¿Se puede transformar la crema de coco en leche de coco o al revés? Por ejemplo, ¿agregar agua o leche de vaca a la crema de coco hará que la leche de coco sea utilizable? O reduciendo la leche de coco, ¿puedo obtener crema de
Recientemente compré salsa tártara en lugar de crema tártara como decía mi receta. La cuestión es que no puedo decidir si la salsa tártara es lo mismo que la crema tártara. Indique si puedo usar esto como un sustituto o si hay otros sustitutos o una receta de crema de
En la cocina china es muy común comenzar un sofrito de vegetales con un poco de carne picada, típicamente carne de cerdo, para darle al plato un sabor más profundo. Para hacer una versión vegetariana, generalmente dejo esto fuera, pero me he estado preguntando si algo más daría un efecto similar en...
Si crees que el helado normal está hecho de leche, ¿es posible hacerlo con leche de avena? No estoy muy seguro de si la falta de lactosa en la leche de avena restringiría la pegajosidad o la formación del helado. ¿Es posible hacer helado de leche de avena, o simplemente se convertiría en...
Esto es para el chile en una olla de cocción lenta y usaré frijoles rojos de algún tipo, supongo que riñón. Sé que necesito remojarlos, pero ¿necesitan ser precocinados
Tengo una receta que requiere ajo en polvo, pero solo tengo ajo fresco a mano. ¿Qué proporción debo usar para sustituir?
Tengo una receta que requiere 2 dientes de ajo, pero todo lo que tengo es ajo picado. ¿Cuánto ajo picado uso por
Actualmente estamos usando 500 g de harina fuerte 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de levadura 325 ml de agua Esto produce una masa utilizable / comestible, pero la estamos encontrando muy "densa" o "pesada". Es muy abundante cuando se come, y tiene poco o nada de bolsas de aire. Es muy...
¿Cuál es el propósito del vino blanco seco en una receta como la salsa boloñesa? Necesito sustituir el vino por algo sin alcohol y, aunque he encontrado muchas listas excelentes de posibles sustituciones, la selección real depende del papel que desempeñe el vino. ¿Está ahí para la acidez? ¿Hay un...
¿Hay hierbas similares o algo con lo que pueda sustituir la
Al reemplazar una hierba fresca o de hoja en una receta con el tipo seco o en polvo, ¿cuál es la proporción que normalmente debería usar para la sustitución? Por ejemplo, si la receta requiere 2 cucharaditas de romero finamente picado, ¿cuánto romero seco debo
Si una receta requiere tamari, ¿puedo usar salsa de soja simple? Si usa uno para el otro, ¿qué efecto tendría en una
Me gustaría hacer panna cotta , pero todas las recetas que he visto requieren gelatina sin sabor, y lo más parecido que tengo a mano es un producto ( Gefen marca Strawberry Jell Dessert ) que no es ni gelatina ni sin sabor: Es un producto certificado kosher que reemplaza la gelatina con...
Mientras recientemente experimentaba con un pavo falso basado en seitán , tenía curiosidad por saber si incluso estaba buscando los medios adecuados para hacer un pavo vegano falso. Con respecto a las siguientes características, ¿qué medio sustituto de la carne vegana (como en, puede aproximarse...
En el contexto de una pregunta sobre si el pan hecho de harina de matzá sería o no kosher para la Pascua, me pregunto si ese pan sería práctico . Si la harina de matzá está suficientemente finamente molida (para que coincida con el grano de harina real, en lugar de la consistencia de la miga de...
En China hay un plato famoso llamado Ma Po Doufu 麻 婆 豆腐 y la mayoría de las recetas que encuentro en línea tienen carne de cerdo. Me preguntaba si alguien sabía si la carne de cerdo era una parte esencial del plato (en términos de sabor) o si había algo que pudiera hacer para que fuera una opción...
Si una receta para hornear requiere leche regular, ¿puedo sustituir la leche de soya
Quiero hacer cócteles que requieran Cointreau (licor de naranja), pero es bastante costoso para un estudiante universitario como yo. ¿Qué puedo sustituir Cointreau para que no rompa el banco? Las opciones deben estar disponibles en SAQ (en Quebec, Canadá) Nota: Escuché sobre Meaghers triple...
Cuando era joven, me encantaban los camarones, los cangrejos y las langostas. En algún momento en mis veintes, comencé a desarrollar una reacción alérgica leve a ellos (es decir, hormigueo en la garganta), por lo que durante los últimos años los he estado evitando. De vez en cuando robaré una...
¿En qué se diferencian las papas azules de los Yukon Golds? (Aparte del color). ¿Tienen cantidades comparables de almidón y agua? ¿Tienen un sabor o textura diferente? ¿Cómo debo estar preparado para ajustar mi método de cocción si se sustituyen los azules por los