Cocina

¿Cómo hacer malvaviscos coloridos sin usar colorantes

He probado algunos métodos diferentes de caramelizar cebollas: varias combinaciones de mantequilla, aceite de oliva, fuego medio, fuego bajo, agitación ocasional / constante. Parece que no importa lo que haga, se secan y se vuelven crujientes a medida que se doran. El sabor está ahí, pero la...

Quiero freír una hamburguesa esta noche, pero no quiero el humo ni el olor en la casa (no tenemos una campana extractora, solo un extractor anémico que data de la administración Truman). Pensé en asar a la parrilla, pero no quiero la molestia de limpiar la parrilla. Entonces, en una verdadera...

Hace un tiempo intenté hacer la salsa Alfredo Better than Olive Garden de food.com. Uno de los ingredientes que requiere es la crema espesa y, como vivo en Canadá, donde no venden crema espesa, decidí sustituirla por cantidades iguales de crema batida. Los otros ingredientes requeridos son...

Hice mi receta con muchos cambios y el esfuerzo más exitoso fue la adición de una mezcla Instant Pudding. Todos los demás eran demasiado difíciles de tallar y se necesitaba un esfuerzo serio para obtener la cuchara o la cuchara en la deliciosa ayuda congelada, por favor. Todas las recetas hechas se...

Ayer tuve que preparar unas croquetas y transportarlas. Pensé que no habría ningún problema en recalentarlos en un horno tostador. Sin embargo, las croquetas quedaron empapadas. El sabor estaba bien, pero la textura estaba apagada. Pensé que eso sucedería en el microondas, no en una tostadora....

Tengo una receta que pide merengue en polvo y no tengo idea de qué es. Entonces, mi pregunta es ¿qué es el merengue en polvo y para qué sirve en las

¿No es el ketchup (catsup) técnicamente un

¿Existe un método generalmente aceptado para aligerar la masa de pan que sea bastante general para una variedad de panes; corteza de pizza, pan integral, panes de postre,

Esto es básicamente el equivalente de harina de maíz de hacer tu propia harina con levadura . Tengo una receta de pan de maíz aquí y tengo pan de maíz sin levadura. ¿Hago la misma proporción de polvo de hornear y sal para que se levante por sí

Si corto las cebollas y las verduras por la mañana, se secan hasta la noche. ¿Hay un cambio de sabor cuando comes verduras cocidas, que se secaron durante 8 horas (antes de

¿Por cuánto tiempo debo hornear una batata entera en el horno frente a una papa 'común' del mismo

En algún momento me encontré con un papel comestible. No sé qué compañía lo hace o dónde encontrarlo? Creo que recuerdo que era posible escribir en él. Me lo encontré en los años 80. La textura era semi-flexible, nada como el pequeño papel de galleta redondo dado en la iglesia....

Existe este extraño recubrimiento en casi todos mis platos después de haberlos lavado en el agua del plato. Estoy usando un detergente automático (polvo), el más alto en la configuración del agua. Más detalles: Solo algunos platos obtienen este recubrimiento. Parece que están más sucios saliendo...

Tengo la suerte de haber recibido dos truchas por parte de un vecino ... y no he tenido el placer de preparar pescado fresco antes (o al menos no pescado no preparado). He intentado una búsqueda en Internet pero no he encontrado una fuente que me parezca confiable.

Acabo de concluir haciendo bourek (sp. Var.) Ayer y todos comentaron lo bueno que era. También he hecho el aperitivo filipino lumpia, y una especie de hojaldre triangular con piñones (se me olvida el nombre), usando envoltorios de wonton en el pasado reciente y con cierto éxito. Pero mi mayor...

Estoy haciendo papas fritas esta noche, y a mi esposa no le gustan los pescados empanizados. La idea era sartearla y terminarla con una salsa. Desafortunadamente, me está costando mucho encontrar ideas de salsa para el abadejo. ¿Qué sabores / base irían bien con el eglefino? Quiero evitar la salsa...

Estoy horneando una tarta de queso con trozos de peras, usando una rica pasta de pasta corta. El problema es que, durante la cocción, el jugo de pera está empapando la masa. ¿Cómo podría evitar eso?

Un restaurante cercano a mí prepara un delicioso plato que llaman Gui Chow Beef, que quiero reproducir. He encontrado algunos deletreos alternativos como "gui zhou" e incluso "aui zhau", pero todavía tengo que encontrar una receta que represente lo que he comido. La carne de vacuno está cortada...

Hace poco probé por primera vez un caqui, sin tener idea de cómo sabe o cómo debería comerse, lo corté en rodajas y lo comí como una manzana. Es un sabor dulce muy interesante, y me gustaría saber cómo puedo incorporarlo en una comida o plato cocinado.