Soy un mexicano ~ americano que vive en Bélgica, ¿cuál sería el mejor sustituto para el queso fresco mexicano? ¡Gracias!
¿Alguien sabe de un ají de pared más delgado que sea suave como la pimienta de Fresno? Le gusta el sabor del Fresno, pero es un poco demasiado carnoso y no se mezcla (la piel) a una consistencia suave como el habanero. Colar la salsa fue lo primero que pensé, pero al hacerlo cambió mucho la...
Me gustaría saber el propósito de las cebollas grandes, las hojas de laurel y el bicarbonato de sodio cuando remojo los frijoles durante la noche como se muestra en la siguiente imagen. ¿Es para limpiar los frijoles, matar los gérmenes, aliviar el olor o agregar saborizante? ¿Qué otro tipo...
Tuve un bloque de queso sin abrir en la nevera durante 8 meses, ¿sigue siendo
Necesito cocinar dos pechugas de pollo rellenas a 375 grados durante 55-60 min. y una cacerola de papas hash brown a 350 grados durante 40 minutos. Ayúdame a calcular la temperatura correcta. y tiempo si los horneo
Me acordé de todo lo demás, sabe bien pero un poco soso. Aunque ya lo he cocinado, ¿hay algo que pueda hacer para que sepa
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Durante cuánto tiempo puedo guardar una comida en la despensa, el refrigerador o el congelador? 1 respuesta De acuerdo a la fecha de vencimiento en el paquete, solo toma una semana. Tal vez se puede mantener por más tiempo?...
Una de las cosas que hago cuando cocino es mirar varias recetas diferentes para el mismo plato. Tomo una receta "base" "A" y agrego estos ingredientes de la receta "B" y tal vez incluso un ingrediente único de la receta "C". Al hacer esto, a menudo obtengo la mejor de todas las recetas que estoy...
Ayer compré caballa entera en el supermercado y cuando abrí el paquete descubrí que el pescado se había cortado el vientre pero no lo habían limpiado. Obviamente, es realmente malo hacerlo porque las bacterias y los parásitos que existen en los intestinos de los peces pueden contaminar cualquier...
¿A qué tipo de enlatado se refiere la conservación fresca , o es un tipo de cosa que lo abarca todo (por ejemplo, enlatado en baño de agua, enlatado a presión, congelado, lacto-fermentación, etc.)? Veo el término utilizado cuando vas a comprar frascos de conservas en Amazon y tal (así como en...
Voy a la universidad en el otoño. Me encanta cocinar y hornear, pero como seré yo mismo, no puedo cocinar las porciones regulares que tenía antes. ¿Hay alguna manera de determinar el tiempo de cocción y la temperatura correctos para una receta que he reducido a la mitad? Utilizo muchos tipos de...
Estaba pensando en formas alternativas de procesar aceitunas. ¿Alguien ha intentado hornear aceitunas crudas? ¿Cómo se veía y
Cuando horneo pan artesanal, la corteza no retiene su consistencia dura y para la mañana del día siguiente ya está blanda. Utilizo un horno holandés y rocío de agua, el sabor es excelente pero la corteza pierde
Estoy haciendo un pastel de chocolate negro, requiere azúcar blanco pero tengo una bolsa sin abrir de azúcar granulada en casa. ¿Puedo usar eso en lugar de ahorrar dinero o tendré que comprar azúcar blanco?
Tengo recortes de un solomillo de ternera y preferiría no tirarlos. Ya tengo un demi que estoy haciendo y haré una salsa con cremini, cebolla, ajo y vino tinto. ¿Consejos para manejar los adornos?
Es una levadura que tiene dos años y nunca ha sido abierta.
Estoy ansioso por abrir un puesto de biryani en mi área, pero mi proveedor de biryani preparado está muy lejos. ¿Qué método puedo adoptar para mantener el arroz biryani esponjoso, húmedo y caliente durante más tiempo? Quiero mantenerlo caliente en una condición preparada por ocho horas....
Me gustaría hacer la siguiente receta de tarta de queso. Utiliza frambuesas frescas para agregar sabor. Solo tengo acceso a bayas congeladas. Puedo descongelar los congelados que tengo, pero ahora hay mucho más líquido que en los frescos. ¿Puedo sustituir bayas congeladas? Además, si quisiera...
Una de mis comidas favoritas es una pasta de aceite con tomate seco, panceta de cerdo y brócoli. Cuando lo hago, pongo una gorra o dos de whisky después de agregar los tomates y realmente lo hace brillar. ¿Estoy preparando esto de antemano y me pregunto si hubo algún error en dejar que los...
¿Es el rábano picante y el Wasabi lo mismo o son diferentes, cuáles son las diferencias en sabor y textura, si es que existen?