Tengo uno de esos pájaros de pastel de cerámica que ventilan el vapor de un pastel mientras se hornea. ¿Qué beneficio proporciona el uso del resultado final? Además, ¿en qué tipos de pasteles se debe
Tengo dos filetes de salmón que me gustaría asar a la parrilla. ¿Cuáles son algunas técnicas efectivas para asar
¿Cuál es la mejor manera de cocinar costillas para bebés que se caen del
Vi la pregunta en el sitio sobre la preparación de un wok, pero tengo curiosidad por saber qué tipo debería obtener. He oído hablar de acero inoxidable, acero al carbono, aluminio, etc. Además, hay una variedad antiadherente. Soy nuevo en salteados y cocinaré en una estufa eléctrica de...
Hay un lugar local que cocina increíbles mollejas de pollo frito. De alguna manera son muy tiernos, y sin embargo, el empanado en ellos todavía es crujiente. Cada vez que trato de hacerlos resultan extremadamente masticables. ¿Cuál podría ser su secreto? He intentado obtener mollejas realmente...
Puedo recibir manzanas de huerto baratas y excelentes en el otoño. Sin embargo, no tengo un sótano para almacenarlos. Me parece que van mal antes de que pueda usarlos todos. ¿Alguien sabe de un método de almacenamiento confiable para almacenar las manzanas frescas? Eventualmente puedo o...
Cerrada . Esta pregunta necesita estar más centrada . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que se centre en un problema solo editando esta publicación . Cerrado hace 4 años . El tiramisú es...
Acabo de visitar China (Beijing). Allí tuve pato de Pekín, que fue maravilloso. Lo sirvieron con una salsa dulce, marrón y espesa. Me preguntaba si alguien tiene un nombre para esta salsa ya que las personas con las que estaba no sabían el nombre. Realmente me encantó esta salsa y quiero usarla...
Un pastel entero es demasiada comida (¡y tentación!) Para mí y mi esposo. En términos generales, ¿cómo puedo reducir a la mitad una receta de pastel? He oído que no se puede cortar todo a la mitad debido a la forma en que reaccionan el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Una receta...
Cerrada . Esta pregunta está basada en la opinión . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que pueda ser respondida con hechos y citas editando esta publicación . Cerrado hace 4 años . Estoy...
Recientemente fumé una paleta de cerdo en una parrilla de carbón Weber y tuve muchos problemas para mantener la temperatura. ¿Hay algún truco para usar una mezcla de briquetas de carbón y trozos de madera para fumar
Probé numerosas recetas, vi diferentes videos y adopté diferentes técnicas, pero hasta el día de hoy no puedo hacer buenas natillas. Algunos de los problemas con natillas anteriores: Sabor a huevo (me doy cuenta de que esto probablemente se deba a que me he vertido caliente sobre los huevos,...
Estuve de viaje en el Medio Oriente hace aproximadamente un año, a mediados de la primavera. Me ofrecieron lo que parecía una ciruela verde. El sabor era muy agrio y duro (no suave como una ciruela). Los lugareños lo llamaron "janarek" y por mi vida no puedo encontrarlo aquí en América del...
Cerrada . Esta pregunta está basada en la opinión . Actualmente no está aceptando respuestas. ¿Quieres mejorar esta pregunta? Actualice la pregunta para que pueda ser respondida con hechos y citas editando esta publicación . Cerrado hace 4 años . Dominar...
Compro y hago brownies de caja todo el tiempo, pero la corteza superior siempre termina pareciéndose más a la cobertura de un pastel, en lugar de la parte superior escamosa que se muestra en la imagen de la caja. Es bastante fácil seguir los 4 pasos en la caja; ¿Hay algo que este...
Quiero hacer palomitas de maíz con panna cotta. Tuve un par de ideas para esto, ya sea remojando la leche en palomitas de maíz o (mi opción preferida) derritiendo las palomitas de maíz Jelly Belly en la leche y luego haciendo una panna cotta a partir de eso. Debían servirse como petit four con...
El único edulcorante requerido en la receta de pan que quiero usar es la miel; ¿Puedo sustituir 1/3 una taza de néctar de agave por 1/3 una taza de miel sin desechar las proporciones de la receta? Cuando uso el néctar de agave como sustituto de la miel en las recetas de aderezos para ensaladas,...
Un trozo de Jamon en mi refrigerador creció un poco de moho blanco. ¿Es seguro comer si raspo todo el moho? Editar: este es el moho blanco, del tipo que crece en el queso Camambert, o eso parece. No es moho verde o
Una vez tomé una deliciosa bebida de limón y menta en un vuelo con Qatar Airways, pero no tengo idea de qué era o cómo se podría haber hecho. ¿Alguien sabe qué pudo haber sido y cómo se hizo? Editar No estoy seguro de si se hizo a bordo o no. No estaba carbonatada pero estaba fría cuando se...
Ya sea que use un cuchillo serrado o recto, esto parece ser un problema. Termino remodelando a mano en la bandeja de horno para que sean redondos en lugar de ovales. ¿Hay alguna forma de cortar la masa para evitar este aplanamiento? PD: Debo aclarar que la masa enfriada tiene forma de rollo....