Las ensaladas de papas y macarrones absorben toda la mayonesa cuando las guardo

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Cuando preparo ensalada de papa o macarrones, al día siguiente siempre tengo un problema con la ensalada que absorbe la mayonesa, por lo que parece que no se agregó mayonesa. Siento que agrego una buena cantidad de mayonesa.

No agrego muchos ingredientes, solo un poco de sal y pimienta negra, cebolla picada y apio y tal vez un poco de perejil, nunca huevos o mostaza. No sé qué estoy haciendo mal porque siempre dejo que las papas se enfríen antes de preparar la ensalada, y siempre enjuago la pasta en agua fría después de cocinarla y la dejo escurrir por un tiempo antes de mezclarla.

Una tienda de delicatessen cerca de mí hace ensalada de papas y la tendré durante días y todavía parecerá que se mezcló con mayonesa; las papas en su ensalada (macarrones también) nunca absorben la mayonesa. ¿Alguien tiene un remedio para este problema?

Chris
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La mayonesa es principalmente aceite. ¿Cuánto absorben tus ensaladas? ¿Hay una mancha aceitosa en la parte inferior que indicaría que el majo perdió su emulsión?
SAJ14SAJ

Respuestas:

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Es muy probable que simplemente agreguen suficiente mayonesa y otros ingredientes de su salsa que incluso después de que los macarrones o las papas absorban su cantidad máxima, queda suficiente.

SAJ14SAJ
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