¿Cuáles son algunos buenos recursos para aprender habilidades con los cuchillos? Específicamente, ¿hay algún lugar donde pueda ver una demostración en video de diferentes técnicas de corte y cuándo esas técnicas son
Me encantaría poder cocinar bien y creo que una parte de eso es identificar sabores. Todos tenemos paladares diferentes, pero probablemente hay algunas técnicas básicas que pueden usarse para determinar de qué está hecha la comida. Por ejemplo, hay un plato indio picante en un restaurante cercano...
Quiero mejorar mis habilidades de cocina y he considerado seguir una serie de libros que se llaman a sí mismos cursos de cocina (por ejemplo, el curso completo de cocina de Delia, el curso de cocina Ballymaloe). ¿Realmente puedo aprender a cocinar de un libro o debería considerar tomar un curso de...
He intentado muchas veces batir un poco de crema o claras de huevo con un simple batidor, pero me siento cansada después de aproximadamente un minuto de batir, y no obtengo buenos resultados también después de batir durante algún tiempo. Sospecho que lo estoy haciendo mal. ¿Hay una forma correcta...