¿Cuánto ajo picado es un diente?

Tengo una receta que requiere 2 dientes de ajo, pero todo lo que tengo es ajo picado. ¿Cuánto ajo picado uso por diente?

Bueno, depende del tamaño del diente. Una cucharadita colmada probablemente sea equivalente a dos dientes de ajo, pero se está cocinando, no física de partículas. Recuerde que siempre puede agregar un ingrediente, pero no puede quitarlo, así que pruebe su comida y ajústela según sea necesario.

Hay ajo picado embotellado y ajo picado liofilizado.

1 diente de tamaño mediano El ajo equivale a 1 a 1 1/2 cucharaditas de ajo picado en botella, esto es alrededor de 5 g / .18 oz. Entonces, para 2 dientes, debes agregar 2-3 cucharaditas.

Necesita aproximadamente un 50% menos de ajo picado liofilizado.

Como incluso con ajo directamente del bulbo, debe probar, como dice @ElendilTheTall. Agregar es fácil ...

En igualdad de condiciones (tamaño del diente), el ajo puede variar fácilmente en gustos de más fuerte a más débil. Y los gustos de su público objetivo también serán diferentes.

No es diferente, y posiblemente más, con ajo picado, presumiblemente en un recipiente de vidrio. También tiene el lujo de agregar fácilmente un poco, probar y agregar más si es necesario. Por otra parte, obtener el tuyo del mercado local de agricultores (¡o crecer!), Aplastar / cortar, no es realmente muy difícil para muchos.

¡Buena suerte!

No se ha establecido si tiene ajo picado seco, que es básicamente ajo deshidratado, o el tipo húmedo, que se pica en un líquido. Los he usado a los dos, pero prefiero el último. Para mí, actúa y sabe más a fresco.

Como hay algo de curiosidad expresada en los comentarios, responderé esto en base a la suposición de que estás preguntando acerca de la picada en un frasco con líquido. Pido disculpas si es el otro.

Donde vivo en Massachusetts, en la región noreste de los Estados Unidos, hay frascos de ajo picado en líquido en casi todos los supermercados importantes. Generalmente se encuentran en la sección de productos, pero no siempre. Lo uso porque no cocino muy a menudo y las cosas frescas tienden a ir mal en mi casa. También es perfecto para momentos como los que estás experimentando, cuando quiero hacer algo y me he quedado sin ajo fresco. Normalmente compro esta marca , porque ofrecen una versión orgánica, y uso productos orgánicos siempre que puedo. (Acabo de notar en ese sitio que venden una versión en una botella de compresión. ¡Parece interesante!)

El frasco dice que 1/2 cucharadita equivale a aproximadamente 1 diente de ajo, por lo que si desea apegarse directamente a su receta, iría con eso, lo que significa 1 cucharadita para su receta total. Estoy de acuerdo con el consejo de cucharadita que ya has recibido, ya que me resulta fácil subestimarlo. En mi experiencia, sabe mucho a fresco, por lo que la sustitución debería darle el mismo nivel de sabor a ajo. Sin embargo, si lo usa en otras recetas, o simplemente quiere experimentar, no tiene nada de malo agregar más. Como le han dicho, puede agregar ingredientes pero no puede restarlos, así que tenga cuidado. Aconsejo probar el producto antes de agregarlo, para darle una idea de qué esperar.

La forma en que lo mides también puede ser importante. Si está haciendo una sustitución exacta, es mejor sacar la mayoría de las piezas de ajo, teniendo cuidado de no usar mucho líquido en el frasco. Sin embargo, el ajo imparte sabor al agua y al ácido cítrico en el que generalmente está empaquetado, por lo que si tengo una receta donde el contenido líquido es ajustable, siempre agrego un poco del delicioso "jugo de ajo". Un ejemplo de eso es el puré de papas.

El ajo picado funciona bastante bien como sustituto en muchas recetas, ¡así que espero que disfrutes de la receta que generó esta pregunta!