Por alguna razón, siempre pensé que las cajas de pan debían ser de madera, y que alguna propiedad de la madera ayudaba a mantener el pan fresco. Como una caja de cigarros, tal vez. Pero después de buscar una caja de pan, veo que muchos son de plástico y metal. Antes de comprar una caja de pan, probablemente debería entender qué es exactamente lo que estoy comprando.
¿Para qué sirve una caja de pan y todos los tipos de cajas de pan cumplen el propósito previsto?
storage-method
equipment
bread
indiv
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Respuestas:
En mi experiencia, son mejores para concentrar las esporas de moho y esconder panes antiestéticos.
Aunque chic y bastante popular en los días anteriores a las bolsas de plástico, ahora no son muy útiles. Más o menos lo mismo que el " pastel seguro "
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Una caja de pan está destinada a mantener el pan fresco. Los materiales no importan mucho.
Una caja de pan mantiene el pan fresco atrapando la humedad para evitar que el pan se seque. Cuanto más apretado sea el sello de la caja de pan, mejor realiza esta función.
Lectura adicional:
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los Artículo de wikipedia sobre breadboxes. estados
Y que ellos tambien
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Su objetivo es proporcionar un lugar fresco y controlado para mantener el pan alejado de la luz solar directa y la mayoría de las plagas, para reducir la tasa de pérdida de humedad y reducir la posibilidad de que el pan se enmohezca.
Personalmente evitaría el metal en áreas con cambios bruscos de alta temperatura (diariamente, no anualmente) porque me preocuparía que los cambios de temperatura en el exterior causen condensación dentro de la caja. Si tiene aire acondicionado y no lo tiene encendido / apagado durante el día, es probable que esto no sea un problema.
A algunas personas en realidad no les gustan las cajas de pan de madera, porque el olor de la madera utilizada puede transferirse al pan. Es posible que la naturaleza de la madera, si no estuviera sellada, podría ayudar a regular la humedad de la caja (absorber un poco si es demasiado alta, devolver un poco si es demasiado baja), pero de lo que recuerdo (y es Han pasado más de 15 años desde que utilicé uno), todos los que teníamos estaban descargados, así que no sé cuánto es realmente un problema. (Es posible que no todos estén ventilados. Al mirar en línea, algunos de los de metal dicen que son herméticos ... No estoy seguro de cómo me siento al respecto).
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No guarde su pan en la nevera por el amor de Dios. Pierdes mucho sabor y frescura haciendo eso. Acelera la descomposición de ciertos aspectos del pan incluso si lo hace durar más tiempo. Una caja de pan está destinada a ser utilizada para mantener el pan fresco y de excelente sabor durante 3 a 6 días, lo que es aproximadamente lo más largo que se puede esperar que el pan fresco dure. Hay un equilibrio de poderes dentro de esa caja y el equilibrio no debe ser desordenado.
Hay ventilación y retención de humedad. La ventilación proviene de los pequeños huecos intencionales en la caja de pan. La humedad proviene del pan. Ese ambiente húmedo está bien porque quieres tener pan húmedo. Demasiada humedad tampoco es buena, razón por la cual si usted vive en un clima húmedo, debe obtener una gran caja de pan y no la sobrellene. Cuanto más pan haya en la caja, más humedad habrá en la caja. Si vives en un clima seco, es probable que te salgas con un pan, varios panecillos y unos cuantos panes y no tengas ningún problema, pero en un ambiente húmedo, eso es un problema.
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Si tiene problemas con la humedad, es probable que una panera no sea tan útil; probablemente querrá mantener el pan en la nevera. Pero la nevera realmente hace que el pan se vuelva más rápido, así que si estás en un área bastante seca, una caja de pan puede ser muy útil para mantener el pan fresco. Creo que es más efectivo que simplemente sellar herméticamente las bolsas de plástico, pero no he realizado ningún estudio.
También me gusta personalmente para acorralar mis productos de pan (hogazas de pan, bollos, panecillos, etc.) para que no solo estén esparcidos por la cocina. También contiene migas, y me resulta más fácil de limpiar que un estante de despensa, ya que solo puede sostener la caja sobre la basura y sacudirla. También son útiles para cualquier bocadillo que le guste mantener fácilmente accesible, ya que pueden hacer que una cocina limpia se vea desordenada.
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Si viviera Se usa una caja de pan para poner una rebanada de pan. En menos de 15 minutos, esto dibujará hormigas. Una vez que el pan está cubierto de hormigas. Rocías dentro de la caja para mantener los números bajos. Incluso colocando el pan en plástico sellado, las hormigas encontrarán una forma de entrar. Este es un uso tropical de ellas ... Muy al norte. Cuando las mujeres hornean pan una vez a la semana. Se puso en una caja de pan para mantenerlo húmedo durante la semana. Redujo la velocidad del secado del pan. En el mundo de hoy, la bolsa de plástico en la que viene hace un mejor trabajo para mantener el pan fresco. Así que son más solo para looks. En los viejos tiempos, era útil agregar una rodaja de manzana o algo similar a la caja de pan para mantener el pan húmedo. Así que fueron la envoltura de pan antes de que surgieran las envolturas de pan. En los trópicos las hormigas solo comen un hoyo tirando la envoltura. Por eso tenemos una pequeña panadería en cada barrio. Las hormigas no atacan los hornos calientes.
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Me especialicé en Ciencias del Pan en la Universidad de Northhampton, cerca de Oxford y desde una perspectiva puramente británica, todas sus respuestas están equivocadas. El pan está destinado a ser consumido a diario, es decir. como en la oración del Señor, "danos nuestro pan de cada día. Cualquier pan que valga la pena comer debe consumirse tan pronto como sea posible, por lo que no hay razón para poseer una" caja de pan ", porque no habrá pan para almacenar.
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