Quiero hacer masa de pan y pizza, pero todas las recetas que encuentro en línea incluyen otros tipos de harinas distintas a las que me interesan. ¿Es posible hacerlas solo con harina de grillo? Los ingredientes aceptables son harina de grillo, huevos, levadura, agua, sal y
Me ha fascinado tomar subproductos de un coco fresco, y esta vez obtuve esta pasta dulce y muy amarga al hervir coco "suero". Primero, déjame explicarte qué es este suero de coco: Sacó la carne de un coco fresco, no quitó la piel exterior más oscura (¡Error!) Ponga la carne con un poco de agua...
Con el clima cálido reciente, hemos pasado por tantas paletas (paletas de hielo) de hielo que hemos comenzado a hacer las nuestras. Principalmente usamos jugo de naranja recién exprimido (con pedacitos * 8 ') y los congelamos en un congelador sin escarcha regulado a -18 ° C. Comparándolos con las...
Me encanta el sabor del queso fuerte (especialmente el queso cheddar) y me preguntaba qué es exactamente lo que hace que el queso añejo tenga un sabor más intenso. También me preguntaba si hay algún ingrediente que emule este sabor
He estado buscando una manera de freír (no hornear) batatas, tal vez como el método de doble freír para papas russet y papas russet, para obtener un exterior crujiente. Tal vez me estoy perdiendo algo, pero tengo dificultades para encontrar algo para las batatas (de cualquier tipo). He consultado...
Cocino cosas en una sartén sobre la placa, a veces durante una hora o dos, y termino con una gruesa capa negra en el fondo. Si usara una olla de hierro fundido, ¿eso seguiría
¿Podemos almacenar las cebollas cortadas en la nevera o las cebollas se pudren en la nevera? ¿Se vuelven venenosos? ¿Se pueden almacenar las cebollas de manera segura en el refrigerador después de pelarlas? Además, ¿cómo puedes saber si una cebolla es
Esta pregunta ya tiene respuestas aquí : ¿Cómo puedo eliminar el exceso de grasa de los guisos o sopas sin refrigerar? (12 respuestas) Cerrado hace 2 años . A veces quiero evitar el petróleo y los alimentos relacionados con el petróleo. ¿Cómo elimino el aceite...
Para mi desayuno de avena, uso una variedad de nueces. Tiendo a hacer grandes lotes de antemano. Mi mayor problema con la forma en que lo hago ahora es cómo preparar grandes lotes de nueces duras que me gustaría picar más o menos. He intentado varios métodos: Una licuadora, o procesador de...
Estoy cocinando un estofado de res en la olla y en lugar de agregar un poco de harina al final, accidentalmente lo agregué al principio. ¿Qué hago para arreglar esto? ¿Arruinará el estofado? Había caldo extra, así que ¿no se espesará y todavía se cocinará
Cuando cocino pasta (de seca), actualmente necesito agregar una cantidad significativa de sal al agua para agregar sabor. Como la pasta en sí es extremadamente barata, y el agua es completamente gratuita, a veces puede parecer que tiramos dinero por el desagüe, ya que la mayor parte del agua...
Mi masa de pan de levadura favorita produce más panecillos de los que mi familia puede comer. Por lo general, lo congelo en bolsas de congelador Ziploc de un cuarto de galón. Cuando estoy listo para hornear unos rollos, saco una bolsa, la dejo descongelar lo suficiente como para dar forma a los...
¿Hay algún beneficio para moler carne en casa con respecto a la seguridad? Según tengo entendido, la razón por la cual un corte de carne se puede cocinar de manera poco frecuente es que el exterior, que puede estar contaminado, se cocina por completo. Mientras que con la carne molida, no hay...
Compré algunos frijoles rojos secos en el supermercado. Aprendí que para cocinarlos bien, necesito más tiempo. Tengo que remojarlos en agua fría durante una noche, luego cocinarlos durante otras dos o tres horas. ¿Hay algún consejo o truco para cocinarlos más
No tiendo a guardar vino blanco en la casa para cocinar y tengo una botella de vinagre de vino de arroz para usar, solo lo usé una vez y no sé para qué más. ¿Puedo usar vinagre de vino de arroz al comienzo de cocinar un risotto?
Estoy buscando glasear algunas zanahorias, tal vez algunas remolachas, y una buena parte del resto de la temporada de fincas compartidas. Estoy seguro de que hay muchas recetas en Internet, pero estoy buscando algunos consejos generales sobre el método: cómo hacerlo correctamente, qué buscar, etc....
Mi esposa y yo nos mudamos recientemente a Bélgica. Nos sorprendió absolutamente el hecho de que la leche y la crema UHT (de larga duración) dominan los estantes de los supermercados en comparación con la pasteurizada, por un factor de al menos 10 a 1. Los productos UHT se venden en envases de...
Ayer hice albóndigas en el horno y las agregaré a la salsa de pasta esta noche para calentarlas y agregarlas a los espaguetis. Mi pregunta es por cuánto tiempo debo hervir las albóndigas en la salsa antes de agregarla a la pasta y servir. La receta que estaba viendo no usaba el horno, por lo que...
Estoy tratando de hacer mis propias fajitas caseras, para catadores vegetarianos y no vegetarianos. Sé que tienen condimentos de fajita premezclados en la tienda de comestibles, pero me gustaría saber cómo hacer los
Por lo general, cocino un asado de carne de res colocando la carne y las verduras (papas, zanahorias, cebollas) en una olla de cocción lenta con un poco de agua y dejándolas reposar durante ~ 8 horas a temperatura baja. Esto funciona bien porque todo está bien cocinado, la carne está húmeda y...