En un viaje reciente, comí en un auténtico pub irlandés que servía los mejores bangers y puré que he probado. Como no hay ningún lugar en la ciudad que sirva el plato regularmente, he decidido probarlo para hacerlo en casa. Si bien creo que puedo manejar bien las papas, no sé qué tipo de salchicha...
Me gustaría probar mi suerte para hornear mi propio pan. ¿Necesito una máquina para hacer pan para obtener pan decente? ¿Hay alguna ventaja en usar una máquina de hacer pan frente a mi horno
Nunca he visto un molde que los moldee, ¿algún
Leí en la red que el sushi es un alimento extremadamente difícil de preparar. Llevará al menos un año aprender a cocinar el arroz y diez años para completar la experiencia. ¿Es muy dificil? Para hacer una comparación, ¿se podría preparar un sushi casero decente como se puede preparar un plato...
Me gustaría poder hacer sorbete con cualquier ingrediente que tenga a mano sin buscar siempre una receta. Entiendo que es importante obtener el equilibrio correcto de azúcar, líquido y otros ingredientes para que el producto final tenga la textura correcta. Parece que hay un par de opciones para...
No tengo un asador, pero me encantaría impartir algo del sabor que parece venir con la cocción del asador. Los pollos rostizados que he probado eran significativamente más jugosos y sabrosos que los pollos asados que he probado en el pasado, además de que la piel parece mucho más...
He intentado muchas veces batir un poco de crema o claras de huevo con un simple batidor, pero me siento cansada después de aproximadamente un minuto de batir, y no obtengo buenos resultados también después de batir durante algún tiempo. Sospecho que lo estoy haciendo mal. ¿Hay una forma correcta...
Estoy preparando un pavo en una bolsa este fin de semana y me preguntaba si hay una manera segura de saber cuándo se cocina el pavo. No tengo un termómetro para carne (o cualquier
Acabo de comprar un paquete de bok choy que quiero vaporizar dentro de una bolsa junto con algo de halibut. ¿Cómo debo cortarlo antes de ponerlo en la bolsa? ¿Sería diferente la preparación si la estuviera cocinando para saltear (o algo más)? ¿Debo separar el tallo blanco de la hoja y comer ambos?...
Recientemente hice dulce de leche usando el método de la lata en agua hirviendo. Salió con un sabor delicioso pero era demasiado líquido. Lo herví durante dos horas y usé leche condensada azucarada y esperaba algo que pudiera sostener una cuchara. En cambio, era más como una salsa fina. De todos...
Hoy preparé salsa para cenar y tengo más de lo que podemos comer. Entonces me preguntaba si era posible congelar la salsa después de que se haya enfriado en el refrigerador. Si es posible, ¿cuál sería el mejor método para
En el documental, 'Me gusta matar moscas', Kenny Shopsin describe cómo taladró agujeros más grandes en su estufa de gas para aumentar la producción de energía. Ignorando los posibles problemas de seguridad, ¿funcionaría esto en un rango de gas doméstico estándar? Parece que la salida de gas está de...
Además de la notable diferencia de costos entre estos dos, ¿cuál es la diferencia entre pimentón ahumado y pimentón de la vera ? Se dice que ambos son pimentón ahumado
Al hacer pasta, a menudo uso pequeñas cantidades de agua de pasta como complemento de salteados o para alargar salsas. He pensado ahorrar más agua de la pasta para refrigerar y usar en 2 o 3 días, por ejemplo, una base de sopa o tal vez como un caldo ligero para cocinar arroz o trigo bulgar. Me...
Quería hacer jugo de naranja fresco con un exprimidor y quería saber cuántas naranjas se necesitan para hacer un vaso de jugo de 8
Cuando estaba en la escuela, preparé un plato que era como una lasaña pero reemplacé la masa con berenjena. También tenía rodajas de bocconcini (creo) y era a base de tomate. ¿Me pregunto si alguien sabe el nombre de este plato? ¿Es solo una lasaña de
Esta pregunta menciona que un factor en la producción de crema es la elección de los frijoles. He probado muchos tipos (marcas), todos aproximadamente iguales en la oscuridad del asado, y obtuve algunos resultados muy diferentes. ¿Por qué sería esto? Estoy seguro de que los frijoles se pueden...
Siempre se marchitan en la gaveta bastante rápido. ¿Hay una mejor manera de
Tengo curiosidad, ¿hay otras sustancias que puedan sustituir a la goma guar o la goma xantana en una cocción sin gluten? Xanthan no es una opción debido a las alergias, y aunque la goma guar parece funcionar bien para la mayoría de las cosas, no soy un fanático de la textura resbaladiza o viscosa...
Si no tengo papel pergamino, ¿puedo sustituir el papel encerado por recetas para hornear? ¿Cuál es la diferencia entre los