Me gustaría hacer un atasco (o tal vez más como un preservar / conservar o incluso mermelada; ver esta pregunta para la distinción ) fuera de cualquiera todo café cereza (a.k.a. café baya ; frijoles y todo), o La piel y pulpa de las cerezas de café. (Es decir, la pulpa de la fruta - todo...
Me regalaron varias bolsas de excelentes granos de café, que no podré usar de una vez. Si los guardo en el congelador, ¿cuánto tiempo durarán sin perder el sabor? Sé que algunos han notado que pueden durar meses en el congelador, pero parece que noto una diferencia en el sabor después de unas...
Hago bebidas de café caliente en casa (espresso, 1/2 y 1/2, azúcar). Me gustaría sacudirlos en lugar de removerlos. ¿Existe una coctelera que pueda soportar la presión de una bebida caliente batida? Me imagino algo así como los calorímetros de bomba que usamos en la universidad: un recipiente de...
yo tengo previamente luchado con equipo de café . No sé nada sobre el aspecto técnico de hacer café. los ZPM Nocturn afirma haber resuelto una serie de problemas técnicos, haciendo que un mejor equipo sea más asequible. Me siento convencido, pero no soy un experto. ¿Es posible decir (según lo...
¿Alguien puede señalar sitios web o artículos académicos que analicen métodos de elaboración de café? Puedo identificar fácilmente las diferencias de sabor entre los distintos métodos, pero me gustaría saber cuáles son comparables y qué variables son las más importantes. Métodos:...