Preguntas sobre cómo almacenar alimentos para preservar su frescura y calidad general.
¿Es seguro dejar la mantequilla a temperatura ambiente? Si es así, ¿por cuánto tiempo es seguro mantenerlo
Escuché que poner comida realmente tibia en la nevera justo después de cocinarla no es lo correcto. ¿Podría causar crecimiento bacteriano? ¿Es esto
Hace años, Koobz preguntó "Aguacate oxidado: ¿qué está pasando y cómo prevenirlo?" Esa pregunta se ha fusionado con esta porque se trata del mismo problema. Recientemente, tuvimos esta pregunta: ¿Son las limas y el jugo de lima más ácidos que los limones y el jugo de limón? . Ahora solo tengo...
¿Cómo sé si un determinado alimento o ingrediente que tengo sigue siendo bueno o si debo descartarlo? ¿Cómo puedo conservar mejor un alimento o ingrediente? Esta amplia pregunta pretende ser una pregunta de "referencia general" para responder rápidamente a muchos durante cuánto tiempo se...
He oído hablar de "cocinar una vez al mes" o "cocinar en el congelador", en el que básicamente pasas un día cocinando y llenas tu congelador con el valor del próximo mes de comida. Esto podría ser especialmente útil cuando se prepara para un bebé. (La comida para llevar se vuelve aburrida REALMENTE...
He leído muchos consejos contradictorios sobre si es aconsejable almacenar los huevos en el refrigerador. El caso en contra parece doble: (1) que las cáscaras de huevo son porosas, y los huevos pueden adquirir sabores no deseados, o incluso estropearse más rápido en el refrigerador, y (2) que...
¿Cuál es la mejor manera de almacenar hierbas frescas como el perejil o el cilantro? Me parece que tengo casi la misma suerte con ellos, ya sea que los dejen en una bolsa de plástico o los ponga en una taza de
Mucha gente piensa que ciertos alimentos, como lasaña, muchos guisos y sopas abundantes, salsa de tomate, etc. saben mejor al día siguiente. Mi pregunta es, ¿es realmente cierto? Y si es así, ¿por qué? La respuesta convencional es esencialmente "los sabores se casan", pero eso no significa mucho....
Para mantener los huevos útiles y saludables, ¿cuál es el tiempo promedio que puedo mantenerlos en el refrigerador? ¿Puedo congelarlos y reutilizarlos después de derretirlos, o serán inútiles o no saludables para
A menudo veo esta técnica sugerida como una forma de acelerar la maduración. ¿Por qué lo hace? Además, ¿hay datos disponibles sobre la rapidez con que madura comparativamente?
La sabiduría común que he escuchado es que las hierbas y especias secas: tener una vida útil de aproximadamente un año o 2 mantente mejor en un lugar fresco y oscuro liberará más sabor cuando sea aplastado Eso está bien, pero algunas especias son caras. Tenemos más de 50 frascos diferentes en...
Un colega mío acaba de comprar un nuevo termo (inox), este modelo , y en realidad leyó todas las instrucciones, y nos sorprendió leer que no se recomienda verter leche caliente en el termo. Mi opinión fue que: A diferencia del té de café, muchos microorganismos viven en la leche, terminarán...
¿Cuáles son algunos puntos clave para almacenar café para preservar la frescura? ¿Diferentes métodos para frijoles enteros vs
¿Por qué debería / no debo guardar mi pan en el refrigerador / congelador / caja de pan / bolsa de plástico /
¿Debo guardar el aguacate en el refrigerador o no habrá diferencia por cuánto tiempo permanecen
Por alguna razón, siempre pensé que las cajas de pan debían ser de madera, y que alguna propiedad de la madera ayudaba a mantener el pan fresco. Como una caja de cigarros, tal vez. Pero después de buscar una caja de pan, veo que muchos son de plástico y metal. Antes de comprar una caja de pan,...
Hace años me di cuenta de que me estaban poniendo pequeños bichos en la harina que guardaba en la despensa. Para evitar esto, comencé a mantener mi harina en el congelador. No cocino mucho, pero me preguntaba qué efectos podría tener esto en todo lo que horneo. ¿Los productos horneados resultan...
Puse un alfiler en mis bolsas abiertas de azúcar morena y las guardo en una despensa oscura a temperatura ambiente. Como no lo uso con mucha frecuencia, se endurece. Mi solución es usar un rallador para rallarlo, pero sería útil evitar el problema en primer lugar. ¿Cómo debo guardarlo para evitar...
He comprado una bolsa bastante grande de arroz blanco de grano largo (25 libras) y necesito saber la mejor manera de almacenarlo a largo plazo. Este arroz se usará como fuente de alimentos para el almacenamiento de alimentos y como mi fuente diaria de arroz para cocinar, por lo que la solución de...
Hago un producto que inventé llamado Quizás es marinada. Aceituna de oliva virgen extra prensado en frío, ajo prensado como base en tres variedades, AoliOliO, eneldo y pimienta de cayena, ajo en polvo y titch de sal. Lo empaqueto en un tarro de masón de 250 ml. También coloco el frasco en una bolsa...