Hace unos días hice un lote de profiteroles y éclairs, con un pequeño giro: para la mitad de los profiteroles, en lugar de crema chantilly, utilicé una ganache batida hecha de aproximadamente 2 partes de chocolate oscuro o agridulce por 1 parte de cada mantequilla y crema batida, luego lo batió a...
Estaba otra vez en Trader Joe's y compré esta alternativa de queso. Al estar hambriento de mi mente, la idea de revisar los ingredientes nunca lo cruzó. Ahora, yo, vegano, tengo que comer una "alternativa de queso" que contiene lo siguiente (no sea que una porción de mi presupuesto de comestibles...
¿Hay algún tipo de crema agria sin leche disponible para usar como sustituto debido a una
Mi prometida y yo amamos cocinar. Nos encantan los libros de cocina, pero a menudo encontramos que son inútiles en el mundo actual de Internet, donde existen todos los sitios de recetas. Dominar el arte de la cocina francesa es un clásico, que no es solo una lista de recetas (como he encontrado...
Soy vegano, pero también soy muy alérgico a la leche y me pregunté si alguien está familiarizado, o si ha encontrado algún conocimiento sobre qué alimentos y qué grupos de alimentos se procesan normalmente en una fábrica que también maneja productos lácteos, aparte de lo obvio como la leche, el...
Hice mi receta con muchos cambios y el esfuerzo más exitoso fue la adición de una mezcla Instant Pudding. Todos los demás eran demasiado difíciles de tallar y se necesitaba un esfuerzo serio para obtener la cuchara o la cuchara en la deliciosa ayuda congelada, por favor. Todas las recetas hechas se...
He visto mucho debate sobre el uso de jaca verde / joven como un sustituto de la carne en la cocina vegana, pero las opiniones que encuentro sobre el tema son simplemente leer copias, o incorporar citas de terceros y cuartos o puntos de discusión en su artículo . ¿Cuál representa la mejor textura?...
Estoy muy orgulloso de cómo resultaron mis cremas. Seguí esta receta aunque lo hice NO utilizar cualquier goma xantana en absoluto. Yo también sustituí Balance de la tierra para la mantequilla. Se levantan maravillosamente y solo están medio huecos. Son suaves por dentro, posiblemente poco...