Chucrut fermentando: ¿debo agitar?
No he hecho esto en mucho tiempo. Estoy siguiendo la receta de Alton Brown , que convenientemente encaja perfectamente en un pequeño truco de contenedores que ya tenía. (Relacionado: ¿Por qué el vidrio no es ideal para la fermentación de chucrut? ) La respuesta de @Athanasius a esa pregunta me...