¿Es seguro freír dos pavos en el mismo aceite para el Día de Acción de Gracias?

¿Deberías freír dos pavos en el mismo aceite o es mejor usar aceite fresco para el segundo pavo?

Reutilizar el aceite para freír está bien (hasta cierto punto, no se puede refritar indefinidamente) y, de hecho, el sabor a menudo mejora con el uso. Deberías estar absolutamente bien friendo dos pavos uno tras otro para el Día de Acción de Gracias. ¡Tener una buena!