¿Cuál es la diferencia entre vino caro y vino regular?

Es bastante conocido en la mayoría de los supermercados y tiendas donde puedes obtener vino regular y barato. Sin embargo, en algunas tiendas que se dedican exclusivamente a licores y licores, venden vinos increíblemente caros, incluso hasta $ 2k de donde he estado.

Como alguien que ha probado un poco de vino y no le gusta mucho el sabor, tengo curiosidad por saber si realmente hay alguna diferencia con el vino caro en comparación con el vino "barato" comprado en la tienda. ¿Existe una gran diferencia notable entre los dos? ¿Es la única razón por la que pagaría más por la edad del vino o qué tan raro es?

Uno de mis parientes que bebe mucho vino me dijo que relativamente no hay diferencia entre caro y regular; Es notable después de su primer vaso, pero después de los vasos posteriores comienza a tener el mismo sabor. ¿Es esto cierto?

Hay varios factores que aumentan el precio. Algunos están relacionados con la calidad objetiva del vino, algunos están indirectamente vinculados, otros están más bien desconectados de la calidad (pero no necesariamente irrelevantes, como veremos). También vale la pena señalar que ser de alta calidad no necesariamente significa ser atractivo para el consumidor promedio .

Además de las cosas enumeradas a continuación, los vinos de mercado masivo tienden a elaborarse en un estilo fácil de acceder y sin desafíos . Los niveles más bajos de tanino, menos acidez y una cantidad generosa de azúcar residual (digamos 10-30 g / l) facilitan el engorde pero poca complejidad o elegancia. Pueden estar muy bien hechos, pero la agricultura puede no ser muy sostenible, y la fruta probablemente no sea de la más alta calidad. (Si visita una bodega en la cosecha cuando traen la fruta del vino a granel, el significado de "calidad" se vuelve bastante evidente).

Los vinos destinados a conocedores, snobs de vino y geeks de vino (como el suyo) tienden a tener más estructura (taninos, acidez) y con mayor frecuencia son completamente secos (aunque, por supuesto, son de alta calidad, secos, semidulces y dulces). vinos).

Hay un límite de cuánto puede gastar un productor para aumentar la calidad, un límite que varía según la ubicación (debido a los salarios de los trabajadores, etc.), pero alrededor de $ 100 por botella probablemente esté en el orden de magnitud correcto. Sin embargo, esto no significa que todos los vinos por encima de este límite mágico sean igualmente buenos.

Un vino muy barato también tendrá un costo asociado que será pagado por otra persona, como los trabajadores de la cosecha mal pagados, el medio ambiente alrededor del viñedo, etc.

A continuación se presentan algunos factores que tienen un vínculo más o menos directo con la calidad y / o el carácter del vino:

Rendimiento por acre: limitar el rendimiento del viñedo por acre (que se puede lograr mediante una siembra más dispersa, adelgazamiento / cosecha verde , viñas viejas, etc.) aumenta la calidad de la fruta, pero producirá menos vino con más o menos la misma cantidad de trabajo, lo que significa que tendrás que ajustar el precio.

Número de intentos de cosecha : en la cosecha, puede recoger toda la fruta de un viñedo al mismo tiempo y terminar con ella. Desafortunadamente, no todos los racimos maduran exactamente al mismo tiempo, por lo que para evitar las uvas demasiado maduras o poco maduras, puede hacer varios intentos (francés, "árboles" pronunciados) durante varios días y elegir cada racimo con la madurez óptima. Más intentos inevitablemente significan más trabajo y, por lo tanto, los precios aumentan.

Selección: cuando llega la cosecha, puede tirar toda la fruta a la prensa, o puede seleccionar las mejores uvas para hacer su vino (y hacer brandy o un segundo vino de las uvas desechadas, o venderlas a granel productor de vino). Ser exigente reduce la cantidad de vino producido, por lo que los precios aumentan.

Secado: algunos vinos, como el amarone y el vino de paja , están hechos de uvas parcialmente secas, y el secado disminuye la cantidad de vino que produce (además de ser un trabajo extra), lo que significa un vino más caro.

Espumosos: los vinos espumosos elaborados con el método tradicional , como el champán y el cava , deben detonarse después de la fermentación en botella, lo que conduce a una cierta cantidad de residuos (un productor de cava con el que hablé dijo que se pierde alrededor del 10% del vino original en regurgitación).

Envejecimiento del roble: muchos vinos se fermentan y / o envejecen en barricas de roble , lo que afecta en gran medida el carácter del vino en comparación con otros tipos de envases, como depósitos de hormigón o acero inoxidable. (Más roble no significa mejor vino, por supuesto). Los barriles de roble son horriblemente más caros que las alternativas (y el roble europeo es más caro que el americano, e imparten un carácter diferente), por lo tanto, cuanto más roble uses, más más caro se pone el vino.

Envejecimiento en general: la mayoría de los vinos de alta calidad reciben un poco de envejecimiento antes del consumo para permitir que todos los componentes se integren; Algunas denominaciones de origen incluso requieren envejecimiento antes de la venta. Rioja Gran Reserva, por ejemplo, debe envejecer al menos tres años, con al menos uno de esos años en roble, mientras que Champagne vintage tiene el mandato de descansar tres años en las lías , etc. Además de que el tiempo es dinero, también necesita un lugar de almacenamiento adecuado (fresco y húmedo pero no demasiado frío y húmedo, seguro pero accesible para usted, etc.) que está lejos de ser gratuito. El precio aumenta.

Otros factores no están causalmente vinculados a una mayor calidad, pero tienden a estar relacionados:

Reputación: si eres un enólogo no probado, podrás cobrar más si estás operando en un distrito de gran reputación que si trabajas en un área donde nadie ha hecho vino de calidad antes. Por el contrario, un productor conocido y de alta calidad que expanda sus operaciones a un distrito algo menos probado probablemente podrá cobrar más que sus nuevos vecinos.

Marca: El marketing puede adoptar muchas formas, como publicidad, adaptar vinos para adaptarse a críticos influyentes y tiende a subir los precios. Las bodegas pueden incluso intentar aumentar los precios para parecer más exclusivas . También puede ser afortunado y encontrar un gran productor no descubierto (¡no se lo digas a nadie excepto a mí!) Que venden sus vinos a un precio más o menos costoso (que probablemente aún no será muy barato).

Precios de la tierra: algunos lugares son mejores para cultivar uvas. Si se encuentra en un territorio no explotado, puede encontrar un excelente lugar y pagar casi nada, pero si se encuentra en una región con una industria vitivinícola establecida, es probable que todos los buenos lugares estén ocupados ... y le costará comprar un viñedo existente

Know-how: Hacer vino es difícil. A menos que usted sea bueno en eso (o un amigo, o tal vez su sobrino, o su cuñada, lo sea), puede contratar a un consultor de renombre: un enólogo como Michel Rolland para que lo ayude a aprovechar al máximo la fruta que produce. .. pero los consultores le costarán mucho $$$ y sus clientes deberán pagar.

Vintage: las cosechas varían en calidad y cantidad. Si una cosecha es de alta calidad pero baja en cantidad, veremos menos oferta y probablemente mayor demanda. Dicho esto, un buen año no siempre es garantía de un buen vino (si el enólogo arruina la calidad de la fruta no importa), y en un año difícil, los microclimas auspiciosos y los viticultores competentes pueden producir excelentes vinos de todos modos . Además, algunos años pueden ser muy buenos, pero tienen un año "hermano" aún mejor, y no reciben el debido alboroto. Por ejemplo, 1995 fue un muy, muy buen año en Champagne , pero 1996 es quizás una de las mejores cosechas de todos los años , por lo que la década de 1995 puede ser una ganga en comparación con la de 1996.

Es posible que algunas cosas no aumenten la calidad pero tengan un efecto en el precio (¡y algunas de ellas pueden valer la pena!):

Uso de pesticidas: el uso de pesticidas para contrarrestar enfermedades, parásitos, plagas, etc. puede aumentar el rendimiento sin afectar negativamente la calidad, lo que reduce el precio, pero por otro lado arroja venenos a la naturaleza y expone a los trabajadores de su viñedo a ellos. (Sin embargo, los residuos que quedan en el vino terminado tienden a ser insignificantes).

Trabajo: pagar salarios dignos a los trabajadores de su cosecha significa un vino más costoso. Encuentre algunos inmigrantes ilegales que pueda pagar menos del salario mínimo y el vino se vuelve más barato.

Impuestos: algunos países tienen diferentes impuestos sobre el alcohol para diferentes ABV. Por ejemplo, en Suecia (donde vivo) el impuesto es relativamente más bajo para un vino con un 15% de ABV que con un 16% de ABV (lo cual no es muy común, pero por ejemplo Zinfandels y Amarones pueden alcanzar esa cantidad). Además, en algunos países el impuesto al alcohol depende únicamente del contenido de alcohol (lo que favorece el vino caro, ya que el impuesto al alcohol terminará siendo bastante insignificante), en otros puede ser un porcentaje del precio minorista (lo que favorece el vino barato).

Regulaciones de precios: al menos históricamente, algunos distritos han regulado el precio mínimo (y a veces también el precio máximo) que un agricultor puede cobrar por su fruta cuando la vende a un enólogo, lo que inevitablemente afecta el precio final.

Exportación / importación: si compra vino de países lejanos, no solo está pagando el transporte, sino que también puede estar pagando aranceles de importación / exportación.

Certificación orgánica: la agricultura orgánica no necesariamente significa certificación orgánica. Las organizaciones que emiten certificaciones cobran una tarifa, que puede ser bastante considerable para un pequeño productor, por lo que algunos productores orgánicos no están etiquetados como tales, ya que no pueden pagar las tarifas de certificación.

Agregando oro: Sí, hay vinos con oro real agregado a ellos. No puedo ver que eso afecte la calidad de ninguna manera, ¡pero seguramente afectará el precio!

Entonces, para concluir: los costos de calidad, pero no todos los costos imparten calidad, y la calidad no equivale a atractivo.

Antes de proporcionar la siguiente respuesta, creo que es necesario presentarla con anterioridad diciendo que disfruto de todo tipo de bebidas alcohólicas finas (léase: costosas ) y que algunas de las mejores comidas de mi vida han sido en restaurantes con increíbles vinos combinados que crean Increíbles sensaciones de sabor. Esas comidas (y los vinos) rara vez se pueden clasificar como "baratas". Sin embargo...

Si bien creo que la respuesta de Gustafc es excelente y toca varios elementos de la producción y comercialización del vino que distinguen los vinos más baratos de los más caros, creo que pasa por alto un elemento crítico de la pregunta, a saber:

¿Existe una gran diferencia notable entre los dos? ¿Es la única razón por la que pagaría más por la edad del vino o qué tan raro es?

Uno de mis parientes que bebe mucho vino me dijo que relativamente no hay diferencia entre caro y regular; Es notable después de su primer vaso, pero después de los vasos posteriores comienza a tener el mismo sabor . ¿Es esto cierto?

Ciertamente, estoy de acuerdo en que hay todo tipo de razones por las que el vino caro a menudo es caro. Pero la pregunta también es preguntar si esas cosas resultan en diferencias vastas y notables en el sabor . Si intentaba venderme una licuadora costosa que costaba 10 veces la cantidad del modelo al lado, podría contarme todo tipo de historias sobre cómo se produjo o construyó o qué materiales se usaron, pero finalmente me importa si en realidad se combinaría mejor y si esa mejora en el rendimiento resultará en una diferencia notable que justifique el costo.

Ahora, puede parecer a primera vista que el "gusto" es completamente subjetivo y, por lo tanto, no hay forma de responder definitivamente esa parte de esta pregunta sin solo ofrecer una opinión. Pero ha habido una serie de estudios científicos objetivos que han intentado responder precisamente a esta pregunta, es decir, ¿son notables las diferencias de sabor entre los vinos baratos y caros para la mayoría de los bebedores, y son esas diferencias lo suficientemente amplias como para justificar una diferencia de precio significativa?

La respuesta a la que han llegado la mayoría de estos estudios es básicamente un NO definitivo.

• En 2011, una cata a ciegas de 578 personas mostró que las personas distinguían correctamente entre pares de vinos blancos caros / baratos el 53% del tiempo y el 47% para los tintos. Básicamente, es la misma probabilidad (50/50) que adivinar o lanzar una moneda.
• Un estudio de 2008 de 6175 degustaciones a ciegas en realidad mostró una ligera asociación negativa con vinos caros para los consumidores promedio. Aproximadamente el 12% del grupo de la muestra se clasificó como "expertos" si habían participado en algún tipo de "capacitación en vinos" en algún momento de sus vidas (aunque parece haber sido autoinformado, por lo que la importancia es cuestionable). Para los "expertos", la asociación fue ligeramente positiva, lo que significa que calificaron los vinos caros un poco más altos que los más baratos, aunque el efecto no fue grande.

Ahora, uno podría criticar tales estudios porque estos no eran realmente "expertos en vinos", y uno de los estudios no incorporó opiniones de expertos en absoluto. Pero hablan sobre la preocupación de la pregunta sobre si una diferencia será notable o no para alguien que no necesariamente sabe mucho sobre el vino. La respuesta parece ser NO, y de hecho, si creemos en el segundo estudio, es probable que los bebedores "normales" sean un poco menos propensos a disfrutar de un vino caro en una cata a ciegas. Como el segundo estudio concluyó en su resumen:

Nuestros resultados indican que tanto los precios de los vinos como las recomendaciones de los expertos pueden ser malas guías para los consumidores no expertos.

Pero, ¿qué pasa con aquellos que son más "educados" en vino? Por desgracia, las cosas no mejoran mucho. En un famoso conjunto de experimentos realizados por Frederic Brochet en 2001 en la Universidad de Burdeos, bueno, dejaré que The Atlantic cuente la historia :

En un experimento, obtuvo 54 estudiantes universitarios de enología (el estudio de la cata de vinos y la elaboración del vino) y los hizo probar una copa de vino tinto y una copa de vino blanco. Les pidió que describieran cada vino con el mayor detalle que su experiencia les permitiera. Lo que no les dijo fue que ambos eran el mismo vino. Simplemente teñió el blanco de rojo. En el otro experimento, pidió a los expertos que calificaran dos botellas diferentes de vino tinto. Uno era muy caro, el otro era barato. De nuevo, los engañó. Esta vez había puesto el vino barato en ambas botellas. Entonces, ¿Cuáles fueron los resultados?

Los catadores del primer experimento, el del vino teñido, describieron los tipos de bayas, uvas y taninos que podían detectar en el vino tinto como si realmente fuera rojo. Todos y cada uno, los 54, no podían decir que era blanco. En el segundo experimento, el que tenía las etiquetas cambiadas, los sujetos seguían hablando del vino barato en la botella cara. Lo llamaron complejo y redondeado. Llamaron al mismo vino en la botella barata débil y plano.

En otras palabras, si te tiñes el vino tinto, la gente se experimentan como si se tratara de un vino tinto, y si dice a la gente que el vino es más caro, que van a disfrutar más. En otro estudio realizado en Caltech , cinco botellas de vino se llenaron con tres vinos diferentes. Dos pares de botellas eran el mismo vino, pero a los participantes se les dijo que tenían precios diferentes. Los vinos "más caros" hicieron que los centros de placer en los cerebros de los participantes se encendieran más que los vinos "más baratos", incluso si estaban probando el mismo vino.

La moraleja de la historia puede ser: si quiere disfrutar de la mayor parte de su inversión, pídale a otra persona que le compre vino barato, pero que le diga que es caro . (Aparentemente, si se deben creer algunos estudios, esta eficacia de esta estrategia puede variar según su género ).

Pero seguramente los verdaderos "expertos", como los jueces de vino, pueden notar la diferencia, ¿verdad? Bien...

• Un estudio que analizó a los jueces en una importante competencia de vinos de California determinó que los jueces expertos eran realmente inexactos . Específicamente:

[A] los puntajes de los jueces típicos variaron más o menos cuatro puntos en las tres catas a ciegas. Un vino considerado como un buen 90 sería calificado como un 86 aceptable por el mismo juez minutos después y luego un excelente 94.

Algunos de los jueces fueron mucho peores, otros mejores, con alrededor de uno de cada 10 variando sus puntajes en más o menos dos. Puede que algunos puntos no suenen mucho, pero es suficiente para lanzar un concurso, y las medallas de oro valen una cantidad significativa en ventas adicionales para las bodegas.

Teniendo en cuenta que la gran mayoría de los vinos tienden a recibir calificaciones en los años 80 o bajo 90, un error de +/- 4 significa que incluso el mismo juez a menudo estaba en extremos completamente opuestos de la escala al probar el mismo vino ciego. Además, los estudios en años posteriores indicaron que los jueces que tendieron a tener un buen desempeño (rango pequeño) un año generalmente fueron peores en otros años de juzgar.

Pero se pone peor. Del mismo autor (Robert Hodgson, entrevistado aquí ):

• Otro estudio mostró que los vinos que recibieron medallas y obtuvieron resultados fantásticos en una competencia a menudo tuvieron un mal desempeño en otra. El análisis estadístico mostró que la distribución de los premios del vino era tal que los ganadores podrían ser "elegidos de forma aleatoria" al azar.
• Otro estudio trató de utilizar los criterios establecidos en los estudios psicométricos para la coherencia al juzgar las diferencias (en general, no solo para el vino) para evaluar a los jueces del vino. Llegó a la conclusión de que menos del 30% de los jueces de vinos, que otorgan medallas que a menudo influyen significativamente en los precios, fueron lo suficientemente consistentes en las calificaciones como para ser considerados "expertos".

Los PDF de los primeros dos estudios de Hodgson están disponibles actualmente aquí y aquí . Es interesante contrastar sus hallazgos con los de Lecocq y Visser , que también encontraron poca correlación entre la calidad del "sabor" y el precio. Pero descubrieron que los determinantes principales de los precios del vino francés tenían menos que ver con las calificaciones del jurado (o el sabor) y más con la información en las etiquetas (como la cosecha, la denominación, etc.).

Para resumir:

1. Si le dicen que el vino A es más caro que el vino B, probablemente disfrutará más del vino A, independientemente de si A es más caro o incluso si A = B. Para decirlo de otra manera, "nuestras creencias a menudo importan más que las uvas ".
2. Si A es realmente más caro y prueba A y B a ciegas (y no es un "experto" en vinos), es probable que no pueda saber cuál es más caro. Si lo hace notar una diferencia, puede haber una ligera tendencia a como el vino caro Un menor . Por supuesto, siempre puedes intentar tirarlo en una licuadora para que tenga mejor sabor. (¿Qué? ¿Creías que mi referencia anterior a una licuadora era aleatoria?)
3. Más allá del precio, características superficiales como el color del vino, el contexto de cómo se sirve (restaurante elegante en copas de vidrio fino frente a una mala fiesta con vasos de plástico), la hora del día, si crees que el vino es de California frente a Dakota del Norte (o Francia frente a Nueva Jersey o Texas ), e incluso el color de la luz en la habitación puede afectar enormemente la percepción del "sabor" del vino (así como el sabor de los alimentos que tiene).
4. Los precios están muy influenciados por los jueces de vinos "expertos" y los premios otorgados por ellos. Los estudios repetidos sugieren que la precisión de muchos de estos jueces no es lo suficientemente consistente como para confiar en sus calificaciones o los premios que resultan de ellos.

En general, beber lo que gusta . Puede haber métodos de producción que difieren significativamente en algunos vinos caros, pero hay poca evidencia en las degustaciones a ciegas para apoyar la idea de que la gente promedio sentirá una "gran diferencia notable" sobre la que se hace la pregunta.

Sé que hay excepciones a las reglas y hay mucha comercialización en el negocio del vino.

Una gran diferencia en el precio es el método de fabricación.

El vino industrial es barato (er) porque usan mucho más insecticida, pesticida en las uvas para mantener el rendimiento constante de año en año; utilizarán cosechadoras de uvas mecánicas en lugar de cosechar uvas a mano

Los productores de vino industrial también usarán mucha manipulación después de la cosecha de la uva, usarán más aditivos químicos (levaduras hechas en fábrica, mega-púrpura, azufre extra ...) y manipulaciones mecánicas (ósmosis inversa, ...) para tener Un producto de calidad constante de vintage a vintage. También usarán trucos como usar astillas de madera en tanques de acero inoxidable en lugar de envejecer el vino en barriles de madera,

Por otro lado, los vinos más caros limitarán el uso de insecticidas y pesticidas en los campos, por lo que deben tener mucho cuidado al cultivar y mantener las uvas; también usarán la cosecha manual de la uva, y solo recogerán las mejores uvas (y harán un control de calidad manual antes de que las uvas sean prensadas).

Usarán levadura salvaje para fermentar el vino y no usarán aditivos químicos, algunos incluso no agregarán azufre adicional al vino ("vinos naturales" de Google) con el riesgo de tener botellas de vinos malas.

Compara los extremos:

E & J Gallo Winery en los Estados Unidos, que produce principalmente vino industrial (o el equivalente francés o español o italiano) a pequeños productores como Domaine de la Romanée-Conti que producen vino orgánico.

Ambos están haciendo vino, pero el resultado y el precio son completamente diferentes.

Una vez dicho esto,

HAY GRANDES VINOS BARATOS EN TODAS PARTES.

Yo personalmente dejé de comprar vinos caros; en lugar de buscar botellas de trofeos, soy mucho más selectivo, trato de comprar a productores más pequeños o productores que sean lo más orgánicos posible.

Buena lectura: http://www.wired.com/2014/04/how-to-make-wine-taste-good/

Un vino de alta calidad (que generalmente es costoso) proviene de un buen año y un viñedo que ha producido buenos vinos de manera consistente y es reconocido como tal.

Sus uvas pueden ser seleccionadas o no, pueden usar principios ecológicos o no (aunque producir ecológicamente es un poco más caro, pero ciertamente no produce los mejores vinos), lo que sea, siempre que produzcan un gran vino.

Dicho esto, nada le impide producir vino malo y venderlo a un precio alto, por supuesto.

Entonces sí, eso es subjetivo, pero un productor que selecciona sus uvas, cultiva la uva más adecuada para el terruño, no tiene que agregar cosas, no produce en exceso, y tuvo un gran año obteniendo mejor vino que el productor que produce el máximo, por cualquier medio.

Y la mayoría de los buenos vinos (tintos) se benefician del envejecimiento, y eso también cuesta dinero.

Hay vinos que se elaboran industrialmente comprando todos los vinos o uvas sobrantes y mezclándolos para obtener un producto consistente. El producto no tiene que provenir de un productor, ni siquiera de una región, ni siquiera de un país.

Entonces, ¿alguna botella vale 2000K? ¿Es una botella de 2000k 2000 veces mejor que una botella de 1 dólar? Por supuesto no. Pagando más de lo que digamos, 60 dólares (y creo que ya es mucho) entras en el ámbito del consumo conspicuo: lo compras para demostrar que puedes permitirte comprarlo, en la misma ficha que la joyería, que es inútil pero costosa, autos deportivos, etc. El vino es una cultura, con una gran cantidad de esnobs, jugadores y tontos.

Principalmente el precio se basa en la reputación de producir un producto de calidad especial. Sin embargo, como lo mencionó en su pregunta, si no le gusta el vino, no importará cuánto pague por él.

Sin embargo, también vale la pena señalar que a menudo hay una gran diferencia entre los vinos de $ 5 y $ 25, y puede ser que no le guste la "variedad" de vinos que ha probado. Para mantener las cosas simples para un bebedor de vino no probado, existen básicamente 6 u 8 tipos de vino divididos aproximadamente a la mitad entre blancos y tintos (hay mucha más variación que eso, pero seamos simples)

Necesitas probar cada "tipo" y encontrar uno que te guste o finalmente decidir si realmente no te gusta el vino.

Me gusta Pinot noir (un rojo más claro), Pinot Gris (un blanco ligero pero ahumado) y humo de puisse (blanco semidulce) que solo sé describir como delicioso. También me gusta reisling, que es un vino blanco bastante dulce.

Estos vinos son MUY diferentes de Chardonnay, que es agrio, mantecoso y amaderado, Pinot Gregio, que es como Pinot Gris, pero demasiado agrio para mí, y Cabernet sauvignon, que es quizás el vino más pesado y complejo que beberás, excepto el borgoña y estos son demasiado para mi paladar, pero el taxi sav hace un estofado increíble.

Como todas estas excelentes respuestas afirman, generalmente es una situación de costos de calidad (con cierta fricción adicional de impuestos y aranceles).

Agregaré un pensamiento adicional: un economista diría que el mercado del vino tiene una eficiencia semi-fuerte . Dependiendo de donde vivas.

Lado de la oferta: los minoristas de vinos donde vivo están muy avanzados en su investigación de mercado y análisis de precios. Conocen bien a sus clientes, detectan rápidamente las tendencias emergentes y ajustan rápidamente los precios a las condiciones del mercado.

Lado de la demanda: los entusiastas del vino aquí tienen una red muy efectiva. Si se trata de un vino bueno o malo, se sabe rápidamente (y los minoristas aprenden muy rápido).

Resultado final: generalmente, los vinos de menor calidad tienen precios bajos, los vinos de mayor calidad tienen precios altos.

Advertencia: la cadena de suministro desde el viñedo hasta el comercio minorista es muy sofisticada. Los analistas ejecutan informes periódicos de inventario de antigüedad . Identifican qué artículos han estado demasiado tiempo en el estante y necesitan ser movidos pronto. Ofrecen incentivos al minorista o al consumidor (generalmente aquellos que envían descuentos). En estas situaciones, puede obtener un buen vino o licor a un buen precio.

No estoy de acuerdo con las afirmaciones de que hay poca diferencia entre el vino barato y el vino caro. Algunos de los vinos baratos que hay son simplemente horribles.

Sin embargo, algunas de las cosas baratas son bastante buenas. Lo que hago es ir a mi tienda favorita, donde soy habitual, y le digo al personal " Quiero un rojo, en el lado seco, por alrededor de $ 10 ... sorpréndeme". Nunca me han decepcionado, me sale una botella de $ 10 que es bastante buena. Por lo general es de Italia.

Viñedo Romanée-Conti

Aquí hay una historia sobre probablemente el vino más caro hecho .

Aquí hay una historia apasionante, que también toca por qué algunos cuestan más que otros .

Una diferencia importante es también la región de donde se originan las uvas, cuya ubicación, clima y suelo afectan profundamente.

Las uvas del valle de Napa, por ejemplo, son de sabor inferior a las uvas del sur de Francia.

Incluya los procesos de los barriles y la fermentación y los tipos de metales utilizados, y el precio de esa botella sube.

No puedes ver la diferencia si los comparas uno al lado del otro.

Intente esto en su lugar: durante unos meses, beba solo vino de $ 100, digamos un Riesling. Luego, al final de los cuatro meses, cambie a un Riesling de $ 10. Le prometo que notará la diferencia.