Estoy buscando métodos para mejorar el tiempo o el flujo de trabajo durante la cocción. Cómo realizar tareas múltiples de manera efectiva, obteniendo la máxima cantidad de platos diferentes en la mesa, para cada curso, etc. Un problema de multitarea / programación. Por supuesto, la práctica hace...
Yo disfruto cocinar. En un mundo ideal, pasaría algún tiempo jugando en la cocina cuatro o cinco noches a la semana. Pero tal como está, estoy muy ocupado, con un presupuesto muy ajustado, y tratando de mantenerme al día con las altas demandas calóricas de mi cuerpo para poder ganar algo de...
Estoy considerando comprar una olla arrocera adecuada, ya que hemos comido la mayor parte del revestimiento antiadherente del barato. Los foros elogian el calentamiento por inducción, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF con su olla de hierro fundido, Buffalo con sus ollas de acero inoxidable. Y...
Utilizo mucho mi horno para hornear cosas y asar verduras, generalmente a 350 o 400 F. Luego se mantiene caliente durante un tiempo, y parece un desperdicio no usar ese calor de alguna manera. ¿Hay algo de mantenimiento de platos o cocina que pueda hacer con un horno apagado pero aún...