Mi esposa tenía un "batido" hecho por un compañero de trabajo que se basa en manzanas verdes y patatas rojas crudas. Nuestro fabricante de batidos no puede hacer eso y deja trozos sin cortar y una sensación áspera.
Su amiga usa una licuadora Vitamix, y buscar el número de modelo no solo provocó una descarga de calcomanías, sino que también suscitó inquietudes con respecto al producto que deja trozos de teflón en la comida, etc. Y el precio de una jarra de reemplazo es tan alto que parece demasiado caro .
¿Qué hay en una licuadora que le permite hacer un buen puré en lugar de simplemente mezclar cosas fácilmente? Creo que podría ser el diseño de la hoja y la base, no solo la potencia bruta: incluso una licuadora modesta no se detiene o se queda sin energía; pero no se corta más, no importa cuánto tiempo se deja en ejecución. También podría implicar el uso de la potencia frente a la velocidad frente al par.
¿Alguien sabe qué hace que una máquina sea capaz de hacer un buen puré en lugar de solo mezclar, especialmente cuando ambos tipos se venden como "licuadoras"?
¿Debería estar buscando opciones con diferentes opciones para cuchillas, como un procesador de alimentos, para adaptarlas a diferentes propósitos? P.ej. He visto cuchillas sólo para batidos.
En general, ¿cómo comprar uno cuando la única información a parece ser la potencia total y el número de presets?
Respuestas:
Sus requerimientos parecen ser para una licuadora de "alimentos crudos", el motor en esas unidades generalmente está muy por encima de los 500 vatios (1000+ vatios). Esto permite que los alimentos más duros / duros (como el hielo, la col rizada, las nueces) se descompongan de manera tan suave que no se requiera un tamizado, con menos riesgo de sobrecalentamiento del motor. Nota: cuando una licuadora tiene una bolsa de nueces, o una opción de bolsa de nueces, alude a que potencialmente no es capaz de descomponer los alimentos más duros sin dejar partículas visibles.
Hay algunas licuadoras adecuadas para los entusiastas de los alimentos crudos, dependiendo de cada modelo que tengan:
Generalmente se proporciona una manipulación para permitir al usuario empujar los alimentos hacia la cuchilla. Cuando no se incluye un tamper en algunas de las otras licuadoras, puede deberse a un diseño diferente de la cuchilla junto con un motor de potencia diferente. Esto puede hacer que toda la comida en la licuadora sea jalada hacia la cuchilla por el vórtice que crea, aliviando así la necesidad de intervención humana.
La variación de precios entre los mezcladores es amplia y bastante costosa para algunos de los modelos de mayor rendimiento. Intrínsecamente un poco de investigación en modelos restaurados.
En respuesta directa a las preguntas de OP.
Principalmente la potencia del motor, y el diseño de la cuchilla permite que la licuadora rompa los alimentos duros por completo. Los mezcladores regulares no tienen la potencia, ni la capacidad de enfriamiento para que el motor funcione durante períodos suficientemente prolongados, incluso algunos modelos que comercializan la capacidad de triturar hielo pueden sobrecalentarse o fallar.
Las licuadoras que tienen un motor de alta potencia, altas rpm y / o comercializan su idoneidad para mantequillas de hielo / nueces / especias duras (por ejemplo, nuez moscada), indican potencial. Cuando sea posible, revise las revisiones (donde se haya probado la mezcla de frutos secos) o mejor aún, cuando la licuadora tenga demostraciones. Es posible que pueda solicitar una demostración de las tuercas; si es así, puede probarlas o colarlas en un tamiz o una toalla de papel / toalla de cocina, para verificar si hay partículas que no se hayan roto.
fuente
Las revisiones de productos de usuarios reales es su mejor herramienta. Problema: se necesita mucho tiempo para leer muchos comentarios y descartar los útiles, y los comentarios no siempre son precisos.
Dependo en gran medida de las revisiones de Amazon, incluso si no termino comprando allí. Lo que me gusta de los comentarios de Amazon es el "Haz una pregunta" característica. Por ejemplo, podría preguntar "¿puede esto hacer puré de una manzana sin dejar una sensación áspera?". Cuando hice preguntas sobre un producto popular, recibí respuestas el mismo día.
fuente
Si tiene acceso a uno, intente con un procesador de alimentos, estos varían, pero algunos (que se dejan correr el tiempo suficiente) logran un puré bastante convincente. También puede intentar pre-rallar la papa (y la manzana, si lo desea), usando una cuchilla diferente, para acelerar el proceso.
Acabo de "actualizar" a un 30+? cocina de años (de la hecho en Japón años), que es más silencioso y más propenso a lograr un puré que el presto que había estado usando durante más de 20 años. El impacto de las pegatinas (que habría sido profundo cuando fuera nuevo) debería ser increíblemente bajo en una venta de garaje, venta de bienes raíces, tienda de segunda mano o una fuente similar, y estoy bastante seguro de que no habrá teflón.
fuente