Sustituto de mejorana

¿Hay hierbas similares o algo con lo que pueda sustituir la mejorana?

La mejorana es un tipo de orégano , o más bien es de la familia Origanum ( origanum majorana , el orégano es origanum vulgare ). Entonces, el orégano es el sustituto más cercano que encuentro, aunque es más fuerte, así que use menos, el orégano a menudo se llama mejorana silvestre .

Un gran recurso sobre especias es el sitio web de Gernot Katzer. La página de mejorana más mi propia experiencia me hacen sugerir salvia (para la nota ligeramente amarga) y tomillo . No usaría orégano, para mi nariz italiana huele muy diferente.

Suponiendo que acaba de salir de cualquier tipo de mejorana (silvestre, orégano, de lo contrario), el cilantro de especias se puede sustituir en las categorías menos herbales (donde se balancearía con salvia ), es decir, aves de corral o huevos.

Si agrega mejorana a algo con elementos similares a pimentón ahumado, pimiento rojo, aquí es donde el cilantro es útil. Me parece que combina bien con carne de res, venado, tomate particularmente bien. Sin embargo, debe atar los piques más altos del cilantro para emular la mejorana (que es más uniforme en sus notas); puede hacer esto con tomillo como se sugirió anteriormente, o tal vez estragón (aunque eso puede ser bastante arriesgado).

No es un partido cercano, pero la salvia puede impartir el mismo toque de humo, y lo he usado de vez en cuando.

Estaba buscando un sustituto de mejorana para una receta de arroz a base de hierbas. Usé orégano y quedé muy satisfecho con el resultado. Le dio al arroz un sabor ligeramente terroso. Muy bien, debo decir.