Me gustan las donas pero no las hago en casa porque para un tazón de donas consumo mucho aceite. El aceite le da un sabor dulce después y no puede reutilizarlo para cocinar algo más que pasteles. Tampoco cocino dulces muy a menudo y si almaceno el aceite durante un período de tiempo más largo,...
Me mudé a una nueva casa y encontré estos picos en diferentes cajones de la cocina. Supongo que son para cocinar, pero no son elementos con los que me he encontrado en mi limitada experiencia culinaria. ¿Me pueden ayudar a identificarlos y tal vez sugerir una receta que los use? En el fondo hay...
¿Debo tirar fresas mohosas o simplemente cortar las partes malas? No son súper malos, pero soy un poco paranoico cuando se trata de
¿Podría sugerirme cómo evitar que el arroz se convierta en insectos muy pequeños de color negro, realmente nos irritan al esparcir la casa total y molestar mucho a mi pequeño hijo? Soy de Hyderabad,
Recientemente desarrollé una alergia a los mariscos, y no estoy seguro de cuál sería el mejor sustituto de la salsa de ostras. He leído que el sabor no es fácilmente sustituible. ¿Cuál es la mejor manera de sustituir el sabor sin inducir una reacción
Algunas mermeladas comerciales indican en la etiqueta que contienen "sin conservantes" o "sin conservantes". Según tengo entendido, la mermelada es un tipo de conserva de frutas. Como la mayoría de las conservas de frutas, está protegido contra las bacterias y el moho antes de abrirse por el efecto...
En Bosnia y Herzegovina, compré un poco de miel negra que alguien vendía al costado del camino en frascos sin etiqueta. Fue la miel más deliciosa que he probado. Sabía a caramelo pero también a miel. Estaba muy oscuro, casi negro. Era menos viscoso que la miel típica. Traté de encontrarlo en...
Planté un diente de ajo y ahora tengo una bonita planta de ajo. La pregunta es: ¿puedo usar las hojas para sazonar los alimentos de manera segura? Las hojas huelen a ajo y me pregunto si está bien usarlas secas, como el orégano y otras hierbas sazonadoras. No sé si sabrá a ajo o si es peligroso...
Dejé mi olla de hierro fundido en la estufa de gas, a fuego alto, y luego me olvidé por 3 horas. Estaba vacío y lo estaba secando antes de engrasarlo para almacenarlo. Después de descubrirlo y dejarlo enfriar, lo engrasé con una toalla de papel y todo este material oxidado se desprendió y continúa....
Me encanta una buena barbacoa y cocinar bistecs y salchichas, etc. no son un problema. Sin embargo, cada vez que pongo los filetes de salmón en la barbacoa (con la piel hacia abajo), ninguna cantidad de aceite parece evitar que se peguen a la parrilla. Cuando trato de sacar el pescado de la...
Parece haber un gran desacuerdo sobre cocinar huevos revueltos "ligeros" (como en la textura), lo que parece ser uno de los alimentos más simples. (Para ser claros, estoy preguntando específicamente sobre la variedad "estándar" ligera e hinchada de huevos revueltos aquí, en lugar de los huevos...
Soy de Canadá (¡donde hay multitud de galletas Graham!), Pero actualmente vivo en Australia. No tienen nada como las galletas Graham aquí, y realmente podría usarlas para un par de recetas que estoy desarrollando. ¿Alguien tiene un sustituto cercano para las galletas Graham? Estoy pensando en...
He tenido algo real en Japón y fue fantástico y muy caro. No suelo comer carne en absoluto. El bistec de carne Kobe fue el primero que comí en toda mi vida. Fue muy tierno y sabroso, cocinado medio raro. Lo tuve porque no había nada más en el menú que consideraría comer. Vivo en Canada. Quiero...
Entonces, escuché sobre poner una zanahoria en la freidora para recoger la basura quemada y mantener el aceite limpio por más tiempo. Lo intenté. ¡Funciona! Ahora me pregunto cómo funciona, y qué otras verduras o qué se pueden sustituir en lugar de la
Soy terriblemente impaciente pero me encanta cocinar en una parrilla de carbón. ¿Cómo puedo preparar el carbón más rápido? Actualmente tengo un encendedor de chimenea, uso carbón en trozos y enciendo una especie de papel debajo de la chimenea. Se tarda unos 25 minutos en
Me encanta el sabor de la cebolla en rodajas ligeramente fritas. He escuchado esto referido como 'caramelizar' la cebolla. ¿Hay azúcar en las capas de una cebolla que se cambia a caramelo, o es solo una frase? Mi pregunta es: si 'caramelizas' una cebolla, ¿contienen
La receta requiere calentar el 'aceite vegetal' a exactamente 375 grados Fahrenheit con la ayuda de un termómetro de dulces. ¿Pero no son la mayoría de los aceites hechos de vegetales? Algunos tienen un punto de humo inferior a 375. Estoy pensando en usar aceite de maní (maní) o aceite de salvado...
Esta es una de esas declaraciones que encuentro con frecuencia, pero nunca he visto evidencia que lo respalde. El consejo a menudo va más allá al decir que si su refrigerador / congelador está relativamente vacío, debe agregar algo (por ejemplo, botellas de agua). Tales declaraciones también han...
Soy un ávido coleccionista de salsa picante. Poseo alrededor de 2 docenas de botellas en varios estados de finalización, algunas de las cuales tienen un par de años. Actualmente están en mi refrigerador. ¿Es ahí donde deberían estar? Las preguntas frecuentes de Frank dicen que sí. Este artículo...
He estado pensando en el hecho de que aunque muchas recetas especifican el volumen, la medición por peso es mucho más precisa. ¿Hay algún caso en el que sea objetivamente mejor (es decir, más preciso) medir por volumen, es decir, donde una medición de peso lo dejaría rascándose la cabeza?...