Si los huevos crudos se están acercando a su fecha de caducidad, ¿pueden conservarse en el congelador? ¿Habría algún problema con ellos después de sacarlos del
Cuando se usan dientes de ajo para casi cualquier cosa, ¿alguna vez es necesario cortar el extremo ligeramente marrón (el que se conecta a la cabeza) o el medio? Muchas veces, cuando pelo un diente de ajo y lo corto, notaré que la porción media es de verde leve a moderada y siempre me pregunto si...
Las primeras veces pensé que era una coincidencia, pero ahora estoy perplejo. Estoy horneando dos pizzas, una tras otra, hechas de la misma masa y con los mismos ingredientes. Cada vez, la segunda base de pizza es mucho mejor: corteza más delgada, más elástica, ya sabes, más cerca de la pizza...
Estoy cocinando para un grupo grande y estoy tratando de hacer todo lo que puedo por adelantado. Una cosa que me gustaría hacer de antemano es cortar varias cebollas. He hecho esto antes con una sola cebolla; Guardé la cebolla picada en un recipiente de plástico (sellado con la tapa) en el...
Me doy cuenta de que servir en platos calientes es preferible a servir en platos fríos / a temperatura ambiente, para no liberar el calor de los alimentos recién cocinados. ¿Cómo puedo calentar mis platos? Tengo dos tipos de platos: cerámica (cheapo de una tienda por departamentos) y porcelana...
Las hojas de lima kaffir parecen ser un ingrediente común en la comida tailandesa, particularmente en los platos a base de coco. He nunca se les ve en Atlanta, y he mirado (mercado de los agricultores, alimentos integrales, comestibles normal, pero no una tienda de comestibles asiáticos). ¿Cuál es...
Mi suposición inicial fue que el azúcar refinada tiene que ser la misma sin importar su procedencia, pero ahora me pregunto si el azúcar de caña tiene una proporción diferente de sacarosa / glucosa / fructosa que el azúcar de remolacha. ¿Hay alguna razón por la cual los paquetes de azúcar refinada...
Soy alérgico a los piñones, ¿hay otra nuez que pueda usar para hacer pesto?
Por capricho compré un poco de tamarindo en el supermercado esta semana. Estoy más familiarizado con el plato Pad Thai . Mi idea en ese momento era que "haría algo" con él y una chuleta de cerdo . Las chuletas de cerdo son mi lienzo de elección para mucha experimentación. Sin embargo, ahora estoy...
En otra pregunta , tuve una pequeña discusión de comentarios con TFD sobre el efecto del enfriamiento por choque en las sartenes. En pocas palabras, dije que es malo para la sartén, y él dijo que especialmente si la sartén está hecha de acero, debería haber sido a 500 ° C para que los golpes tengan...
Obviamente, es malo comer comida con moho, así que no lo hago. Sin embargo, el otro día me presentaron un viejo asado de olla y espárragos en la nevera, los cuales habían crecido moho. Por supuesto, los tiré a ambos, con algo de pesar (el asado estuvo sabroso mientras duró). Mientras hablaban con...
Una amiga mía dejó accidentalmente un cartón de huevos en su mostrador, sin refrigerar, durante tres días. Los huevos habían sido refrigerados previamente tanto en la tienda como en el hogar. Ahora planea cocinar un poco más, lo que requiere huevos, y se pregunta si todavía es seguro usarlos para...
¿Cuál es la diferencia entre helado, helado y sorbete? Se ven diferentes, pero ¿están hechos de manera
Esta pregunta se migró de Skeptics Stack Exchange porque se puede responder en el Consejo experimentado. Migrado hace 8 años . Ayer hice unos huevos en una sartén de hierro fundido y no la lavé. Hoy quiero hacer huevos de nuevo. ¿Es realmente necesario que lave la sartén...
Entiendo que mantener baja la temperatura de los alimentos disminuirá las reacciones químicas y conservará los alimentos, pero a veces mi hermana conserva los alimentos calentándolos cada 6 horas más o menos (hasta 1-2 días). ¿Ayuda esto a preservar la comida? En caso afirmativo, ¿cómo...
Soy fanático del té verde y me encuentro reutilizando las hojas de té 2-3 veces al día. A veces solo guardo las hojas y las reutilizo al día siguiente, pero me hizo pensar que si lo que estoy haciendo es realmente "seguro", sé que el sabor no es el mismo. Entonces mis preguntas son: ¿Cuál es la...
Muchas recetas de pan y tal sugieren que el pan debe enfriarse por completo (como 2 horas más o menos) antes de comer. Es muuuuy sabroso recién sacado del horno, ¿por qué esperar? ¿Pasa algo importante en el tiempo de enfriamiento que vale la pena
Acabo de terminar de hacer galletas. La masa fue suficiente para hacer múltiples lotes. Solo tengo una bandeja para hornear. Cada vez que un lote estaba listo, usaba papel pergamino nuevo en la bandeja para hornear. ¿Es esto necesario o podría reutilizar el mismo papel hasta que todas mis galletas...
He leído que la lechuga cortada es más probable que se dore en los bordes que la lechuga rota. El razonamiento indicado es que las hojas de lechuga se romperán entre los límites de las células, mientras que si se cortan, las células se rompen. Al preparar una ensalada grande, desgarrar las hojas...
Ok, esta imagen tiene dos tipos de agujeros de aspecto extraño, pero el que estoy preguntando está en el lado izquierdo de la imagen: el tipo de pliegues de metal hacia arriba, como si hubiera sido perforado desde la parte posterior. He probado este tipo de rallador para alegrar las cosas antes,...