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Sobre esta pregunta sobre las mediciones, iniciamos una interesante discusión sobre el reconocimiento de recetas confiables. ¿Qué señales busca para reconocer una en la que confiaría? Esta es una pregunta wiki comunitaria ya que no tiene una respuesta definitiva. Tiraré tres para comenzar: Buenas...
A veces veo una receta de hierbas secas. Si tengo acceso a hierbas frescas, ¿debería elegir hierbas frescas? ¿Hay algún beneficio en usar hierbas secas con algunas
Siempre me interesaron las recetas de épocas antiguas (Grecia antigua, imperio romano) y edades medias (es decir, después de la caída del imperio romano hasta el Renacimiento). Es agradable experimentar lo que la gente que vivió hace cientos de años comía a diario, o en circunstancias...
La flor de sal es la sal de la parte superior de la olla cuando calienta agua salada. Pero, ¿qué lo hace diferente del resto de la sal en la
Siempre estoy a favor de los ingredientes frescos cuando sea posible. Recientemente descubrí que el ajo picado (y picado y picado) está disponible en frascos muy económicos en la sección de productos de la tienda de comestibles. Siempre he comprado ajo y lo he picado para una comida determinada,...
Los miembros de la familia que me enseñaron a cocinar siempre han tirado las tapas / verduras de zanahoria en la pila de compost o en la basura (y mi supermercado habitual lleva zanahorias sin tapas), por lo que nunca antes había pensado cocinar con ellas. Hoy, sin embargo, compré algunas...
¿Cuánta diferencia real hay entre las harinas (específicamente para todo uso) como King Arthur, Medalla de oro con un ahorro considerable y una marca de la tienda que es aún menos
Aquí en Europa (y tal vez solo en España) he notado que la mayoría de los quesos (duros y blandos, pero más a menudo duros) contienen una interesante lista de aditivos artificiales en los ingredientes: conservantes, correctores de ácido, colores, etc. Encontrar quesos sin estos es una tarea real....
Cerrado. Esta pregunta está fuera de tema . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que esté en el tema de Consejo experimentado. Cerrado hace 8 años . Vivimos en un mundo lleno de propiedad...
Me han dicho que fumar con madera de fruta que tiene corteza es venenoso. También me han dicho que no hay nada de malo en usar 'madera cortada', que es solo una cuestión de gusto personal. ¿Cual es
Seguí todos los consejos. Primer solomillo, sacado una hora antes de cocinar. Salado a fondo 30 minutos antes. Secado con toallas de papel. Lanzado en una parrilla de alto (650) grados durante dos minutos por lado, terminado en bajo durante 3 minutos por lado (la temperatura interna todavía era de...
Para productos como el pan, indique que son naturales u orgánicos, ¿cuál es la
Quería hacer una masa, así que agregué maicena en la masa de chuletas de papa y ahora sabe a