Preguntas sobre el almacenamiento de alimentos antes y después de que hayan sido procesados o cocinados.
Sé que esta pregunta no se refiere a la cocina, sin embargo, me preguntaba cómo la gente transportaba sus alimentos antes de que se inventara el papel de aluminio (alrededor de 1900, que no hace mucho tiempo). ¿Las personas de la edad media solo llevaban alimentos conservados con ellos en viajes...
Compro miel cruda y sin filtrar de la tienda de comestibles en frascos vendidos / empacados directamente por el agricultor. Cuando usé el último frasco aproximadamente a la mitad, noté que la miel comenzaba a secarse (¿cristalizar?) Hasta el punto en que no podía usar la miel alrededor de estos...
Esta es una de esas declaraciones que encuentro con frecuencia, pero nunca he visto evidencia que lo respalde. El consejo a menudo va más allá al decir que si su refrigerador / congelador está relativamente vacío, debe agregar algo (por ejemplo, botellas de agua). Tales declaraciones también han...
Vivo con tres gatos de pelo largo que se mudan en invierno, y mi lugar también se llena de polvo a veces. Tengo una sartén de hierro fundido bastante nueva que uso una vez cada uno o dos días. No tengo estantes en la cocina lo suficientemente grandes como para guardarlos, así que tengo que...
He visto que varios chefs y cocineros caseros (por ejemplo, mi madre) almacenan aceites como canola y oliva en botellas de cerámica o vidrio con boquillas que no están selladas. Un ejemplo de esto se puede encontrar en Serious Eats Mi novia afirmó que los aceites solo deben almacenarse en...
Estoy en un apartamento con espacio de almacenamiento limitado en la cocina. Quiero almacenar algunos productos alimenticios secos como té, café, cereales, arroz, etc. pero el único lugar que encontré para ellos es básicamente debajo del fregadero (en realidad, no está directamente debajo de él,...
He oído que las cebollas y las papas no deben almacenarse juntas. ¿Por qué esto hará que las papas se echen a perder más
¿Por qué no hay tomates congelados disponibles como brócoli, guisantes, duraznos o fresas congelados? ¿Por qué los tomates son solo enlatados o frescos? Ejemplo:
He marinado pollo durante la noche, lo he enharinado para freír y no cocino. ¿Cuál es la mejor manera de almacenarlo para freírlo más
¿Cómo puedo almacenar el pollo del bosque almacenado? El año pasado probé la deshidratación, pero realmente no se recupera demasiado bien. ¿Podrían saltearse y luego congelarse para su posterior uso en salsas? Solo vienen una vez al año, así que no quiero arruinarlos esta...
Estoy planeando hacer un montón de pan de jengibre este año, la receta que uso toma tanto polvo de hornear como bicarbonato de sodio. Para reducir los platos y el tiempo, pensé que podría mezclar todos los ingredientes secos en varios lotes y guardarlos en el refrigerador durante una semana o dos...
Las zanahorias en cubos deben almacenarse en agua o tal como están. Lo he visto en ambos sentidos, por lo que me gustaría saber cuál es la correcta y por qué. Estas zanahorias en cubos terminan yendo en una ensalada de granjero. Se hacen rápidamente pelando zanahorias crudas y luego...
Estoy considerando comprar algunos recipientes de comida , pero noté que la mayoría de ellos tienen esto en la descripción: No apto para alimentos con alto contenido de grasa o azúcar. Porqué es eso ? ¿Qué podría pasar si almacenara algo, digamos, grasa de pollo, o azúcar normal, en uno de...
Tengo una botella de agua de plástico de 1,5 litros (del tipo desechable) que guardo en un estante junto a mi cama. Lo lleno todas las noches antes de acostarme, y generalmente casi lo termino por la mañana y lo vuelvo a llenar cuando me despierto. Recientemente me di cuenta de que he estado usando...
Me regalaron varias bolsas de excelentes granos de café, que no podré usar de una vez. Si los guardo en el congelador, ¿cuánto tiempo durarán sin perder el sabor? Sé que algunos han notado que pueden durar meses en el congelador, pero parece que noto una diferencia en el sabor después de unas...
Acabo de comprar una calabaza moscada. En la etiqueta dice "Mantener a temperatura ambiente". ¿Por qué no debería guardarlo en la
Me gustaría hacer una gran cantidad de mezcla de gachas de grano múltiple en un solo lote, para almacenar y usar pequeñas cantidades de cuando lo necesite. La receta dice que las semillas más gordas se volverán rancias si se mantienen durante mucho tiempo, pero no dicen cuánto tiempo puede durar....
Mi esposo está constantemente almacenando bloques de queso abiertos en el mismo recipiente que su salchicha de verano, también abierta. Insiste en que no necesitan separarse y que estoy siendo paranoico. Digo que necesita abandonar sus hábitos de soltero antes de que todos nos enfermemos. ¿Quién...
Estoy horneando algo que podría terminar enviando en un viaje muy largo. Para esto me gustaría hacer ganache, pero puede estar en tránsito por hasta 10 días, así que no quiero usar crema. Si hago estos, el ganache sería entre galletas de sándwich. ¿Qué podría usar para eso, estable a temperaturas...
Cuando preparo ensalada de papa o macarrones, al día siguiente siempre tengo un problema con la ensalada que absorbe la mayonesa, por lo que parece que no se agregó mayonesa. Siento que agrego una buena cantidad de mayonesa. No agrego muchos ingredientes, solo un poco de sal y pimienta negra,...