Cocina

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¿Por qué pelamos zanahorias?

Así que estaba sentado allí, mirando mi mostrador, dándome cuenta de que probablemente tenía una buena zanahoria o dos de las virutas que se estaban desperdiciando. (bueno, lo abonaré, pero en ese momento no es comida). ¿Hay alguna razón por la que pelemos zanahorias y no solo les demos un buen...

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¿Por qué escurrir el arroz empapado?

Cuando cocino arroz negro , me han dicho que necesito remojarlo durante unas horas, luego escurrir y finalmente cocinar con 1: 3 partes de arroz normal (es decir, cubierto con agua fresca). El arroz negro es un tipo de arroz glutinoso, por lo que puedo entender la etapa de remojo. Lo que no...

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Una vez al mes cocinando

He oído hablar de "cocinar una vez al mes" o "cocinar en el congelador", en el que básicamente pasas un día cocinando y llenas tu congelador con el valor del próximo mes de comida. Esto podría ser especialmente útil cuando se prepara para un bebé. (La comida para llevar se vuelve aburrida REALMENTE...

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¿Por qué esperar a que hierva el agua?

Siempre he escuchado que debes esperar a que el agua hierva antes de agregar pasta / perogies / verduras / etc. ¿Cuál es la razón para esto? ¿Es porque alcanza el punto de ebullición más rápido? Si es así, ¿por

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¿Cuál es el punto de un molino de sal?

Los molinos de sal y de pimienta a menudo vienen en pares. Entiendo el propósito del molino de pimienta: abre el maíz de pimienta y libera el aroma. Pero, que yo sepa, no existe el maíz salado, al menos a nivel macroscópico. Entonces, ¿qué gano al moler la sal en la mesa o en la estufa en lugar de...