Generalmente hacemos un asado los fines de semana y terminamos con una carga de jugos realmente buenos en la bandeja de asado. ¿Cuál es el mejor método para convertir esto en una buena salsa natural?
Poutine es un plato simple de Quebec, Canadá. Está hecho tradicionalmente con papas fritas, cubierto con cuajada de queso cheddar blanco suave y fresco (a diferencia del queso cheddar blanco americano que es bastante fuerte) y con una salsa marrón picante y salada vertida encima de todo. Se parece...
Estoy en una dieta en la que no puedo comer varias cosas que normalmente usaría para hacer salsa, específicamente maíz y harina. Estoy planeando asar un pollo esta noche y pensé que sería genial tener un poco de salsa para acompañarlo. ¿Hay algo que pueda usar para espesar los goteos además de la...
He leído todas las preguntas aquí que mencionan la preparación de un pavo en salmuera, y he visto comentarios contradictorios sobre si los goteos de la sartén son adecuados para hacer salsa. (Ninguna de las preguntas existentes aborda este punto directamente). Entonces: si salmuera el pavo, ¿mi...
Cuando preparo salsa para acompañar pollo asado y pavo, es sabrosa pero siempre se ve un poco pálida. ¿Podría sugerir una forma de hacer que se vea más oscuro sin agregar el dorado de
Cociné lentamente un hombro de cerdo con algunas verduras (zanahorias, cebollas, apio). Cuando se terminó, puse los sólidos y procedí a hacer salsa con los líquidos: Comenzar a separar líquidos (utilicé un separador de grasa) Dorar un poco de harina Añadir un poco de mantequilla y batir...