Recientemente compré una bolsa pre-empacada de coles de Bruselas. Los brotes en la bolsa se veían geniales, verdes y regordetes sin una especificación de negro o marrón. Al día siguiente, abrí la bolsa y descubrí que toda la bolsa olía a una mezcla entre vinagre y melón sobremaduro. Si abría un...
Tenía un paquete congelado de tocino. Solo quería usar la mitad del tocino, pero no podía separar las tiras de tocino congelado, así que descongelé todo el paquete en el microondas. El tocino se calentó bastante, no estaba completamente cocinado, pero olía a tocino. Usé lo que necesitaba y puse el...
Hay varias recetas caseras de seitán disponibles, y todas requieren hervir el seitán en algún tipo de caldo por un tiempo, y luego dejarlo enfriar. Estoy haciendo seitán para esta receta de "estofado de carne vegano" . ¿Necesito hervir el seitán primero, luego dejarlo enfriar y luego usarlo en...
El pescado parece ser uno de los alimentos que está mucho mejor con los ingredientes frescos que con los congelados. ¿Por qué es esto? Si quiero comprar alimentos congelados para mi congelador, ¿qué debo comprar? Buscando Resultado final muy delicioso. y / o buen resultado por el...
Recientemente hice aceite de chile chino (con aceite de girasol) y me encantó el sabor que aporta a otros platos. Estoy pensando en freír a fuego alto con este aceite. ¿El calor intenso quemará los sabores de chile en el aceite? ¿Debo seguir agregando un poco al final de la cocción para impartir el...
Según el artículo sobre cenas de curso completo en Wikipedia, el tercer plato de una comida de cinco platos es "Salsa": Entrada Plato principal Salsa Postre Cigarros Tengo problemas para encontrar qué es exactamente esto y cómo se convierte una salsa en un curso. ¿Qué tipo de salsa es?...
Compramos algunas batatas en la tienda y unos días después las cortamos para hacer algunas verduras asadas. Para nuestra sorpresa, el interior de las papas estaba lleno de agujeros o cavidades. También había una pequeña cantidad de sustancia blanca lechosa que se acumulaba en pequeñas gotas...
Tengo algunos granos de pimienta de Szechuan / Sichuan que no entumecen ni hormiguean mis labios, incluso cuando solo mastico varios de ellos durante aproximadamente 10 segundos. Yo esperaría que lo hicieran. El frasco huele bien. ¿Están viejos? ¿Baja calidad? (¿O soy inmune al...
Mi receta dice que cocer la carne en el horno a 180 C / 350 F durante 1,5 horas. La cena es en unas cuatro horas. ¿También puedo evitar meter el plato en el horno a una temperatura más baja (por ejemplo, 150 C / 300 F o 120 C / 250 F) y esperar que esté listo para la cena? Si es así, ¿a qué...
Esta es la receta de bollo de brioche que uso con frecuencia: 250 gr de puré de papa 3.5 tazas de harina 1 cucharadita de azúcar 0,5 cucharaditas de sal 2 cucharaditas de levadura instantánea 1 cucharada de aceite de oliva 50 gr de mantequilla 1/3 taza de leche 1 huevo 1 cucharadita de...
Soy nuevo en este sitio y espero que mi pregunta sea clara para todos. Preparo 4 tazas de té negro por la mañana al hervir agua y té en polvo. Luego lo vierto en un matraz filtrando polvo de té. Cada vez que tengo ganas de tomar té, vierto té negro del matraz, agrego azúcar y leche y lo caliento...
Cuando se utiliza un baño de agua para panecillos, ¿qué se prefiere para obtener un buen exterior marrón, jarabe de malta de cebada o polvo de malta no diastático? Veo recetas que usan cualquiera de las dos. ¿Cuál sería la diferencia en el bagel terminado? ¿Alguno de los dos tendrá efecto en la...
Esta pregunta ya tiene una respuesta aquí: Pelar tomates 6 respuestas Revisé varios sitios web y descubrí que la forma más fácil de pelar el tomate es hervirlos. Entonces, ¿cuánto tiempo necesitamos hervir los tomates para que puedas pelarlos
Nuevo en la cocina de Malasia, recientemente probé carne de res rendang y realmente me gustó. En mi intento de reproducirlo en casa, seguí varias recetas en línea, principalmente esta receta de la BBC . Mi resultado final fue algo decepcionante, siendo muy grueso. ¿Cómo puedo mejorar la textura y...
Muchas recetas cubanas usan el jugo de naranjas agrias como ingrediente, como la salsa de mojo . Desafortunadamente, las naranjas agrias son difíciles de encontrar en el oeste de los Estados Unidos. Las sustituciones estándar ofrecidas incluyen, dependiendo del libro de cocina: una proporción 1:...
Estoy experimentando con la receta de pan sin amasar y quiero agregar hierbas a la receta. He agregado romero fresco (excelente) y orégano fresco (no tan) a la receta. ¿Qué otras hierbas sugerirías?
¿Cuánto polvo produce 1 cucharada de semillas de comino cuando se tritura? Tengo una receta que exige que las semillas de comino sean trituradas, pero no pude encontrar semillas enteras en la
Si quisiera crear diferentes tonos usando Food Coloring, ¿existe un método diferente para mezclarlos o se aplicarían los mismos principios que con la pintura? ¿Existe una tabla de mezcla estándar que detalle las diferentes variaciones que descompondrían el
Los filetes de salmón tienden a `` explotar '' y salpican trozos de sí mismos alrededor del recipiente en el microondas. ¿Alguien tiene un procedimiento que desalienta
Recientemente abrí un contenedor de albaricoques secos comprados en la tienda y huelen vagamente a fermentación / alcohol. Nunca he notado esto antes. Saben bien, pero ¿debería preocuparme? ¿Necesitan ser utilizados pronto? En el peor de los casos, ¿terminaría enfermo o sólo mareado?...