Esta pregunta ya tiene respuestas aquí : Miel cambiando a un grupo inutilizable y endurecido (5 respuestas) Cerrado hace 5 años . Tengo un recipiente de miel en casa que se ha 'cristalizado' y se ha apelmazado. Cuando volteo el recipiente al revés, toda la masa...
Compré un par de paquetes de Nattou (soja fermentada) y lo guardé en mi refrigerador. Vienen sellados en plástico, así que abrí el plástico y solo comí aproximadamente la mitad de un recipiente. Lo envolví de nuevo en plástico y lo guardé en el refrigerador nuevamente, y al día siguiente revisé...
Tengo varias botellas de vidrio con vertidores de velocidad como este: Estoy pensando en usar estas botellas para contener mi aceite / vinagre / salsa de soja / etc., así como licores para la barra de mi casa, para la eficiencia del vertido y la consistencia. Las botellas tienen una tapa de...
Mientras tomaba una (buena) botella de vino en el lugar de un amigo, me dijeron lo siguiente: La botella debe ser descorchada lenta y silenciosamente, para no estropear su ramo. Esta declaración vino como algo completamente nuevo para mí, y no entiendo qué tipo de razones físicas / químicas...
Tengo una receta para Moussaka vegetariana que requiere lentejas rojas, pero no especifica si estas son lentejas rojas divididas. ¿Existe tal cosa como lentejas rojas enteras (solo he comprado unas divididas) y usaré lentejas rojas divididas en su lugar, confundirá las medidas en la receta?...
Utilizo mucho mi horno para hornear cosas y asar verduras, generalmente a 350 o 400 F. Luego se mantiene caliente durante un tiempo, y parece un desperdicio no usar ese calor de alguna manera. ¿Hay algo de mantenimiento de platos o cocina que pueda hacer con un horno apagado pero aún...
Hice un gumbo el domingo. Primero hice el roux, utilizando partes iguales de harina y aceite, calor alto, agitación constante. Terminé con un hermoso roux marrón oscuro. En ningún momento se pegó a la sartén, en ningún momento vi copos negros subir a la parte superior. Lo retiré del fuego y agregué...
preguntándose sobre la historia / orígenes de la salsa de pescado, específicamente en Asia. No he encontrado nada después de buscar en Google un poco ... Mi amigo afirma que la salsa de pescado fue inventada en Italia (¿los romanos?). ¿Alguien puede ayudar a
A veces he sugerido que los alimentos que se quedaron un poco más largos de lo óptimo pueden ser seguros para comer. De acuerdo, esto se basa en mi experiencia, y siempre califico que no debería servirse a los invitados (y, por extensión, a los clientes) y que uno debería determinar su propia...
Hola amantes del café turco. ¿Alguien podría decirme cómo puedo tener mucha buena espuma de café? Cuando lo hiervo 3 veces, toda la espuma se ha ido. Quiero hacer un café similar a este:
Me gusta el apio, pero parece que se debilita muy rápido cuando lo compro. ¿Cuál es la mejor manera de almacenarlo para mantenerlo más fresco por más
¿Hay alguna escala que se haya aplicado a alguno de los cinco gustos básicos u otros tipos de sensaciones alimentarias que se hayan cuantificado en función de su efecto en las personas, de forma similar a la escala de Scoville? Claro que se podría decir que la experiencia de las personas de algo...
Vi algunos programas de televisión que mostraban cocineros trabajando en sus restaurantes. Utilizo tazas y cucharas para medir cuando cocino casi todo, pero no veo que ninguno de los cocineros de la televisión mida nada. En su mayoría simplemente agarran cosas y las tiran. ¿Los cocineros expertos...
Tengo un cuchillo ikon clásico de Wusthof que he tenido durante unos 5 meses, parece estar perdiendo su filo. Se pule regularmente con una varilla estriada, pero no estoy seguro si lo estoy haciendo correctamente. He visto varios videos sobre cómo hacer esto, manteniendo la cuchilla en un ángulo...
Muchos tipos de pimientos, como los pimientos de Anaheim, los chiles poblanos, los chiles serranos y los chiles jalapeños, son rojos cuando están completamente maduros y verdes mientras están inmaduros. Sin embargo, la mayoría de las veces que he visto estos pimientos en venta, se venden cuando...
Me preguntaba si hace alguna diferencia en el sabor, la textura o cualquier otro factor. Intenté buscar en Google, pero hay muy pocos recursos y algunos de ellos son contradictorios. Si alguien pudiera iluminarme, sería
A menudo hago sándwiches calientes. Por lo general, solo pongo mantequilla en la parte exterior del pan, luego los pongo en el horno hasta que el queso se derrita. Veo que otras personas simplemente ponen los sándwiches en una sartén con mantequilla y lo voltean varias veces. Noto que la tienda...
Hace años, las piezas de piña que solía cortar tenían algo que causaba una sensación de picazón / ardor en la boca. Después de escuchar que tal vez algunas sustancias en la cáscara causan esta irritación y debo limpiar el cuchillo después de cada corte, la sensación de picazón / ardor nunca volvió...
¿Deberías freír dos pavos en el mismo aceite o es mejor usar aceite fresco para el segundo
Últimamente me he estado metiendo en las alcaparras, principalmente las que compras en la tienda en los pequeños tarros que se curaron en salmuera o lejía. Ni siquiera supe qué demonios eran por un tiempo hasta que alguien me lo dijo y lo busqué en Internet, básicamente capullos de flores que...