Una de las cosas que hago cuando cocino es mirar varias recetas diferentes para el mismo plato. Tomo una receta "base" "A" y agrego estos ingredientes de la receta "B" y tal vez incluso un ingrediente único de la receta "C". Al hacer esto, a menudo obtengo la mejor de todas las recetas que estoy combinando.
Una amiga mía dijo que pensaba que mi cocina era "fusión", ¿es este el término correcto?
flavor
language
mixing
organization
Jesse Cohoon
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Respuestas:
No sé si realmente tiene un nombre más allá de "combinar recetas" o, más en general, "modificar / cambiar / ajustar recetas". Si su objetivo es obtener lo mejor de ambos mundos, tal vez podría decir que está tratando de mejorar o perfeccionar su receta para algo.
Al final, solo está haciendo variaciones adicionales de un plato existente, presumiblemente con el objetivo de encontrar una variación que realmente le guste. Es un muy buen método para hacerlo, y definitivamente deberías estar orgulloso si logras obtener lo que quieres de él. Pero comenzaste con recetas de raita e hiciste otra receta de raita.
Si combinara diferentes platos, de diferentes cocinas en particular, resultando en un plato que no podría describirse exactamente con un solo nombre original, entonces fusión sería un buen nombre, como dijo Lorel.
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Fusion es una gran palabra para una mezcla completa de cosas, transmitiendo la idea de casi soldarlas juntas. Así que veo lo que tu amiga quiere decir cuando describe la fusión de diferentes recetas para un plato en particular como la cocina de fusión.
Pero cuando las personas usan el término fusión en relación con la cocina, a menudo se refieren al matrimonio de diferentes tipos de cocina, como por ejemplo, un restaurante de estilo "Fusión asiática" puede servir platos de una variedad de países diferentes en Asia o platos hechos con ingredientes de una variedad de diferentes partes de Asia ... como curry con tofu o, quién sabe, sushi con paneer. Pueden ser tan creativos como quieran, y se llama "Fusion".
Así que si su amigo fuera a escribir una reseña de su restaurante y lo llaman un "restaurante de fusión", ella puede ser necesario añadir una pequeña explicación extra para evitar con -Fusion.
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