Estoy pensando en hornear galletas para regalos para Navidad. Sin embargo, la receta requiere bicarbonato de sodio, y cocino desde cero con bastante poca frecuencia, por lo que me preocupa que el bicarbon sobrante se vuelva extraño en mi armario. Y dado que las personas lo usan para todo tipo de...
Tengo curiosidad por saber cómo hacer pasta (y en este caso estoy hablando de, por ejemplo, espagueti, pelo de ángel, conchas o fideos de lasaña, sin relleno) y guardarlo seco como lo encontraría en una caja en una tienda. Trataría de tomar un día donde no tengo mucho que hacer y hacer ~ 25 libras...
Este fin de semana estaré en posesión de 100 libras de sebo de res (que obtendré de un amigo carnicero) y planeo convertirlo en sebo . Ni siquiera puedo comenzar a imaginar exactamente cómo se verá esta cantidad de sebo, pero estoy absolutamente seguro de que no tendré suficiente espacio en el...
¿Son simplemente "fríos" o "no fríos", o el grado de frío hace la diferencia? ¿Depende de lo que se
No me gusta la sustancia gelatinosa que se encuentra entre los pasteles y la carne de los pasteles de cerdo, y no conozco a nadie que lo haga, así que me preguntaba por qué la pusieron. ¿O es un subproducto del proceso de cocción / fabricación? ¿Por qué está allí, y es posible crear un pastel de...
Acabo de cosechar cebollas de mi jardín. Tengo bastantes y debería durar más de 3 meses. ¿Cuál es la mejor manera de preparar las cebollas para su almacenamiento y cómo debo almacenarlas para que duren el mayor tiempo
Evité que toda la grasa de tocino hiciera tocino este fin de semana, y ahora tengo un frasco de grasa solidificada en el refrigerador. ¿Cuánto tiempo puedo usar esto para impartir bondad de tocino a mis verduras fritas antes de que se dañe? ¿Cuál es la vida útil de las gotas de grasa de tocino,...
Cuando aso un ganso, decanto la grasa, la cuento y la congelo. Normalmente recibo una pinta o más. Parece que esto funciona bien, puedo cortar pedazos del bloque congelado del tamaño adecuado y usarlos según sea necesario. Pero, ¿es esta la mejor manera de almacenarlo? De ser así, ¿cuánto tiempo...
Durante mucho tiempo, creí este consejo : No refrigeres tu salsa de pescado. Lo que le pueda pasar a esta cerveza ya ha sucedido; No va a ir mal. Puedes pasar tu botella medio vacía como una reliquia familiar, y tus nietos disfrutarán del mismo líquido dorado que tienes en tu estante hoy. Y...
A lo largo de los años, he notado que cuando compro leche en botellas de vidrio, tendrá un sabor fresco por más tiempo que la leche comprada en jarras de plástico o cartones de cartón. Esto incluye otros productos lácteos como la crema batida y la mitad y mitad. Lo que no sé es por qué sucede...
Compré un poco de vino para cocinar la semana pasada e hice una deliciosa comida con él. Solo usé media botella, así que la otra mitad todavía está en mi despensa. Sé que el vino normal se vuelve malo después de un día en el que el alcohol normal (ron, whisky, etc.) realmente no se vuelve malo en...
Acabo de encontrar un viejo frasco de cubitos de caldo de carne y, aunque no hay fecha de vencimiento, estoy un poco escéptico sobre su uso, ¿se
Tuve una lata de jarabe dorado durante mucho tiempo, más de lo que me gustaría admitir. Cuando lo abrí ayer (para endulzar un poco de vino caliente), era granular (un poco como la miel), y negro alrededor de los bordes. ¿Es esto "malo" o simplemente diferente? ¿Es la negrura el resultado de...
Hago una pasta con albahaca fresca molida, menta fresca molida, jengibre seco molido, sal, café tostado molido y miel cruda (suficiente para cubrir bien todos los ingredientes). Hace un gran roce e incluso se puede probar directamente como una sabrosa mezcla de hierbas. Sé que las hierbas frescas...
Me encanta el café, en muchas de sus formas, y recientemente he comenzado a jugar moliendo el mío, preparándolo, etc. Cuando muele frijoles, generalmente uso una cantidad específica por peso, y voy desde allí. Los granos que no están molidos se guardan en la bolsa en la que vinieron, que se...
¿Cuánto tiempo puedo guardar los aderezos para ensaladas que hice? Dado que esto probablemente se ve afectado por su composición, digamos que estamos hablando de diferentes aderezos para ensaladas hechos de una combinación de los siguientes ingredientes: mayonesa, salsa de tomate, mostaza,...
El bacalao salado es un plato famoso en Portugal y me gustaría prepararlo. Es común aquí ver todo un pez (bueno, sin cabeza, tripas, etc., obviamente) en supermercados, como este: Wikipedia Espero que se pueda almacenar en casa durante bastante tiempo sin refrigeración. Sin embargo, no estoy...
Dejé un paquete de queso mozarella rallado sin abrir anoche después de ir de compras, y lo encontré hoy, 16 horas después. ¿Debería
He oído que "la miel nunca se echa a perder", pero estoy incrédula. ¿Es esto cierto, y si es así, cómo? ¿No hay algún indicador de que debería tirar la miel en mi
Hoy compré una botella de 2 oz (56,7 gramos) de hojas de laurel. La fecha de "mejor uso antes de" es 01/2015. He leído que las especias y hierbas se "apagan" después de un año más o menos, dependiendo. ¿Puedo creer la fecha de 2015 en estas hojas de