Es bastante conocido en la mayoría de los supermercados y tiendas donde puedes obtener vino regular y barato. Sin embargo, en algunas tiendas que se dedican exclusivamente a licores y licores, venden vinos increíblemente caros, incluso hasta $ 2k de donde he estado. Como alguien que ha probado un...
En su novela gráfica autobiográfica, Bordados, Marjane Satrapi menciona casualmente cómo solía preparar té con un samowar durante su infancia hirviendo adecuadamente las hojas de té durante 45 minutos. La ebullición adecuada se enfatiza en el texto. Por contexto, también está claro que estamos...
¿Qué haría que el azafrán (o algo así) tuviera un color rosa , en lugar de los amarillos y naranjas más habituales por los que se conoce al azafrán? Hace un tiempo, recogí un contenedor de azafrán de una tienda étnica. En la reflexión, no parecía que fuera de muy alta calidad (el color era un poco...
Se acerca la Pascua y me preguntaba cómo debería preparar los huevos para ser lo más fuerte posible para un juego de tapping de huevos . El huevo aún debe verse y sentirse como un huevo normal (aunque probablemente esté pintado, porque, ya sabes ... Pascua). Esta es una pregunta de cocción, así...
Sé que la gente tiene hornos de pizza a leña en interiores. También sé que, en general, las personas no pueden tener barbacoas o fumadores en el interior, presumiblemente debido a la posibilidad de fugas de gases peligrosos o mortales. Estoy confundido porque ambos métodos implican quemar leña en...
Adquirí una lata de carne de oso de Finlandia. No estoy seguro de qué esperar del contenido de la lata. ¿La carne estará precocida? Puedo encontrar algunas ideas en línea para la preparación de carne fresca de oso, pero la parrilla probablemente no se traduce demasiado bien para la carne enlatada....
Me preguntaba si el salmón congelado de IKEA era seguro para comer crudo en un ambiente de cocina casera. Está cultivado, lo cual es una ventaja de lo que he leído, pero realmente no pude encontrar ningún dato sobre su proceso de congelación (excepto su pequeña nota sobre las condiciones de...
Las especias siempre han sido lo más difícil para mí hacer un seguimiento en la cocina. Estoy interesado en recomendaciones específicas para hardware (contenedores, etiquetado, estanterías, etc.) y esquemas de organización (¿alfabético? ¿categorías?) para que sea más fácil encontrar las...
Compré algunos aguacates recientemente, y uno de ellos estaba duro como una roca cuando intenté cortarlo. Lo dejé afuera por un par de días esperando que madurara, pero no ayudó. ¿Qué puedo hacer para que maduren mis
Me doy cuenta de que puede depender de lo que esté haciendo, pero como regla general, ¿cuál es el preferido y por
Para cocinar pizza en casa. ¿Cuál es la mejor alternativa a la piedra de
Solo intenté esto una vez, y fue un completo desastre. ¿Alguien puede dar algunos consejos para un
En mi lugar de trabajo, hay un misterioso cartón de huevos en el refrigerador común. Nadie a quien he preguntado sabe si están crudos o cocidos. ¿Hay alguna manera de saberlo sin romper uno de los
¿Qué variedades de papas serían buenas para hacer papas fritas / papas fritas que se pueden cocinar en una freidora para dar un buen crujiente dorado en el exterior, pero aún así ser agradable y esponjoso en el
Cuando trato de hacer pan de ajo o, en general, algo donde el ajo no está en un líquido, ¡a veces se pone verde mientras se cocina! Vale la pena señalar que el sabor no parece estar realmente "apagado", pero el color ciertamente no es apetitoso. Sin hacer un montón de experimentos, ¿alguien sabe...
Esta pregunta está inspirada en esta respuesta que sugiere que la miel dura mucho tiempo. Desafortunadamente, no parece durar tanto en mi armario. Me aseguro de que esté bien sellado, pero generalmente después de una o dos semanas se ve bastante desagradable. ¿Hay alguna manera de evitar que esto...
He estado tratando de ignorar mi deseo ardiente de hacer un poco de guacamole porque cada vez que voy al supermercado a comprar aguacates no puedo elegir buenos. Siempre se vuelven demasiado suaves antes de que tenga la oportunidad de hacer algo con ellos o son duros y no muy sabrosos. ¿Cómo puedo...
¿Cuáles son los conceptos básicos y las opciones de la salmuera de carne, por ejemplo, pollo? Comí en un restaurante en Santa Fe especializado en salmuera y el pollo era increíble. Me gustaría saber cuál es el proceso y cuánta variación
Tengo una parrilla de carbón (Big Green Egg) que tiene un inserto de cerámica que se puede usar como escudo térmico o como piedra para pizza. Mi piedra es negra por el goteo y el humo. Me gustaría cocinar pizza, pero no estoy seguro de qué debo hacer para
Escuché que tocar acero inoxidable después de cortar y manipular ajo ayuda, pero no he encontrado que funcione tan