Preguntas etiquetadas con hamburgers

Preguntas sobre el clásico sándwich americano, la hamburguesa y cómo prepararlos. No use esta etiqueta para "carne de hamburguesa", también conocida como carne molida de res o carne picada, fuera del contexto del sándwich.

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¿Son seguras las hamburguesas raras?

En un viaje reciente a Francia, tuve una hamburguesa que todavía estaba rosada en el medio. Sé que esto es increíblemente común en Francia (¡y estaba delicioso!), Pero, según tengo entendido, nunca estaría permitido en el Reino Unido. Soy consciente de que la sabiduría común es que la carne picada...

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¿Por qué mis hamburguesas terminan redondas?

Cuando asa o asa mis hamburguesas, termino con hamburguesas que son redondas en el medio. Molido mi propia mezcla de carne de res y formo mis empanadas de la misma manera cada vez. Cuando cocino mis hamburguesas en una sartén no obtengo las hamburguesas redondeadas. ¿Qué hace que las...

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¿Cuándo está bien cocinar una hamburguesa mediana?

¿Cuándo parece estar bien comer hamburguesas cocinadas a medio y, a veces, no? Vivo en el Reino Unido y durante muchos años ha sido bien instruido que usted cocine su hamburguesa para asegurarse de que cualquier bacteria de la superficie ha sido eliminada. Me he dado cuenta de que esto ha...

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¿Cómo se cocina una hamburguesa perfecta?

Soy un buen asador (parrilla de gas). Puedo producir filetes perfectos, pescado, pechugas de pato e incluso una pierna entera de cerdo. Lo único que me escapa es la hamburguesa simple. Incluso con carne magra, tengo brotes constantes y humo negro grasiento. ¿Cuál es el truco para asar la...

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¿Cómo poner el tocino en la hamburguesa?

Quiero hacer hamburguesas de tocino únicas y con suerte realmente increíbles esta noche. Si hubiera estado pensando, habría comprado cortes de carne para molerme, posiblemente con el tocino cocido, pero lo que tengo es una libra de chuck molido de supermercado. También tengo una libra de tocino...