Cuando aso un ganso, decanto la grasa, la cuento y la congelo. Normalmente recibo una pinta o más. Parece que esto funciona bien, puedo cortar pedazos del bloque congelado del tamaño adecuado y usarlos según sea necesario. Pero, ¿es esta la mejor manera de almacenarlo? De ser así, ¿cuánto tiempo puedo dejarlo en el congelador antes de que ya no sea seguro usarlo?
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sombra de Luna
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Respuestas:
No será inseguro si está refrigerado o congelado, pero podría captar sabores o volverse rancio eventualmente. Probablemente pueda usarlo durante 6 meses si está bien sellado y no expuesto al aire.
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He usado una olla congelada durante un año y todavía estaba bien. ¡Lo tiré después de eso por si acaso!
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