Esto parece un poco tonto realmente, pero cada discusión sobre utensilios de cocina de hierro fundido comienza con "Sazonar sus utensilios de cocina", sin embargo, nunca he oído hablar de sazonar una tetera de hierro fundido. ¿Hay alguna razón para esto? ¿Debería haber estado condimentando las...
Poco a poco me estoy enseñando a cocinar y hoy hice algo de arroz. Si bien el resultado fue perfectamente aceptable, el proceso no fue fluido y tuve que agregar un poco de agua al final y cocinarlo un poco más para llegar allí. Seguí el proceso en el paquete de arroz, aunque también leí un poco...
Mientras leía un hilo sobre la cocina , una vieja pregunta apareció en mi cabeza: soy asiático y no tuve problemas con los platos con carne y "pescado". Pero algunos de mis mayores amigos alemanes dicen que la carne y el "pescado" no ajuste. ¿Por qué el pescado no se considera carne? ¿Y qué tipo...
He hecho pollo frito al estilo sureño antes y realmente lo disfruto, pero descubrí que usar todo el aceite es bastante caro. Podría: A) Pan frito? (Sé que este es un tramo, pero ¿podría funcionar si la pechuga de pollo estaba precocida?) B) ¿Solo haz que el aceite cubra la mitad del pollo y luego...
Cuando era pequeña, mi madre tenía una cuchilla masiva y MASIVA que guardaba en la cocina. Era inmenso y pesado. Mi padre lo había conseguido cuando trabajaba en una carnicería. Esta cuchilla se ha perdido desde entonces. Me gustaría encontrar algo similar. Cuando le pregunté cuál era el tipo...
El otro día hice salchichas y sopa de maíz. Agregué tanto el almidón de maíz como la sopa de puerro instantánea de Knorr como espesantes. Coció a fuego lento sobre la estufa durante 25 minutos. Pensé que podría haber sido demasiado espeso, pero resistí el impulso de agregar más líquidos. Lo dejé...
Después de mirar la página de Wikipedia de wasabi, me sorprendió descubrir que el wasabi real pierde la mayor parte de su sabor en 15 minutos si se deja al descubierto y que en los Estados Unidos el "wasabi" es en realidad rábano picante, mostaza, almidón y colorante verde. Esto me hizo...
He visto algunas veces la sugerencia de envolver los tallos de los plátanos para evitar que maduren. Sin embargo, al menos una persona que defendía esto admitió que se basó en una lectura errónea de un estudio: Hice un salto de imaginación incorrecto sobre la producción y abscisión de etileno,...
Cada vez que tomo mi capuchino por la mañana, el tipo que lo hace toma la taza de leche, la sacude, luego golpea la mesa varias veces, luego hace lo mismo un par de veces, solo después de que se vierte en el vaso. taza. ¿Por qué hace eso? ¿Por qué agitar, luego golpear algunas veces y luego agitar...
Poutine es un plato simple de Quebec, Canadá. Está hecho tradicionalmente con papas fritas, cubierto con cuajada de queso cheddar blanco suave y fresco (a diferencia del queso cheddar blanco americano que es bastante fuerte) y con una salsa marrón picante y salada vertida encima de todo. Se parece...
Me he encontrado con este video de una tortilla japonesa muy impresionante y he estado tratando de entender cómo se hace y qué necesito para prepararlo en casa. He visto este video que reproduce la técnica, pero la superficie de la tortilla no es lisa en absoluto. Estoy tratando de aplicar...
Estoy haciendo dos libras de frijoles negros secos por: Clasificando las rocas, tierra, frijoles malformados Lavar cualquier suciedad o lodo de los granos restantes Remojar durante solo 1 hora en 2 galones de agua y 2 cucharadas de sal Agregue cualquier ingrediente no ácido y especias Calentar...
He visto y leído en línea, y he experimentado de primera mano, que refrigerar un tomate es una idea horrible. No solo pierde frescura, hace poco para evitar el marchitamiento y conduce al tomate sin sabor. Pero, eventualmente, se debe cortar un tomate si se va a usar en rodajas (por ejemplo, un...
Estoy bastante seguro de que sé la respuesta a esto, pero necesito saber con seguridad para resolver una discusión con alguien ... ¿La levadura sigue activa después de que el pan se haya horneado y
Me he dado cuenta de esto en bastantes recetas, que los mejillones deben limpiarse y quitarse la barba. Primera vez que cocina mariscos, así que solo quiero estar seguro de saber de qué están hablando.
Estoy buscando algún consejo para preparar una comida con fideos secos sin necesidad de cocinarlos activamente. Mi problema es que la cocina de mi oficina no tiene nada, ni siquiera un microondas. Solo tiene un dispensador de agua caliente (no estoy seguro de la temperatura exacta, los modelos...
Esto me ha confundido por un tiempo: es observable que muchas hamburguesas de hamburguesa de carne de todas las tiendas de comestibles y restaurantes de comida rápida saben aburridas en comparación con la carne molida casera, pero es la diferencia clave en el hecho de que están congeladas, o están...
Al poner mazapán en un pastel de frutas, las recetas a veces indican que primero debemos hervir y enfriar la mermelada de albaricoque utilizada para cubrir el pastel y hacer que el mazapán se pegue. Ahora he encontrado el mismo consejo para la mermelada de fresa o frambuesa utilizada en el centro...
Si desea agregar sabor a limón, ¿por qué no solo agregar jugo de limón? ¿Para qué tipo de platos recomendaría usar cada