¿Por qué no poner en el microondas una cuchara de acero inoxidable incendió mi cocina?

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Soy un padre nuevo y recién privado de sueño. Como tal, no lo pensé dos veces antes de tomar una cuchara grande de acero inoxidable brillante y pegarla en un esterilizador de biberones. ("¡Quiero que este suplemento se saque con un instrumento estéril!")

Ahora, un esterilizador de botella consiste en una caja de plástico grande y sellada en la que se pone un montón de agua. Póngalo en el microondas, y básicamente es un autoclave. Sellé ese tonto y lo dejé arrancar a 1300 vatios. Luego me alejé y bajé un tramo de escaleras.

Cuando volví a mi cocina, todo estaba bien. Se realizó el ciclo de microondas de 3 minutos, y mi cuchara de acero inoxidable aparentemente se esterilizó. Nada ardía, y el microondas parecía tan feliz como lo había sido. Yo, sin embargo, estaba mortificado, y perplejo. He leído que solo las superficies puntiagudas causan problemas en las microondas . Pero mis cucharas son bastante puntiagudas, especialmente en el extremo del mango:

Mi hermosa cuchara puntiaguda

En este momento, estoy atribuyéndolo provisionalmente a Dios. Pero debo admitir que no encuentro mi explicación lo suficientemente exhaustiva. ¿Alguien tiene una contabilidad más específica?

David Bruce Borenstein
fuente
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¿Estaba la cuchara completamente rodeada de agua?
Catija
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Catija, el esterilizador es como un vaporizador: pones agua en el fondo y las cosas se colocan en una cesta encima. moscafj, gracias. Cité esa pregunta y creo que es diferente pero está relacionada.
David Bruce Borenstein
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Esta es probablemente una mejor publicación para Physics SE ya que la respuesta correcta está completamente relacionada con la interacción de las microondas con el agua y la cuchara. Las microondas se atenuarán fuertemente en el agua (así es como se calienta) para que el agua ofrezca un grado de protección a la cuchara en el interior. El agua también actuará para disipar y sangrar cualquier acumulación de carga en la superficie de la cuchara y, de lo contrario, es un dieléctrico fuerte (por lo que se polarizará fuertemente para suprimir el potencial de superficie en el metal). Physics SE podría darte una respuesta mucho mejor.
J ...
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Una nota para los comentarios y las banderas de "debería estar en Física": la política de red de SE es respetar siempre la elección del sitio del OP. Si una pregunta es sobre un tema en el sitio donde se hizo, no se migra, sin importar qué tan bien encajaría en un sitio diferente. La publicación cruzada tampoco está permitida. Lo único que aún puede suceder es que el OP decide eliminar automáticamente la pregunta aquí y luego publicar nuevamente en otro lugar.
rumtscho

Respuestas:

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El metal tiene muchos problemas potenciales en el microondas (acumulación de carga eléctrica + arco y reflexión de microondas). Hay demasiadas variables para hacer afirmaciones generales como "tal y tal metal es seguro" u "los objetos lisos son seguros" con confianza, de ahí el consejo general de seguridad garantizada para no poner metal en el microondas.

La razón por la que no le causó problemas es el hecho de que estaba aislado en un recipiente de plástico (evitando así que se forme un arco en las paredes del microondas / magnetrón) y que también tenía algo de agua allí para absorber cualquier exceso de energía reflejada (y tal vez energía eléctrica a través de la física que no entiendo, pero no me cite sobre eso).

De hecho, una búsqueda superficial acaba de aparecer en este artículo sobre la esterilización de objetos metálicos en un microondas , que menciona:

El evitar que el magnetrón se vuelva a arquear y se dañe el horno de microondas al colocar un material absorbente de radar dentro del horno y con el aislamiento adecuado del artículo a esterilizar.

Y tiene ambas cosas: un material absorbente de radar (el agua) y el aislamiento (un recipiente de plástico perfectamente sellado).

El tipo y la forma de su objeto metálico probablemente no esté relacionado con el éxito de su "experimento" accidental.


Como acotación al margen: Vale la pena mencionar que en el caso en que un horno de microondas hace incendiarse, la NFPA menciona que el 17% de los incendios involucrada la carcasa / carcasa del aparato mismo como el primer elemento encendió, donde el peligro es, presumiblemente, el exceso de energía reflejado de vuelta al aparato, en lugar de formarse un arco (magnificado por un diseño deficiente o microondas más antiguos que no tenían la capacidad de absorber la energía reflejada). Es por eso que, por ejemplo, los autores del documento de esterilización vinculado anteriormente incluyeron un material absorbente de radar, reflejos extraños e impredecibles del metal pueden poner fácilmente al microondas bajo cargas de energía desiguales para las que no fue diseñado (ver también fuga térmica ) .

Y, por supuesto, también hay problemas con electrodomésticos defectuosos o defectos de diseño, por ejemplo, esa vieja demanda espontánea de incendios por microondas de GE . Si bien las causas de esos incendios no están realmente relacionadas con la situación del OP, el punto es hacer declaraciones generales sobre los metales y esto se complica aún más por el potencial de dispositivos defectuosos o mal diseñados.

Además, esta respuesta no pretende decir "aislamiento + agua = siempre seguro", solo pretende ser una explicación de su experiencia específica. Incluso "seguro" es flexible: un incendio de microondas no necesariamente conduce a un incendio de cocina o una casa quemada o una lesión, por ejemplo, supongo que podría llamar a un peligro de incendio de microondas "seguro" si estuviera parado allí listo un extintor de incendios y ropa protectora.

Jason C
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Por lo tanto, es seguro poner metal en el microondas siempre que tenga a mano un extintor de incendios. Lo tengo
aebabis
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@acbabis Es seguro y divertido, pero solo si ya no te importa el microondas (o las cosas que tienes dentro). Hice plasma usando mi viejo microondas, un vaso y un poco de papel de aluminio. Divertido de ver. Rompió el vaso y el microondas. No prendió fuego a nada.
Aroth
"De ahí el consejo general de seguridad garantizada para no poner metal en el microondas". Esto es simplemente incorrecto. Se aconseja poner una cuchara en una taza / vaso si calienta líquidos. De lo contrario, corre el riesgo de quemaduras de alto nivel cuando saca la taza, porque el agua puede explotar. ver aquí: physics.stackexchange.com/questions/234042/…
Kami Kaze
2
@KamiKaze Ese consejo existe en todo el lugar, y todos lo han escuchado. No importa que no sea un consejo exacto, o que no sea el consejo que da el manual, o que otras fuentes den consejos diferentes: el punto no es que sea cierto (lo contrario, en realidad), el punto es solo que existe, es frecuente (de ahí la pregunta del OP, por ejemplo, su expectativa de que la cuchara causaría un problema tenía que venir de alguna parte), y es por eso. También es bastante menor en esta respuesta. Por cierto, "Esto es simplemente incorrecto" se lee innecesariamente agresivo, hay otras maneras de decir eso. : O
Jason C
2
@KamiKaze puede evitar el sobrecalentamiento (la causa de la "explosión") usando un palillo de madera u otro utensilio no metálico
Erica
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Las cucharas (la mayoría de los metales, de hecho) generalmente no son un gran problema en el microondas. Mi microondas tiene partes metálicas ... muchas lo hacen. Las horquillas a veces son un problema debido a una acumulación de carga entre los dientes, lo que podría provocar chispas. Como notas, la forma puede ser un factor. La forma de las cucharas extiende la carga, los bordes puntiagudos de las horquillas y los dientes estrechos podrían permitir una acumulación. No fue suerte, pero probablemente no debería ser una práctica normal.

moscafj
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99
Estaría dispuesto a apostar que el hecho de que estaba aislado en un recipiente de plástico y, en cierta medida, el agua era el factor principal aquí, al menos para evitar la formación de arcos en las paredes del microondas. Por ejemplo, la razón por la que aíslan el equipo de metal cuando lo esterilizan en un microondas (con agua que sirve como material absorbente de microondas). Además, "generalmente no es un problema" no es del todo ... exacto.
Jason C
También recuerdo una caja de una envoltura de hamburguesas que daña un horno de microondas y gotea plástico sobre la comida. Los primeros hornos fueron más problemáticos; Los modernos son más seguros.
JDługosz
2
La forma puede no ser un factor también. Mi hermano una vez cubrió un plato con una cubierta metálica de sartén, que era perfectamente "redonda", sin púas ni nada. Bueno, el microondas fue, después de unos segundos, MUY desagradable para mirar adentro, con destellos y destellos. ¡No vuelvas a hacer eso nunca!
Noldor130884
2
El hecho de que el horno contenga metal no significa que otro metal sea seguro. El metal del horno en sí tendrá forma y posición para no dañarlo. El horno se daña por los arcos o por reflejar demasiada energía de regreso al generador, no por el metal per se.
Loren Pechtel
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En realidad, hay dos cosas que vale la pena considerar con el metal en las microondas.

El gran peligro es el arco y eso sucede con cosas puntiagudas como tenedores y aparentemente uvas . También vale la pena considerar que, al estar en una caja de plástico, no había a dónde saltar la chispa. Con una horquilla, hay una brecha de chispa lo suficientemente pequeña para que la corriente salte. Con una cuchara, no hay.

Sin embargo, el metal también tiene un efecto de protección , y el USDA incluso dice que es seguro usar pequeñas cantidades de papel de aluminio en un microondas. En este caso específico, no había realmente suficiente potencial para causar una chispa; el blindaje solo redirigió las microondas a otra parte.

Journeyman Geek
fuente
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Las uvas en el microondas son increíbles .
Wayne Werner el
No perdería el tiempo poniendo papel aluminio en el microondas. Cuando era niño, mi amigo y yo apagamos la luz en el microondas de sus padres con una sola corbata como lo que viene con las bolsas de basura. Fue emocionante.
JimmyJames
1
Un lazo de torsión tiene puntas afiladas. Si no entiendes la física, no intentes esto por favor.
Journeyman Geek
@JourneymanGeek Entiendo la física. Es solo que incluso en el enlace al que apunta, tiene 6 advertencias y luego dice "Si ve arcos (chispas), retire inmediatamente el blindaje de aluminio". Su microondas ya puede estar dañado. Es muy difícil predecir si se arqueará. A menos que sea un físico o ingeniero en un campo relevante, no vale la pena a menos que esté preparado para pagar la reparación de su micro u obtener uno nuevo.
JimmyJames
Sin embargo, en este caso, tiene una pieza de metal lisa sin puntos, lejos de cualquier cosa metálica, por lo que no se encendió.
Journeyman Geek
9

Para prender fuego a su cocina de manera confiable, asegúrese de que haya suficiente combustible disponible, y que parte de su masa llegue a su temperatura de autoignición, o se vaporice y caliente a su punto de inflamación, luego se encienda. Si bien los arcos eléctricos de cualquier tipo alcanzan temperaturas internas tremendas, son notoriamente malos en la transferencia de calor a los materiales circundantes.

Algo que no pertenece a un microondas se puede calentar de más o menos tres maneras:

  • Al ser un material con pérdidas, absorbe la radiación y calienta. La comida se calienta de esa manera.
  • Al ser una antena dipolo efectiva con una carga resistiva conectada, muy dependiente de la geometría del objeto; una tira de papel de aluminio de 2-3 pulgadas es un buen ejemplo.
  • Por arco
rackandboneman
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+1 ¡Esta es la única respuesta que aborda la incapacidad del OP para prender fuego a su cocina!
TripeHound
4

No prendió fuego a su cocina porque, aunque evidentemente se arqueó, estaba dentro de una caja de metal y no tenía condiciones adecuadas / favorables para encender el poco combustible que tenía disponible.

Tiene una caja de plástico en una mano, como combustible, y tiene agua, vapor, una cuchara de metal y un interior de horno de microondas metálico, todo no combustible.) Entonces, cuando la electricidad se detuvo y los arcos se detuvieron, la llama no se mantuvo.

Personalmente, a menos que esté destruyendo un CD / DVD y / o haciendo un "arte" de él, brevemente (mientras lo veo) zapándolo encima de una taza de agua , respeto la regla de "no metal en el microondas" - es más simple

Ecnerwal
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13
Probablemente me estoy perdiendo algo, pero ¿por qué dices que evidentemente surgió? No puedo encontrar ninguna indicación de eso.
Cascabel
2
@Jefromi No es la mejor imagen, pero veo lo que parece ser una cuchara ennegrecida (supongo que eso es solo un artefacto de la ubicación de la imagen), y en la vista a gran escala veo picaduras en los bordes.
Ecnerwal
3
Ya veo, podría ser. Para mí, solo parecía una foto oscura y una vieja cuchara golpeada.
Cascabel
1
He hecho lo de microondas en un CD varias veces, y en mi experiencia si pones agua allí con el CD, el agua absorbe toda la energía de microondas y el CD no se ve afectado.
zwol
1
Perdón por la mala foto. La cuchara no está ennegrecida ni golpeada; vino en esa forma. Es posible que el borde esté picado.
David Bruce Borenstein
0

Recientemente hice un "experimento" con papel de aluminio:

Poner solo una pieza en el microondas básicamente no hizo nada, pero tener dos piezas juntas creó chispas entre ellas y las quemó.

Su cuchara podría ser demasiado masiva para alcanzar la temperatura suficiente. El metal suele ser un buen conductor térmico. Por lo tanto, gran parte de la energía térmica creada podría distribuirse uniformemente dentro de la cuchara. Se necesita mucha energía para derretir o quemar hierro. Su punto de fusión es a 1811 K (1538 ° C, 2800 ° F)

Dudo que un microondas doméstico común pueda emitir suficiente energía en forma de radiación para calentar la cuchara a ese nivel.

Incluso la madera y el plástico (algunos de los materiales más comunes utilizados en las cocinas) necesitan varios cientos de grados para comenzar a quemarse. Si hablamos de superficies hechas de piedra, básicamente tenemos que crear un volcán para derretirlo.

Larga historia corta: un microondas común simplemente no es lo suficientemente potente como para quemar una cocina. Con algunas manipulaciones es posible que pueda cocinar agua fuera de ella, pero eso es todo. (No es que yo apoye ese tipo de experimento).

Lordmogul
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2
Se necesitan aproximadamente 30 kJ para derretir una cuchara completa (una cuchara típica de acero inoxidable de 25 g), aproximadamente la mitad de la cual está llegando a su punto de fusión. La eficiencia del magnetrón varía, pero incluso con una eficiencia de bajo nivel del 60%, un microondas de 1300 vatios tardaría 38 segundos en derretir toda la cuchara. Así que definitivamente había suficiente poder para derretir la cuchara. Pero el agua probablemente absorbió casi todas las microondas en este caso.
Charles
Comprenda que la forma en que las ondas de radio de una determinada longitud de onda interactúan con los objetos es extremadamente dependiente de la forma y el tamaño del objeto. Las antenas de la vida real no tienen formas extrañas porque son arte moderno.
rackandboneman
... Y una fuente de calor de 1300 W es suficiente para incendiar algo. Una lata de soldador de 13W.
rackandboneman
-2

Los hornos de microondas están hechos de acero. No hay peligro de poner ningún metal de ningún tipo (acero, cobre, aluminio, etc.) en un microondas, siempre que no sea muy delgado. El papel de aluminio es demasiado delgado e incluso mucho más grueso, pero el metal delgado como el borde de la tapa de vidrio de una olla arrocera es demasiado delgado. Cuando la EMR de microondas se dirige a metales delgados, las ondas se reflejan rápidamente hacia adelante y hacia atrás entre la superficie superior e inferior, y el metal se sobrecalienta rápidamente y genera una fuerte carga eléctrica estática, creando un peligro de incendio. Para la mayoría de las intenciones y propósitos, la regla es "sin papel de aluminio en el microondas", no "sin metal". Sin embargo, como dije, he visto que los metales delgados utilizados como molduras (pero no unidos a una capa más gruesa de metal) también causan problemas.

evan decano
fuente
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¿Puedes dar algunas fuentes para tu información? Parece bastante interesante, pero su respuesta sería mejor con algunas referencias. No había escuchado que el grosor es el factor principal.
Megha
El metal delgado se calentará como el infierno porque a) hay poca masa sólida para absorber el calor, b) el calentamiento resistivo si se obtiene un efecto dipolo es intenso, y ambos pueden conducir a que c) parte del metal se vaporice y forme un plasma. La reflexión también puede ocurrir con metales gruesos, y eso es lo que puede hacer volar el magnetrón si ocurre en el ángulo incorrecto. La carcasa está hecha de acero porque la reflexión es exactamente lo que desea, pero en un patrón diseñado y controlado ... la electricidad estática y las reflexiones intraconductoras no tienen mucho que ver con eso.
rackandboneman
1
Tuve que votar en contra porque se puede leer como "estás seguro con metal grueso en un microondas cada vez", lo cual es un consejo peligroso, especialmente en el marco de "estás seguro si ..." y no "habrá problemas" if ... "
rackandboneman