Preguntas etiquetadas con tasting

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Técnica adecuada de cata de aceite de oliva

Estoy buscando comprar un aceite de oliva muy bueno en una tienda artesanal cerca de mi casa. ¿Existe una técnica adecuada de cata de aceite de oliva, similar al vino? Si es así, ¿qué es y qué dimensiones de sabor y textura debo tener en

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Cómo emparejar para degustaciones de cerveza

No soy sumiller, sin embargo, entiendo que mientras bebo o pruebo vinos, se debe combinar un alimento adecuado (ya sea un queso, una hierba, etc.) para que la bebida se combine por completo. ¿Existe una práctica similar para observar con respecto a las cervezas? Si es así, ¿hay recursos...

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¿Hay escalas similares como la escala de Scoville?

¿Hay alguna escala que se haya aplicado a alguno de los cinco gustos básicos u otros tipos de sensaciones alimentarias que se hayan cuantificado en función de su efecto en las personas, de forma similar a la escala de Scoville? Claro que se podría decir que la experiencia de las personas de algo...

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¿Cómo conservar el sabor del té durante 6-7 horas?

Soy nuevo en este sitio y espero que mi pregunta sea clara para todos. Preparo 4 tazas de té negro por la mañana al hervir agua y té en polvo. Luego lo vierto en un matraz filtrando polvo de té. Cada vez que tengo ganas de tomar té, vierto té negro del matraz, agrego azúcar y leche y lo caliento...