Improvisando harina de maíz que se levanta

3

Esto es básicamente el equivalente de harina de maíz de hacer tu propia harina con levadura .

Tengo una receta de pan de maíz aquí y tengo pan de maíz sin levadura. ¿Hago la misma proporción de polvo de hornear y sal para que se levante por sí mismo?

baking substitutions Justin Dearing
fuente

5

si. Esa es la diferencia básica entre la harina de maíz con levadura y la harina de maíz normal.

De Food.com: http://www.food.com/library/cornmeal-59

La harina de maíz con levadura propia es una harina de maíz blanca o amarilla con agentes leudantes y sal añadida. Sustituciones: 1 taza de harina de maíz normal + 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo + 1/2 cucharadita de sal = 1 taza de harina de maíz con levadura

Macromika
fuente

3

El interrogador dijo bicarbonato de sodio y la respuesta dice polvo de hornear. ¡No són la misma cosa! Utiliza polvo para hornear y no bicarbonato de sodio. 1 taza de harina de maíz normal + 1 1/2 cucharadita de levadura en polvo + 1/2 cucharadita de sal = 1 taza de harina de maíz con levadura

Bárbara
fuente

2

¡Buena atrapada! El bicarbonato de sodio funcionará si la receta también incluye ingredientes ácidos, pero la proporción será diferente.

rumtscho

1

@barbara Gracias por señalar eso. Para referencia futura, comente la pregunta si la pregunta necesita ser editada, o puede proponer una edición usted mismo.

Justin Dearing

Improvisando harina de maíz que se levanta

Respuestas: