Preguntas etiquetadas con alfredo

Anoche hice una salsa Alfredo usando un roux hecho con manteca en lugar de mantequilla normal, ya que eso era lo que tenía a mano. Los ingredientes fueron: manteca, harina, crema espesa, ajo, queso de oveja romano y sal y pimienta al gusto. La salsa resultó excelente, pude obtener la consistencia...

He intentado hacer la salsa Alfredo varias veces en base a algunas recetas en línea. En general, resulta bastante sabroso, pero también con un defecto: la salsa es granulada o arenosa porque el queso parmesano rallado no se derrite por completo. Al realizar búsquedas en línea, la mayoría de las...

Hace un tiempo intenté hacer la salsa Alfredo Better than Olive Garden de food.com. Uno de los ingredientes que requiere es la crema espesa y, como vivo en Canadá, donde no venden crema espesa, decidí sustituirla por cantidades iguales de crema batida. Los otros ingredientes requeridos son...