Cómo recalentar una croqueta sin que se empape

Ayer tuve que preparar unas croquetas y transportarlas. Pensé que no habría ningún problema en recalentarlos en un horno tostador. Sin embargo, las croquetas quedaron empapadas. El sabor estaba bien, pero la textura estaba apagada.

Pensé que eso sucedería en el microondas, no en una tostadora.

¿Alguna sugerencia sobre cómo recalentar un alimento frito?

Aclamaciones.

Editar: Muchas preguntas, y buenas. Supongo que el problema realmente fue que la tostadora estaba cerrada, de modo que la humedad no podía escapar.

Básicamente, como esto fue respondido a través de preguntas en los comentarios, recogeré todos los diversos problemas que podrían ayudar a prevenir el aturdimiento:

1. Después de freír, deje que las croquetas se enfríen en una rejilla de alambre, para que no se humedezcan al emitir vapor.
2. Primero, vuelva a calentar a una temperatura más baja para calentar, luego aumente la temperatura para recuperar el crujido & amp; obtener cualquier extra marrón.
3. Al recalentarlos, asegúrese de que no estén empacados demasiado apretados y, si es posible, caliéntelos en una rejilla de alambre en lugar de en una sartén.
4. Si recalienta en un horno pequeño pero herméticamente cerrado, intente agrietar ligeramente la puerta para evitar la acumulación de humedad.

(cualquier persona que tenga otras sugerencias, siéntase libre de agregarlas)

Usted puede simplemente volver a intentarlo. Míralos de cerca, ya que pueden oscurecerse demasiado fácilmente porque ya se frieron completamente una vez. El tiempo y la temperatura dependen obviamente del tamaño del artículo, pero por lo general, alrededor de 180 ° C (350 ° F) funcionará durante 2-3 minutos.

Sin embargo, en su caso, no los habría frito en primer lugar por adelantado. Pero tal vez no había una freidora disponible.