellos. ¿A qué temperatura debo configurar mi refrigerador para obtener los mejores...
¿Debo guardar el aguacate en el refrigerador o no habrá diferencia por cuánto tiempo permanecen
En la mayoría de los refrigeradores podrá encontrar un compartimento para sus verduras y frutas. Este compartimento se llama la gaveta y es supuestamente capaz de mantener las verduras y frutas frescas por más tiempo. ¿Cómo mantienen estas verduras frescas las verduras por más tiempo?...
Estoy cocinando para un grupo grande y estoy tratando de hacer todo lo que puedo por adelantado. Una cosa que me gustaría hacer de antemano es cortar varias cebollas. He hecho esto antes con una sola cebolla; Guardé la cebolla picada en un recipiente de plástico (sellado con la tapa) en el...
A veces cocino más pasta de la que tengo la intención de comer o usar a la vez y guardo el resto en un recipiente en el refrigerador (solo pasta cocida). ¿Por cuánto tiempo se almacenaría de manera
Tuve trozos de varios quesos duros, principalmente parmesano, en mi refrigerador por períodos de tiempo variables. Algunos hasta 3+ meses. Nunca he visto signos obvios de deterioro y nunca me ha afectado la intoxicación alimentaria después de usar dicho queso. Pero mi esposa sospecha mucho cuando...
¿Hay alguna razón para almacenar el jarabe de arce en el refrigerador? Sabe mejor cuando hace un poco más de
A medida que durante la semana estábamos demasiado ocupados para cocinar, se nos ocurrió la idea de cocinar una gran cantidad de comida el fin de semana, guardarla en el refrigerador y comerla más tarde en la semana. Estoy un poco preocupado por cuánto tiempo las cosas se mantendrán bien en la...
Me di cuenta de que un plátano en el refrigerador se volverá negro en unas pocas horas. ¿Por qué es
Soy un ávido coleccionista de salsa picante. Poseo alrededor de 2 docenas de botellas en varios estados de finalización, algunas de las cuales tienen un par de años. Actualmente están en mi refrigerador. ¿Es ahí donde deberían estar? Las preguntas frecuentes de Frank dicen que sí. Este artículo...
Esta es una de esas declaraciones que encuentro con frecuencia, pero nunca he visto evidencia que lo respalde. El consejo a menudo va más allá al decir que si su refrigerador / congelador está relativamente vacío, debe agregar algo (por ejemplo, botellas de agua). Tales declaraciones también han...
La sección de productos de nuestra tienda de comestibles local tiene algunas áreas de productos refrigerados a lo largo de las paredes, en su mayoría vegetales "húmedos" como lechuga, calabaza, pimientos, judías verdes, etc. El resto, en el medio de la sección de productos, está simplemente en los...
Espero que esto resuelva un largo debate que tengo con mis amigos. Salsa de tomate Heinz (la versión del Reino Unido contiene azúcar de remolacha, en lugar de JMAF como la versión de los EE. UU.) Tiendo a pensar que el ketchup debería vivir en el refrigerador, una vez abierto, porque soy muy...
Estoy haciendo algunas galletas de chocolate y uno de los pasos de la receta es refrigerar la masa al menos cuatro horas antes de hornear. ¿Esto causa algún cambio en la masa, como algo relacionado con la formación (o relajación) de gluten, o se trata principalmente de obtener una buena...
Todos hemos olvidado los restos que son empujados a la parte posterior de la nevera y eventualmente se convierten en experimentos científicos. ¿La presencia de tales artículos (suponiendo que se dejen en un recipiente no hermético) acelera el deterioro de otros alimentos en el...
Muchas recetas de olla de cocción lenta sugieren que la carne se dore antes de agregarla a la olla de cocción lenta, lo que definitivamente es mejor para el sabor del plato. Siempre he creído que este dorado debe ocurrir justo antes de agregarlo a la olla de cocción lenta por razones de seguridad...
¿Por qué el chocolate negro se vuelve blanco (y ya no es tan sabroso) después de permanecer en frío por un tiempo? Por lo general, este efecto se puede ver después de almacenar el chocolate en el