Recientemente redescubrí las alegrías del café frío. (Una taza nivelada de granos molidos, 4-1 / 2 tazas de agua fría, empapada durante la noche y colada, produce un rico concentrado de café. Un trago o tres de concentrado en una taza cubierta con agua caliente hace una taza de café; vertido sobre...
Se dice que el té, en general, tiene niveles más bajos de cafeína que el café, y que el té negro tiene más cafeína que el té verde (que tiene más cafeína que el té blanco). Esto sugiere que cuanto mayor es el grado de fermentación del té, mayor es el nivel de cafeína. ¿Es eso correcto? ¿La...
Vi una pregunta aquí sobre el contenido de cafeína de cerveza fría vs caliente y me preguntaba cuál es la forma más fácil (o mejor) de medir esto en casa (si es
Como muchas personas, confío en el café de la mañana para que realmente empiece el día. Siempre uso más de lo que requieren las instrucciones para obtener más cafeína para esa sacudida adicional de la mañana. ¿Cuánto café molido debo usar para alcanzar la masa crítica de cafeína en mi café?...
En los últimos años, llegué a creer que el proceso de tostado para los cafés audaces eliminó la cafeína de los granos, lo que resultó en un menor contenido de cafeína en comparación con un café tostado ligero. Tengo esta idea de Good Eats con Alton Brown. Aquí está el clip donde el maestro tostador...
¿Cuáles son las diferencias prácticas entre el uso de té en bolsas o en hojas sueltas? ¿Hay diferencias en la calidad, el contenido de cafeína, etc.? ¿Por
Los granos de café contienen cafeína naturalmente. En la tienda o en un restaurante, puede elegir "café descafeinado". ¿Realmente se acabó toda la cafeína o solo hay una cantidad menor? ¿Cómo eliminan la cafeína de los
El estándar ISO para preparar té dice "6 minutos". Por supuesto, los diferentes tés tienen propiedades muy diferentes, pero ... Para el "té negro de consumo promedio" y el "té verde de consumo promedio", ¿dejar la bolsa de té por más tiempo (digamos 1 hora o 1 día) dará como resultado un mayor...