¿Cómo puedo saber la diferencia entre un conejo y un gato?

Recibí un envío de conejo prefabricado con piel la semana pasada y el envío parecía inusual. Los conejos se parecen mucho a los gatos una vez que se les ha quitado el "pelo" y la piel. ¿Hay alguna señal reveladora de que estoy trabajando con Bugs Bunny, no con Sylvester?

Tengo la sospecha de que Elmer Fudd se está quedando sin producto legítimo.

Bromas aparte, ¿cómo se nota la diferencia?

En Alemania tenemos un viejo dicho (en broma) que se traduce aproximadamente como "cabeza, cola - conejo", por lo que su pregunta es legítima. Pero lo primero es lo primero: no hay ningún riesgo para la salud ¹ si se comió el último envío de "conejo maullando".
(Para los amantes de los gatos en todas partes: ¡Esto no es un aval , también tengo un gato muy querido y mimado!)

Las diferencias más obvias son

• cabeza (mira los dientes!),
• cola (corta versus larga), y
• pies (las garras de gato son bastante distintivas).

Pero sospecho que se eliminarían antes de la venta, por lo que tendríamos que profundizar un poco más en la anatomía:

• Hombros :
  los omóplatos de los gatos están redondeados en la parte superior, especialmente en la parte delantera, lo que hace que el omóplato sea casi semicircular con la cresta en dos partes de forma diferente, los omóplatos de los conejos son triangulares con la cresta algo paralela al lado frontal.

• Fémur (hueso del muslo):
  los fémures de un gato son rectos, mientras que el de un conejo está más o menos doblado, especialmente pronunciado en animales de mayor edad. Lo mismo se aplica en menor medida al radio y al cúbito (antebrazo), pero podrían haberse eliminado.

• Costillas :
  según esta fuente, las costillas de los gatos son "más redondas" que las costillas de los conejos . No puedo decir cuánto, pero el comentario de @aitchnyu a continuación sugiere que la diferencia es lo suficientemente obvia como para desempeñar un papel importante en la novela / película Papillon .

• Pelvis :
  la misma fuente que la anterior indica que el foramen obturatum (= la abertura en forma de asa cerca / debajo de la articulación de la cadera) es ovalada en conejos y redonda en gatos. Sin embargo, no pude encontrar una buena imagen para mostrar esto.

Aquí hay un conejo:

Fuente: www.onlineveterinaryanatomy.net

Y un gato

¹ aparte del riesgo general que cada carne de fuentes cuestionables trae

En el libro de texto Libro de texto sobre higiene de la carne: con especial consideración a la inspección ante mortem y post mortem de animales productores de alimentos (Edelmann & Eichorn, 1908), las páginas 64-65 se refieren a determinar la diferencia entre un gato y un conejo:

Se deben mencionar especialmente las siguientes diferencias en el esqueleto: los procesos laterales de las vértebras lumbares que se dirigen hacia adelante terminan en el conejo (Fig. 34) en dos extensiones, una de las cuales se dirige hacia adelante y la otra hacia atrás; en el gato terminan en un punto. El cuerpo de las tres primeras vértebras lumbares en el conejo contiene procesos ventrales en forma de espina (Fig. 34 a). Las costillas del conejo son planas y anchas; los del gato son redondeados. En la escápula del conejo, el acromion gira hacia atrás y termina en un punto largo, que se dirige hacia atrás (Fig. 37). El radio y el cúbito están completamente separados en el gato (Fig. 35); en los Leporides están unidos (Fig. 36). En el húmero del gato hay una fisura alargada sobre el cóndilo mediano del extremo distal (Fig. 39). El fémur del conejo (Fig. 41) contiene debajo del trocánter mayor, un trocánter más pequeño especialmente fuerte, que está ausente en el gato. La tibia y el peroné están completos en el gato (Fig. 43); en el conejo (Fig. 44) solo están separados en la mitad superior.

La carcasa del gato puede ser reconocida inmediatamente por su cabeza, hueso del pene y la cola, y por estas razones, si se ofrecen a la venta, estas partes siempre se eliminan del animal sacrificado. Los conejos generalmente tienen heridas de bala, pero estos están naturalmente ausentes en los conejos domesticados sacrificados. La carne del gato es más pálida que la carne de conejo; La grasa del gato parece blanquecina en contraste con la grasa del conejo, que es de color amarillo miel.

Como dice, tiene algunas figuras explícitas que puedes ver y ver, mostrando los diferentes huesos de uno al lado del hueso correspondiente en el otro, para que puedas ver fácilmente las diferencias.

Si no hablas anatomía, déjame traducir. Vea también la imagen a continuación.

Este es un libro de 1908 que le dice a los inspectores de alimentos cómo saber cuándo alguien está vendiendo gatos como liebres / conejos. Dicen que, para un verdadero conejo:

1. la grasa será ligeramente amarillenta en lugar de blanca;
2. las puntas delanteras de las vértebras en la columna vertebral a veces deben tener una sutil forma de Y cerca de sus extremos, que termina en un pequeño "diente";
3. las costillas serán notablemente planas y anchas en lugar de redondeadas;
4. habrá un pequeño pincho en el omóplato cerca de la extremidad anterior;
5. cuando miras al gato o al conejo, tanto las extremidades anteriores como las posteriores, como nuestros brazos y piernas, tienen una parte superior del brazo / muslo con un hueso grande (húmero / fémur) y una parte inferior del brazo / pantorrilla con dos más pequeños huesos (radio + cúbito / fibia + tibia): en el conejo, estos dos huesos inferiores están fusionados entre sí en las extremidades anteriores y posteriores, mientras que en el gato son huesos notablemente separados;
6. debe haber un pequeño orificio en el hueso de la parte superior del brazo (húmero) justo encima del codo; y
7. en el lado del hueso del "muslo" donde hay una "bola" que se conecta a las caderas, también debería ver debajo del "bulto" más grande frente a la "bola" un "bulto" menor que viene después.

¿Cómo vas a ver esto? Para mirar los huesos, probablemente puedas estofar a uno de los animales con bastante fuerza hasta que la carne "se caiga del hueso", luego retira la carne con cuidado.

Antes de utilizar cualquiera de estos criterios, asegúrese de concluir que ha visto la diferencia entre dos imágenes de esqueletos. ¡A veces la diferencia es bastante sutil! Por ejemplo, en las imágenes que Stephie ha publicado, puede ver muy fácilmente la "espiga del omóplato" (etiquetada # 33) en el conejo, pero no en el gato, por lo que este es un criterio de diagnóstico claro: si no lo hice verlo entonces sospecharía fuertemente "gato". Del mismo modo, los huesos fusionados / no fusionados son bastante decisivos, siempre y cuando no retire accidentalmente la tibia increíblemente delgada del gato y luego piense "oh, solo veo un hueso, debe fusionarse". Tenga cuidado hasta que compare con ambos.

Tomé una imagen de Flickr y la actualicé con algunos aspectos destacados de lo que este manual de 1908 sugiere que busque:

La forma más sencilla de notar la diferencia es mirar las costillas.

Los gatos tienen un par de costillas flotantes, pero los conejos tienen tres pares. Las costillas flotantes son las de la parte inferior (es decir, hacia la cola), que no están unidas a nada en su extremo exterior. Todas las otras costillas están unidas directamente al esternón o al cartílago que se extiende desde la base del esternón.

Los gatos tienen nueve costillas "verdaderas" (unidas directamente al esternón), tres costillas "falsas" (unidas al cartílago) y un par de costillas flotantes. Los conejos tienen siete "verdaderos", dos "falsos" y tres flotantes. Entonces los gatos tienen un total de trece costillas, pero los conejos generalmente solo tienen doce (aunque puede variar).

Esto nos da una prueba simple:

• si solo tiene doce costillas, es un conejo
• si tiene trece costillas, pero solo un par de costillas flotantes, es un gato

La manera fácil es mirar el cráneo, las patas y la cola, ¡pero normalmente se eliminan!

Los gatos tienen patas cortas, colas largas y un cráneo más elegante.

Las liebres tienen patas traseras muy largas, fáciles de detectar.

El conejo tiene huesos curvados en la parte inferior de la pierna (¿tibia y radio?), Con esta forma ()

Los gatos tienen generalmente bastante inferior recto huesos de la pierna, en forma de esta V . Casi se tocan

Las principales diferencias que veo en los esqueletos de los dos animales es que el húmero del gato (hueso único grande en las patas delanteras) y su radio / cúbito (huesos duales más pequeños en las patas delanteras) parecen tener una longitud muy cercana, o el solo hueso es un poco más largo. Lo mismo ocurre con las patas traseras, donde el fémur (hueso único) y la tibia / peroné (huesos duales) tienen una longitud similar o el hueso único es ligeramente más largo.

En el conejo, los huesos duales (radio / cúbito en la pata delantera y tibia / peroné en la pata trasera) son significativamente y mucho más largos que los huesos individuales (húmero y fémur, respectivamente). Esto es más evidente en las patas traseras, donde el combo tibia / peroné parece ser aproximadamente un 20-30% más largo que el fémur.

Cuando era niño en la década de 1940, nos dijeron que se notaba la diferencia entre un gato de piel y un conejo porque uno de ellos tenía riñones uno al lado del otro y los riñones del otro estaban escalonados. Creo que los conejos estaban uno al lado del otro porque sabían deliciosos.

solo mira la cola ..! si (la cola es larga), entonces CAT confirma el CONEJO