Intenté cocinar albóndigas como un cambio a lo que suelo cocinar, pero descubrí que no se quedaban juntas cuando las freían. Hice las albóndigas con aproximadamente 500 g de carne picada, una cebolla picada, algunas hierbas y un huevo batido. Luego mezclé todo en un tazón y luego lo frí. Después...
Además de lograr que permanezcan juntos, ¿qué otra razón habría para agregar migas de pan a las albóndigas? ¿Imparte algún sabor o textura
Después de ver esta pregunta , comencé a pensar más en mis albóndigas y me pregunto cómo puedo mantenerlas redondas. Siempre he tenido la impresión de que primero debes dorar el exterior y luego cocinarlos. El problema es que durante el dorado en la sartén termino con lados planos. ¿Que puedo...
Estoy buscando un sustituto para el cerdo molido en las albóndigas suecas. Por razones religiosas, no como ningún tipo de carne de cerdo (me adhiero a la Biblia carne, pescado y aves limpias e inmundas). ¿Sería el pavo molido o la ternera molida el mejor sustituto del cerdo? Gracias por su...
Estoy mirando esta receta de albóndigas de pollo sin gluten y descubrí que este paso es extraño. Alguien sabe cuál es el propósito? ¿Está relacionado con la falta de gluten o de alguna manera ayudando a las bolas a mantenerse unidas? Si es así, ¿cómo funciona? Agregue 1/3 de pollo molido y...
Ayer hice albóndigas en el horno y las agregaré a la salsa de pasta esta noche para calentarlas y agregarlas a los espaguetis. Mi pregunta es por cuánto tiempo debo hervir las albóndigas en la salsa antes de agregarla a la pasta y servir. La receta que estaba viendo no usaba el horno, por lo que...
Estoy cocinando para una cena en un par de días y uno de los amigos es alérgico al huevo, pero las 2 recetas que encontré y me gusta pedir huevos. La receta que usa mamá también pide huevos para unir la carne para que las albóndigas no pierdan forma y se rompan cuando hierven en el...
Usamos Chuck molido para las albóndigas cuando hacemos sandwiches de albóndigas. Sin especias ni cebolla picada, solo carne y la salsa de carne es una mezcla básica a base de tomate. ¡Luego cocinamos las albóndigas (crudas) en la salsa en una olla durante aproximadamente 10 horas! Cuando lo...