Una receta maravillosa en un libro dice: Asar ligeramente el pimiento con aceite, luego desglasar con brandy y encenderlo inmediatamente, esperar a que se apague la llama. [Luego agregue otros ingredientes] Dado que ese proceso se sintió bastante peligroso, especialmente si la sartén está...
Necesito saber: 5 libras de café molido empapado en 3.5 galones de agua durante 18 horas, sin calentar. El líquido de café resultante extraído es x. ¿Cómo puedo reducir a la mitad la cantidad de agua pero aún así obtener la misma cantidad de productos solubles extraídos del café en 1.75 galones de...
Mientras se enlata hoy la salsa de tomate con el método del baño de agua, tres tapas se "empujaron hacia afuera" mientras estaban en el baño de agua. Después de que se retiraron al final del tiempo de enlatado, todos parecían sellar, pero todavía tienen una abolladura donde fueron empujados. ¿Qué...
Tengo este pote antiadherente T-Fal, y realmente no tengo ningún uso para el recubrimiento antiadherente. Me pregunto si hay algún daño en lavarlo en el lavavajillas, aparte de que la capa antiadherente se desgasta. En particular me estoy preguntando acerca de la seguridad alimentaria....
¿Se puede cocinar farro con un vaporizador de arroz? ¿Tendría que sumergirlo en agua por un período de tiempo
Quiero conservar la pasta de curry en botellas, ¿podría ayudarme a averiguar la cantidad correcta de aditivos que se usan en
¿Cómo espesamos la sopa de fideos sin usar maicena? Lista de ingredientes a la mano: Cebollas Los tomates Salsa Worsterchire Salsa de soja sal Jengibre y ajo (fresco) Anís
Teníamos un poco de arroz integral que cocinamos en agua del grifo, y cuando estaba listo, había algo negro o gris oscuro con una consistencia de arcilla en la superficie del arroz. Alrededor del borde de la olla era bastante denso, mientras que en el centro solo había manchas, y debajo de la...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Cuánto tiempo puedo mantener arroz de sushi crudo? 1 respuesta Tengo un poco de arroz de sushi. En el paquete, la fecha de vencimiento se da en enero de 2016, pero el arroz parece estar bien. ¿Está bien que lo use para hacer sushi con...
Hola, estaba intentando algo diferente y quiero servir aceitunas como ensalada, pero no sé cómo hacer que esa cosa salada se incluya en la
Tenemos una fiesta de tamaño decente y esperamos servir asados de costillas (estamos viendo 3 asados de 7 costillas). El problema es que solo tenemos acceso a los hornos en el sitio 2 horas antes de que queramos comer. Esto no nos da tiempo suficiente para cocinar completamente en el lugar....
¿Cómo elimino las manchas viejas y oxidadas de una licuadora de pastelería de 70 años & amp; hacer "comida segura"? Prefiera no usar abrillantadores u otros productos volátiles, cáusticos.
Encontré una receta del Reino Unido para "Golden Syrup" y ya leí lo que ya está publicado. Me pregunto si se podría usar el jarabe de agave. Lo uso para muchas cosas debido a su bajo índice glucémico y he tenido buena suerte con él en la mayoría de los casos. Como la miel, tiene su propio sabor y...
Tanto en la falda como en el flanco, y cuando se cocina en el interior, ¿es más ideal cortar el marinado antes de cocinarlo? o marinar cocinar luego cortar? Mi entendimiento es que el pre-rebanado le permite marinar más, pero al precio del jugo de carne.
Vivo en Australia y ¿cuál es el sustituto más barato del queso gruyere para hornear hojitas de queso?
Sí, me pregunto con la receta de ensalada a la parrilla, frita, al vapor, ¿cuál es mejor? Frozen Octopus or fresh Octopus ¿Puedes comparar el pulpo congelado y el pulpo fresco, qué recetas para cuáles? Muchas gracias, perdón por mi mal
Me gustaría hacer esta receta para cerdo Osso Buco, https://m.youtube.com/watch?v=yNgna9mZoa4 , pero usaré pierna de ternera y no carne de cerdo. ¿Tengo que hacer modificaciones, como la hora de estofado o chamuscado?
He visto algunos de los mejores chefs como Gordon Ramsay sazonar su comida en el "aire" o "desde la distancia". Eche un vistazo al siguiente ejemplo, donde el chef Ramsay está condimentando una vieira: https://youtu.be/SyBF8S_Ocf0?t=1m12s ¿Por qué se usa esta técnica? El chef Ramsay...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: ¿Cómo sé si los alimentos que quedan a temperatura ambiente aún son seguros? 4 respuestas Estoy haciendo pollo con chile. O tratando de ... Esta mañana encendí mi olla de cocción lenta por unos 40 minutos. Luego conduje al trabajo y lo...
He notado que para muchas recetas de crema batida de coco, se supone que debes poner la lata en el refrigerador durante la noche para separar la grasa y el líquido. ¿Alguien puede explicar la ciencia de los alimentos detrás de por qué ocurre esta separación?